大米饼的做法(大米饼做法教程)

大米面煎饼怎么做

煎制：平底锅刷薄油 ，倒入一勺面糊摊平
，小火煎至边缘翘起后翻面，双面金黄即可 。贴士：若用剩米饭 ，需加少许面粉（比例4：1）帮助成型，可拌入葱花 、火腿丁增香
。松仁蔓越莓甜煎饼材料：大米面100克
、鸡蛋1个、牛奶80毫升 、松仁15克、蔓越莓干20克
、白糖10克。

煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉
，30克面粉，10克的糯米粉 。 再加入2克酵母粉 ，1克泡打粉
，加入120克温水边倒边搅拌，搅拌成浓稠的面糊状 ，搅拌到干粉消失
，提前筷子面糊挂丝流动成线。 盖上盖子放温暖的地方醒发，大约需要一个小时已经充满泡沫 ，体积变得非常膨大
，用筷子搅拌排气
。

将大米粉、黄豆粉 、碱和盐混合，加入3000毫升水调成面糊。预热煎饼铛 ，涂抹少量食用油
，然后倒入适量面糊至铛中心 。使用丁字形竹篓子将面糊旋转平铺，形成一张薄饼
。待饼熟后 ，用铲刀沿着饼边缘铲起，取出铛外
，均匀涂抹面酱
、酱豆腐卤和辣椒糊。撒上葱花，放上薄脆 ，将饼卷起即成 。

将大米面、黄豆面 、碱
、盐拌在一起
，加3000克水调成糊状
。将煎饼铛烧热，梢擦点油 ，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈
，即成薄薄的圆饼 。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤 、辣椒糊 ，撒上葱花
，放上薄催，卷起即可
。

将大米面
、黄豆面、碱面 、盐混合均匀 ，加入3000克水调成面糊。预热煎饼铛
，涂抹少量食用油，用勺取适量面糊置于铛心 。使用丁字形竹篓子将面糊转动一圈 ，形成一个薄饼
。饼熟后，用铲刀沿饼边缘铲起
，取出铛外，均匀涂抹面酱
、酱豆腐卤、辣椒糊 ，撒上葱花
，摆上薄脆饼，卷起即成。

大米饼怎么做既软又好吃

煎炸：将压好的米饭饼轻轻滑入锅中 ，开始煎炸 。注意火候
，保持中火，以免米饼外焦里生。翻面：当米饼的边缘开始焦黄 ，用铲子轻轻动一下
，感觉一面已经煎得发硬发脆时，翻到另一面继续煎
。两面都要煎至焦黄 ，以确保米饼熟透。装盘：将煎好的米饼出锅装盘 。为了增加食欲
，可以用剪刀将米饼剪成各种形状，如爱心状等
。按照以上步骤操作 ，你就可以用大米剩饭制作出美味的米饼了。

准备米粉 首先，将剩下的大米淘洗干净 。根据大米的质地
，硬质米需要用水浸泡2小时以上，而软质米可以浸泡1小时或者干脆不泡
。浸泡完成后 ，控干水分
，将大米磨成非常细致的米粉。调制粉浆 取适量米粉与糖混合均匀 。然后，冲入90度以上的烫水约55克 ，迅速搅拌均匀
，使米粉充分吸水
。

既软又好吃的大米饼做法如下：食材：大米200克，牛奶100克 ，鸡蛋1个
，面粉50克，糖30克 ，酵母3克。第一步：准备200克大米
，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了 。

大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方 ，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口
，希望你也喜欢
。 食材：东北大米粉100克，面粉30克 ，糯米粉10克
，酵母粉2克，泡打粉1克 ，温水120克
，食用油10克。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉，30克面粉 ，10克的糯米粉 。

大米香煎米饼怎么做

1 、米饭处理：将冷藏米饭用手充分搓散
，确保无结块。加入打散的鸡蛋液（留1/4备用），用筷子沿同一方向搅拌至米粒均匀裹上蛋液
。

2、米饼是以大米为主要原料的传统食品。制作米饼的第一步是提前将大米清洗干净 ，然后磨成细腻的米粉 。 在晚上
，将米粉和适量温水混合，调成糊状 ，并将其放置在温暖的地方让其微微发酵，为第二天的制作做好准备
。 清晨
，先将铁锅预热至温热状态。

