手撕包菜的家常做法(手撕包菜的家常做法图片)

手撕包菜的家常做法?

1、手撕包菜的家常做法如下： 准备食材 将整个包菜一片片撕下 ，用清水洗干净 。 用手将包菜撕成更小的片
，盛好待用
。 将干辣椒和葱头切好，放碗里备用。 炒制香料 往锅里倒入适量油 ，油稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头，翻炒一小会
，炒出香味 。

2 、将包菜清洗干净，去掉外面一层老叶子或者是损坏的叶子 ，用手撕成一块一块的
，再将蒜拍碎，切成末 ，干辣椒也切成段
，去籽。在锅里倒油，烧热之后加入花椒 ，爆出香味之后
，转成小火，然后将花椒粒捞出来 ，加入蒜末和干辣椒
。

3
、清炒手撕包菜的家常做法如下：准备食材 主料：包菜100克。选择新鲜、叶片紧实的包菜
，这样的包菜口感更佳 。辅料：蒜头1片（可根据个人口味适量增减），用于提香；油适量 ，一般使用植物油即可；盐适量，用于调味；鸡精适量
，用于提鲜（可选）
。处理食材 包菜处理：将包菜洗净后，用手撕成一片片。

4 、手撕包菜的家常做法来啦 ，超简单哦！洗净手撕：先把一颗圆滚滚的包菜洗干净
，然后别急着拿刀切，咱们要温柔点 ，用手把它撕成一片片大小不等的包菜片
，这样炒出来更有味道呢！准备配菜：拿出一根新鲜蒜苗和三个蒜瓣，把它们都洗干净 。

5、手撕包菜的家常做法如下： 洗净手撕 将一颗包菜洗净 ，不要使用刀具切割
，而是直接用手撕成大小不等的包菜片，这样可以使包菜更加入味
。 备用配菜 准备一根新鲜蒜苗和三个蒜瓣 ，去皮并洗净。 将蒜苗切成蒜苗末
，蒜瓣用刀背拍扁后切成蒜末，备用 。

6
、家常手撕包菜是一道简单又美味的快手菜 ，关键要掌握火候和调味技巧
。

家常手撕包菜怎么炒

步骤：牛肉腌制：将牛肉片用1汤匙生抽、1/2茶匙老抽 、1汤匙料酒
、1茶匙淀粉、1/2茶匙白糖抓匀，再加1汤匙食用油锁住水分
，腌15分钟。处理包菜：包菜洗净后用手撕成大片（约5厘米宽），菜梗部分用刀拍松或单独切薄片 ，保证口感一致 。

包菜洗净后直接手撕成大片（约5cm宽）
，粗梗部分可去掉或拍薄
。注意：冲洗后沥干水分，不要浸泡 ，否则炒时易出水
，影响脆度。爆香调料 热锅凉油（油稍多些），用中大火烧至微冒烟 ，先下猪油融化（若用）
，再放蒜末 、干辣椒
、花椒（或姜丝）爆香，10秒内出香味即可 。

处理包菜 不用刀！用手撕成巴掌大的片 ，粗梗部分单独撕小或弃用（这是脆嫩的关键）。不洗菜（防止水汽影响脆度）
，如果洗了一定沥干或甩干
。 热锅凉油爆香 锅中放2勺油，先下五花肉片煸出猪油（素炒可省略） ，再放蒜片、干辣椒段爆香，火不要太大避免焦糊。

家常手撕包菜的炒制方法如下： 准备材料 将包菜用手撕成小块
，确保大小均匀，便于烹饪时均匀受热 。洗净后沥干水分 ，以免烹饪时溅油
。 切配料 干辣椒切成段
，姜和蒜切成片。这些配料能够提升菜肴的香味和口感 。 爆炒配料 锅内放油烧热，先放入干辣椒 、姜和蒜 ，爆炒出香味
。

手撕包菜的炒制方法如下：准备食材 主料：圆白菜（也称包菜）400克。选择新鲜
、紧实的圆白菜
，确保口感脆嫩 。调料：食盐2克、白糖10克 、白醋10毫升
、葱5克、姜5克 、豆油15毫升
。这些调料将赋予手撕包菜酸甜爽口的独特风味。处理食材 清洗圆白菜：将圆白菜外层的老皮撕去，用清水冲洗干净 。

手撕包菜 包菜洗净后不用刀切 ，直接撕成大片（约5cm见方）
，粗梗部分去掉或拍扁，保证受热均匀
。 控干水分 撕好的包菜用厨房纸吸干水分 ，避免炒的时候出水变软。 爆香调料 热锅冷油（猪油更香）
，先下五花肉片煸出油脂，再放蒜片、干辣椒小火炒香（避免辣椒焦糊） 。

手撕包菜的家常做法

干红椒3-4个（剪成段 ，喜辣可多放） 大蒜3瓣（拍碎） 姜丝/葱段少许（可选）调料：生抽1勺
、蚝油半勺、香醋半勺 、盐和白糖少许（提鲜）
、猪油或植物油适量（猪油更香）。可选：花椒几粒、黄豆酱1勺（增香） 、肉末或胡萝卜丝（丰富口感）
。

包菜对半切开，去掉硬芯
，用手撕成大片（约5cm宽），不要用刀切 ，手撕边缘更易入味。 撕好后用清水冲洗
，沥干水分（避免炒时出水） 。 爆香调料： 热锅冷油，中火放入猪油化开（或食用油烧至微冒烟）
。 转小火 ，先下花椒炸10秒
，再放干辣椒
、蒜片，快速煸至辣椒变棕红色（注意别焦）。

手撕包菜的家常做法如下： 准备食材 将整个包菜一片片撕下 ，用清水洗干净 。 用手将包菜撕成更小的片
，盛好待用
。 将干辣椒和葱头切好，放碗里备用。 炒制香料 往锅里倒入适量油 ，油稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头
，翻炒一小会，炒出香味 。

