玉米的做法/玉米饼的做法

怎样煮玉米好吃

1、煮玉米要好吃 ，关键在于保留其天然的甜味和嫩滑口感。以下是几种常见且效果好的方法： 水煮玉米（最基础）步骤：剥去外层老叶
，留1~2层嫩叶（锁住水分） 。冷水下锅，水量没过玉米 ，加一小撮盐（突出甜味）
。大火煮沸后转中火煮10~15分钟（根据玉米老嫩调整）。

2 、浸泡玉米：将清洗干净的玉米放入锅中
，倒入冷水，确保水没过玉米表面 。让玉米在水中浸泡20-30分钟
。这一步能有效保留玉米本身的维生素 ，使煮出的玉米更加清香
、有嚼劲。煮玉米：开大火煮玉米 。不同种类的玉米烹煮时间略有差异：甜玉米（明黄色的）和老玉米：水开后
，再煮8分钟
。

3、玉米煮1015分钟最好。要使玉米更好吃，可以遵循以下步骤：保留内层薄皮：将玉米最外层的厚皮剥掉 ，但保留内层的两层薄皮 。这样可以锁住玉米的水分和香甜味，使煮出的玉米更加鲜嫩多汁。清理玉米须：扯掉漏在外面的玉米须
，但里面的玉米须不要清理得太干净
。

4 、在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打，小苏打是碱性成分 ，它会激发老玉米中的烟酸活性
，让这种物质更容易被人体收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，还可以与排骨一起炖制 ，也可以把玉米粒取下来
，与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米 。

玉米怎么做好吃又简单

1
、蒸玉米（更甜）优点：水分流失少，甜度更集中
。做法：玉米保留叶子 ，切段后竖放蒸笼。水开后蒸15~20分钟
，关火焖2分钟 。 烤玉米（焦香风味）步骤：煮玉米至半熟（约5分钟），沥干
。刷融化的黄油或橄榄油 ，撒盐、孜然 、辣椒粉。烤箱200℃烤15分钟
，或明火炭烤至表面微焦 。

2
、准备玉米：将玉米从冷冻室取出（如果是冷冻保存的），无需解冻
。剥掉玉米最外侧的厚皮 ，保留最内层的2层薄皮。这样做可以保存玉米的独特谷物清香，并且更易煮熟 。用清水将玉米冲洗干净
。浸泡玉米：将清洗干净的玉米放入锅中
，倒入冷水，确保水没过玉米表面。让玉米在水中浸泡20-30分钟 。

3、如果是罐头玉米 ，沥干水分并用厨房纸吸干表面水分；新鲜煮熟的玉米剥粒后同样控干
，避免炒制时出水。 热锅凉油：中火加热炒锅，倒入适量油（约1汤匙） ，油热后加入蒜末爆香（约10秒）
，喜欢辣味可加少许小米辣
。 炒玉米粒：倒入玉米粒，快速翻炒1-2分钟 ，让玉米粒均匀受热至微微焦黄。

4 、选材选择新鲜的水果玉米
，外皮青绿、颗粒饱满
、掐破后有乳白色汁液渗出为佳 。若带叶购买，叶片应鲜嫩不发黄
。 预处理剥叶留衣：剥去外层老叶 ，保留最内层1~2片嫩叶（锁住甜味）
，玉米须可保留（有清热作用，煮后捞出即可）。清洗：用流水冲洗表面 ，尤其注意根部可能残留的泥土 。

5、关键点：煮时加一勺牛奶或黄油，玉米更香浓
。蒸玉米 剥去外皮留一层薄衣
，蒸锅上汽后蒸15分钟，口感更紧实甜润。 进阶款：香气升级烤玉米 玉米刷黄油或橄榄油 ，撒黑胡椒/辣椒粉
，烤箱200℃烤20分钟（中途翻面），或炭火烤至微焦 。懒人法：空气炸锅180℃烤12分钟
。