3
、第三步是调味 。将米浆倒入一个容器中，加入适量的盐和葱花 ，搅拌均匀
。这样可以让煎米饼更加美味可口。第四步是煎制 。取一块平底锅
，加热后刷上一层薄薄的食用油
。将适量的米浆倒入锅中，用铲子将其摊平。可以根据个人口味加入一些喜欢的配料 ，如火腿、虾仁等 。

4 、大米剩饭做饼的步骤如下：调味准备：将剩下的大米中加入少许盐
，搅拌均匀，使米饭带有一定的咸味 ，吃起来更加美味
。塑形压饼：将调味后的米饭全部放入食品方便袋中
，用擀面杖将其压紧
、压薄，形成米饼的形状。这一步的目的是让米饭更加紧实 ，便于后续煎炸 。

5、将发酵好的米糊倒入电饼铛中
，用铲子或刮刀将米糊摊平。启动电饼铛，盖上盖子 ，煎至两面金黄即可
。具体时间可根据电饼铛的功率和米饼的厚度调整。切块与享用：将煎好的米饼取出，稍微冷却后切块 。可以根据自己的口味沾番茄酱或其他酱料食用
。

6 、大米剩饭做饼的方法如下：准备材料 剩饭：适量
，这里假设你已经有煮好的剩饭，为了健康 ，可以选择在煮饭时加入一些黑米。盐：少许
，用于调味 。食品方便袋：一个，用于压制成饼状
。油：适量 ，比平时炒菜稍微多一点
，用于煎炸。制作步骤 调味：将剩饭放入碗中，加入少许盐 ，搅拌均匀
，使米饭入味 。

剩下的大米怎么做大米饼

1
、剩下的大米可以用来制作大米饼，具体做法如下：准备米粉 首先 ，将剩下的大米淘洗干净
。根据大米的质地
，硬质米需要用水浸泡2小时以上，而软质米可以浸泡1小时或者干脆不泡。浸泡完成后 ，控干水分，将大米磨成非常细致的米粉 。调制粉浆 取适量米粉与糖混合均匀
。

2、剩下的大米可以用来制作大米饼
，具体做法如下：准备米粉：将剩下的大米淘净，根据大米的硬度选择泡水时间 ，硬质米泡2小时以上
，软质米可以泡1小时或者不泡。控干水分后，将大米磨成非常细致的米粉 。混合米粉与糖：取适量米粉与糖混合均匀。冲入90度以上的烫水 ，迅速搅拌均匀
，然后放凉至30度左右
。

3 、大米剩饭做饼的步骤如下：调味准备：将剩下的大米中加入少许盐，搅拌均匀 ，使米饭带有一定的咸味
，吃起来更加美味。塑形压饼：将调味后的米饭全部放入食品方便袋中，用擀面杖将其压紧
、压薄 ，形成米饼的形状 。这一步的目的是让米饭更加紧实
，便于后续煎炸
。

4、为了吃起来更加健康，煮饭时加了一些黑米 ，剩下的米饭中加入少许的盐搅拌均匀。剩下的米饭全部放在食品方便袋里，用擀面杖压紧压薄成米饼 。锅中放入比平时炒菜稍微多一点的油
，烧至五成热度
。擀好成块的米饭饼，轻轻地滑入锅中煎炸。

5 、大米剩饭做饼的步骤如下：调味搅拌：将剩下的大米饭放入碗中 ，加入少许的盐
，搅拌均匀，使米饭带有基本的咸味 。压制成型：将调味后的米饭全部放入食品方便袋中 ，用擀面杖将米饭压紧
、压薄
，形成一定厚度和形状的米饼
。注意要压得均匀，以保证煎制时受热均匀。

6、首先准备一碗昨天晚上剩下的大米饭 ，倒入盆中 。 然后把米饭挖个洞洞
，打上一个鸡蛋，加上提前切好的胡萝卜丁
。 再加一点切好的红椒丁 、一勺木耳碎 ，一把熟玉米粒。 再加一勺玉米淀粉
，适量的食盐、鸡精和少许香油，搅拌均匀 ，备用 。