手撕包菜的家常做法如下：准备食材：将整棵包菜洗净 ，手撕成一片片；辣椒洗净切丝；蒜籽去皮切碎
。炒制调料：锅内热油至5分热，放入蒜泥爆香
，再加入少量砂糖小炒几秒钟。加入辣椒：放入青椒丝翻炒几下，直到青椒有些许变色 。炒制包菜：放入撕好的包菜 ，反复翻炒
，直到包菜变软，变些许透明
。

蒜蓉手撕包菜的做法如下：准备食材 准备一颗新鲜的嫩包菜和四瓣蒜头。确保包菜新鲜 ，这样炒出来的菜品口感更佳 。处理包菜 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的块
，注意不要用刀切，手撕能更好地保持包菜的嫩和脆。摘除菜梗：把包菜的菜梗摘下来扔掉 ，因为这些部分较硬
，影响口感
。

蒜蓉手撕包菜的做法

1、蒜蓉手撕包菜的做法如下：准备食材 准备一颗新鲜的嫩包菜和四瓣蒜头。确保包菜新鲜，这样炒出来的菜品口感更佳 。处理包菜 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的块 ，注意不要用刀切
，手撕能更好地保持包菜的嫩和脆
。摘除菜梗：把包菜的菜梗摘下来扔掉，因为这些部分较硬 ，影响口感。

2 、撕去外层：把包菜最外层的老叶子撕掉 。手撕包菜：将包菜慢慢撕成适口大小的片，注意去掉硬邦邦的菜根部分
。清洗与沥干：清水清洗：确保每一片包菜都清洗干净。沥干水分：清洗后的包菜要沥干水分
，避免炒菜时水分过多 。准备蒜蓉：剁蒜蓉：将蒜头剁成细腻的蒜蓉，备用
。

3
、撕包菜：把包菜最外层的那层撕掉 ，然后慢慢把里面的包菜给撕开来
，只要菜叶子，不要菜根 ，因为菜根很硬
，不好吃。清洗：撕好的包菜用清水清洗干净 。沥干：清洗后的包菜沥干水分，备用
。准备蒜蓉：剁蒜蓉：蒜头四瓣剁成蒜蓉 ，备用。蒜蓉的多少可以根据个人口味调整 。

4、蒜蓉手撕包菜的做法如下：准备食材 准备一颗新鲜的嫩包菜和四瓣蒜头。处理包菜 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的片
，注意不要用刀切，以保持包菜的嫩和脆
。同时 ，将包菜的菜梗摘下并扔掉
，因为菜梗较硬，影响口感。清洗沥干 将撕好的包菜清洗干净 ，然后沥干水分，备用 。

5 、蒜蓉手撕包菜的做法（加入少许盐调味版）如下：材料准备 主材料：一颗新鲜的嫩包菜
。辅料：四瓣蒜头。包菜处理 手撕包菜：将包菜用手撕成适口大小的片状
，注意要去除并扔掉较硬的菜梗部分，以保持包菜的嫩和脆 。清洗沥干：撕好的包菜用清水冲洗干净 ，然后沥干水分
，备用
。

四川菜包包菜怎么做

处理包菜： 包菜对半切开，去掉硬芯 ，用手撕成大片（约5cm宽）
，不要用刀切，手撕边缘更易入味。 撕好后用清水冲洗 ，沥干水分（避免炒时出水） 。 爆香调料： 热锅冷油
，中火放入猪油化开（或食用油烧至微冒烟）
。 转小火，先下花椒炸10秒 ，再放干辣椒
、蒜片
，快速煸至辣椒变棕红色（注意别焦）。

菜包的包法和步骤：材料：面粉、香菇 、酵母、白糖
、包菜、生抽 、耗油
、香油、盐 。先在盆里倒入200毫升温开水，然后放入3克酵母和适量白糖 ，搅拌使其融化，加入白糖的目的是为了促进酵母发酵
，还能让做出的包子更松软
。

配料：猪肉 400克 、酸菜 200克
、料酒 适量、鸡汁 少许 、酱油 少许
、面酱 少许、十三香 适量 、葱姜 适量
、精盐 少许、玉米油 适量 、鸡蛋 一个 烹饪步骤：先将姜切末放入肉馅中，同时把出了玉米油和鸡蛋以外的辅料放入肉馅中。把肉馅拌均匀放入鸡蛋一个 。酸菜洗净控水。切碎末
。

蒸蔬菜包子时蔬菜一定要先经过处理 ，可以用开水烫汆
，使蔬菜缩水基本到位，蒸熟后基本变化不大 ，像芹菜、包菜
、萝卜··· ···这些比较硬挺的蔬菜可以不必焯水
，剁碎用手挤出水分即可，可以保持蔬菜营养不流失 ，颜色
，碧绿洁白。

主料：包菜适量，红腐乳适量 辅料；淀粉适量 ，腐乳汁适量
，油适量 腐乳包菜的做法步骤 包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆 ，洗净沥水待用 腐乳加腐乳汁碾碎，淀粉加水调成汁
，备用 。起锅将油烧热，下入包菜翻炒
。包菜变软后 ，把碾碎的腐乳汁倒入锅中
，继续翻炒。

【菜名】：油渣菜包 【所需食材】：小麦粉300克、砂糖30克 、酵母3克
、清水140克、包菜半棵 、油渣适量
、香菇适量、蒜蓉适量 、虾皮粉适量
、油适量、蚝油1勺 、鸡粉1勺 【制作步骤】： 将上面所需的食材准备好，因为家里还剩下一些小麦粉 ，所以决定用它来做 。如果没有就用普通的面粉
。