玉米的做法大全

1 、做法1：基本干炸法 材料：- 生玉米粒 - 食用油 - 盐 步骤： 将生玉米粒在清水中浸泡半小时 ，然后沥干水分。 将沥干水分的玉米粒放入油锅中
，炸至金黄色，捞出沥油备用 。 锅中加热一些油 ，将炸好的玉米片放入油中再次炸制
，炸至酥脆即可
。 捞出玉米片，放入大碗中 ，撒上适量的盐搅拌均匀即可食用。

2
、蒸制：水开后上锅
，大火蒸15分钟即可 。关键点：玉米浆不要打太细，保留颗粒感更香；蒸的时间不宜过长 ，否则口感变硬。

3、水果玉米沙拉 用料：苹果 、猕猴桃
、甜玉米、蓝莓果酱
。 步骤： 锅中加水，放入甜玉米
，加少许盐煮熟。 苹果和猕猴桃洗净后挖出果肉，泡入淡盐水中 。 玉米煮熟后取粒 ，和苹果 、猕猴桃果肉一起倒入大碗中
，加1勺橄榄油拌匀
。 撒入蓝莓果酱即可。

4
、做法：将玉米和青椒切丁，炒香大蒜和花椒后加入玉米翻炒 ，加水焖至玉米变软
，最后放入青椒翻炒调味 。橄榄油玉米水果沙拉 食材：苹果、猕猴桃 、甜玉米
、蓝莓果酱
。做法：煮熟玉米，处理水果 ，将玉米和水果果肉加橄榄油拌匀
，撒上蓝莓果酱。山药玉米煲牛蒡 食材：玉米、野山药 、牛蒡、蟹味菇
、红枣 。

玉米的12种做法

玉米蒸糕 食材：玉米面、普通面粉 、细砂糖
、泡打粉、酵母粉 、葡萄干
、枸杞、红枣
。做法：将面粉等食材混合搅拌成面糊，发酵后倒入模具 ，撒上干果
，蒸熟切块。蚝油玉米豆豆皮 食材：绿豆皮 、红豆皮
、甜玉米粒、青豆粒 。做法：炒干豆皮水分，加入玉米和青豆翻炒 ，最后加入蚝油调味
。腰果玉米 食材：腰果 、西芹
、玉米。

玉米的12种做法包括：松仁玉米：将玉米粒、胡萝卜丁 、豌豆粒和松仁一起翻炒，调味即可 。尖椒玉米粒：将玉米粒与青尖椒丁翻炒
，加水焖至玉米变软，调味即可。橄榄油玉米水果沙拉：将煮熟的玉米粒与苹果、猕猴桃果肉拌匀 ，加入橄榄油和蓝莓果酱
。

玉米的12种制作方法包括：松仁玉米 食材：玉米
、胡萝卜、豌豆粒 、松仁。做法：将食材切好备用
，分别煮熟玉米粒
、豌豆粒，炒香葱花后加入胡萝卜丁、豌豆粒 、玉米粒翻炒 ，调味后放入松仁拌匀 。尖椒玉米粒 食材：新鲜玉米
、青尖椒
。

玉米冬瓜粉丝汤 原料：玉米、冬瓜 辅料：红薯粉丝 调料：香油 、盐 做法：将玉米煮好后切成段
，在煮玉米的汤中放入冬瓜和红薯粉丝，加入盐 ，至红薯粉丝熟
，冬瓜变透明盛出，最后点两滴香油即可。

嫩玉米棒是一种非常美味的食材 ，可以用来做多种菜肴 。以下是几种常见的做法： 水煮嫩玉米棒材料：嫩玉米棒
、清水、盐（可选）
。步骤：将嫩玉米棒剥去外层的叶子
，去掉须。锅中加入足够的水，水开后放入玉米棒 。煮10-15分钟 ，至玉米熟透
。如果喜欢咸味，可以在水中加少许盐。