莴苣怎么做好吃/莴苣怎么做好吃又简单

莴苣怎么做才会好吃?

1 、莴苣好吃的做法有以下两种：方法一：凉拌莴苣丝 准备材料：莴苣两根，麻油、味精
、盐、鸡精 、辣椒油适量 ，可根据个人口味准备醋和大蒜。 制作步骤： 将莴苣切成丝，加入少许盐腌制
，待出水后挤净水分，放入盘中 。 往盘中加入麻油
、盐、味精 、鸡精
、辣椒油 ，根据个人口味可加入少量醋和大蒜拌匀。

2、要将莴苣做得好吃
，可以尝试以下几种方法： 清炒莴苣 做法：将莴苣洗净切段，准备蒜末和辣椒段
。热油锅中爆香蒜末和辣椒段 ，加入莴苣段翻炒至断生
，最后调味即可。 特点：保留莴苣的清脆口感，增加香辣味 。 凉拌莴苣 做法：将莴苣洗净切丝 ，准备胡萝卜丝 、木耳等配菜
。

3
、莴苣去皮切细丝
，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干。 加入蒜末、小米辣 ，1勺生抽+1勺香醋+1小勺糖+几滴香油拌匀即可 。 关键点：莴苣丝用盐腌后更脆
，调味后尽快吃，避免出水
。

4 、莴苣炖豆腐：将莴苣和豆腐一起炖煮 ，加入适量的姜片
、蒜末、葱花等调料，以及适量的盐 、鸡精等调味品
，炖至豆腐入味，莴苣软烂即可。这道菜简单易做 ，营养丰富
，适合素食者食用 。莴苣煎饼：将莴苣切碎，和面粉、鸡蛋
、水混合成糊状 ，加入适量的盐调味
，然后在平底锅中摊成薄饼煎熟
。

莴笋莴苣怎么炒好吃

一般来说，炒莴苣有两种方式 ，一种是炒莴苣丝
，莴苣丝因为切的比较细，所以是非常好炒熟的 ，一般我们可以使用大火
，翻炒大概三四分钟左右的时间就熟了，如果害怕不熟可以稍微加一点水 ，待水炒干就可以盛出了。如果是炒莴苣片，莴苣片炒的时间就要久一些
，因为莴苣片的块比较大，成熟的时间也会相对长一些 ，炒大概七八分钟左右就可以成熟了 。

莴笋切丝
，用冰水浸泡10分钟更脆
。 沥干后加盐、糖 、白醋
、花椒油拌匀，撒芝麻和红椒丝点缀。 莴笋炒鸡蛋（家常下饭）材料：莴笋半根、鸡蛋3个 、葱花
、盐 。做法： 莴笋切片 ，鸡蛋打散加盐。 先炒鸡蛋至凝固盛出
，再炒莴笋至断生
。 混合鸡蛋，撒葱花翻匀即可。

炒莴笋好吃的烹调方法如下：准备莴笋 切丝腌制：将莴笋削去外皮 ，洗净后切成棒针粗的丝条 。放入盆中
，撒上少许精盐，搅拌均匀后略腌片刻
。之后用清水冲洗干净 ，用干净的白布包好
，挤去多余水分。最后撒上干淀粉搅拌均匀，放漏勺中筛去浮粉 。

莴苣炒鸡蛋 特点：简单快手 ，家常下饭菜
。做法：鸡蛋打散炒熟备用，莴苣切片炒至断生
，加入鸡蛋翻炒，加盐或少许生抽调味。 莴苣炒木耳（素炒）特点：低脂健康 ，口感层次丰富 。做法：木耳泡发焯水
，莴苣切片，可加胡萝卜片配色
。热油爆香蒜片 ，所有食材一起翻炒
，加盐、少许香油提香。

莴苣窝窝头怎么做好吃

1 、选取嫩叶洗净，焯水30秒后过凉水 ，挤干水分切碎 。（若用莴笋茎：去皮切丝
，加盐腌10分钟挤干水分，再切碎
。）和面：混合玉米面
、白面、盐和小苏打 ，加入莴笋碎拌匀。分次加温水搅拌至能捏成团（干湿度以不粘手为准） 。塑形与蒸制：取面团搓圆
，用拇指压出窝窝状。水开后上锅，中火蒸15-20分钟 ，关火焖3分钟即可
。

2 、莴苣叶切碎，鸡蛋炒散备用。 热油炒香火腿丁
，加入米饭炒散 。 放入莴苣叶和鸡蛋翻炒，加盐调味 ，清新解腻
。 莴苣叶窝窝头（粗粮版）材料：玉米面
、莴苣叶碎、盐 、小苏打 做法： 莴苣叶焯水挤干切碎
，与玉米面、少许盐和小苏打混合。 加温水揉成团，捏成窝头状 ，蒸15分钟即可 。

3
、莴笋叶洗净晾干
，切段后用盐腌10分钟挤掉水分
。加小米辣、蒜片 、白醋2勺
、糖1勺、生抽1勺拌匀，冷藏腌制1小时更入味。 蒸莴笋叶（类似蒸野菜）特点：健康低脂 做法：莴笋叶洗净沥干 ，切段后拌少许食用油（防粘） 。撒玉米面或面粉（薄薄一层）
，蒸锅上汽后蒸3-5分钟
。蘸料：蒜泥+生抽+辣椒油。