炒白玉菇的家常做法/炒白玉菇的家常做法窍门

炒白玉菇的家常做法

1、焯水（可选）：锅中烧开水
，放入白玉菇焯烫30秒左右捞出沥干。这一步可去除土腥味，但若追求更脆嫩口感 ，可跳过直接炒 。炒制：热锅冷油
，放入蒜片爆香
。 倒入白玉菇，中大火快速翻炒1-2分钟至微微变软。 加入青红椒翻炒均匀 ，调入生抽 、蚝油
、盐和少许糖
，继续翻炒约1分钟至入味即可 。小贴士火候要足，避免小火慢炒导致出水 ，影响口感
。

2、准备洗净的白玉菇一斤左右
，放在盘中备用。接下来切一点配料，青红椒各一个从中间切开 ， 然后切成细丝
，放入盆中 。生姜一块切成姜丝，小葱一根切成段 ，一起放入盆中
。

3 、清炒白玉菇（快手家常）材料：白玉菇
、蒜末、青红椒 、盐
、蚝油做法：白玉菇去根洗净，焯水1分钟（去土腥味
，也可直接炒）。热油爆香蒜末，加入青红椒丝翻炒 ，再倒入白玉菇大火快炒 。加盐、蚝油调味
，炒匀即可
。特点：清爽原味，保留菇的鲜甜。

4 、白玉菇洗净掰小朵 ，鸡蛋加盐打散 。 热油先将鸡蛋炒至凝固盛出。 余油炒白玉菇至软
，倒入鸡蛋翻炒，撒葱花即可
。升级版：加一点胡萝卜丝或青椒丝配色更诱人。

5
、材料：白玉菇 ，胡萝卜
，尖椒，葱 ，姜
，蒜，白糖 ，耗油，盐
，醋，生抽鸡精或鸡粉各适量 。锅中入油 ，将葱姜蒜炒香
。放入胡萝卜
，翻炒片刻，加入白玉菇。然后加入生抽 ，少许白糖提鲜
，加入少许耗油 。翻炒均匀
。

白玉菇家常做法

素炒白玉菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩爽滑 ，做法如下：食材准备白玉菇 200克 青椒 半个（可选
，增色增香）红椒 半个（可选）大蒜 2瓣 生抽 1勺 蚝油 半勺（可选）盐 适量 糖 少许（提鲜）食用油 适量 步骤处理白玉菇：白玉菇切去根部，掰散后用清水冲洗干净 ，沥干水分。 如果菇体较长
，可以撕成小段或对半切开 。

清炒白玉菇（快手家常）材料：白玉菇、蒜末 、青红椒、盐
、蚝油做法：白玉菇去根洗净，焯水1分钟（去土腥味 ，也可直接炒）
。热油爆香蒜末，加入青红椒丝翻炒
，再倒入白玉菇大火快炒。加盐、蚝油调味，炒匀即可 。特点：清爽原味 ，保留菇的鲜甜
。

白玉菇焯水2分钟捞出过凉水
，挤干水分。 加小米辣圈 、香菜段
、生抽+香醋+香油拌匀即可 。变化：可加木耳或黄瓜丝一起拌。 白玉菇豆腐汤（低卡鲜美）材料：白玉菇、嫩豆腐1盒 、鸡蛋1个
、盐、胡椒粉 做法： 水烧开放白玉菇煮2分钟，加豆腐块再煮2分钟
。

这才是家常炒白玉菇最好吃做法,不用放肉,鲜香滑嫩不油腻,上桌就抢光...

1 、家常炒白玉菇最好吃的做法如下：准备食材：洗净的白玉菇一斤左右。青红椒各一个 ，切成细丝 。生姜一块切成姜丝
，小葱一根切成段
。调制料汁：在一个小盆中，加入食盐一勺 ，鸡粉
，蚝油少许提鲜，生抽半勺。可加入一点辣鲜露 。加入一勺水淀粉 ，搅拌均匀
，化开调料
。白玉菇焯水：锅中烧水，加入一勺食盐和一点植物油 ，防止白玉菇营养流失。

2
、准备洗净的白玉菇一斤左右，放在盘中备用 。接下来切一点配料
，青红椒各一个从中间切开， 然后切成细丝 ，放入盆中
。生姜一块切成姜丝
，小葱一根切成段，一起放入盆中。

3、金针菇洗净 。做法：把水烧开 ，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋（过一会儿神奇的事情发生了
，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥
。别问我为什么 ，我不知道）
，加入金针菇，盐 ，糖
，鸡精，白醋 ，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后
，放在盘子里 。绝对没有时间在十分钟内完成。

4 、新鲜墨鱼的做法：青椒墨鱼肉丝：墨鱼切丝，锅里烧开水 ，水少许多一点
，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用
。水千万别倒掉 ，可以下面吃
，很鲜。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀 ，加一点油
，再拌匀 。锅里放油，大火 ，油热放肉丝
，炒熟加青椒丝，青椒变色 ，倒入墨鱼丝炒，加一点点水
，加盐
、胡椒、少许味精，炒几下即可
。

5 、做法 将鸡洗净斩块备用 ，干的竹荪用清水浸泡数分钟后
，剪掉根部白圈，清洗干净备用 ，白玉菇去根备用。锅中放入足量的水
，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火汆去血水 ，捞出洗净 。

炒白玉菇的家常做法是什么?

白玉菇切去根部
，掰散后用清水冲洗干净，沥干水分
。 如果菇体较长 ，可以撕成小段或对半切开。配菜准备：青红椒切丝或小块（不吃辣可换成甜椒） 。 大蒜切片或切末
。焯水（可选）：锅中烧开水
，放入白玉菇焯烫30秒左右捞出沥干。这一步可去除土腥味，但若追求更脆嫩口感 ，可跳过直接炒 。炒制：热锅冷油，放入蒜片爆香
。

白玉菇炒得好吃
，关键在于处理方式和火候掌控。以下是具体做法：处理白玉菇：去掉根部，掰成小朵 ，用清水冲洗后沥干 。若菇体较大
，可手撕或对半切开。 焯水可选（沸水加盐烫10秒），能去土腥味并保持脆嫩 ，但直接生炒更鲜香
。

准备洗净的白玉菇一斤左右
，放在盘中备用。接下来切一点配料，青红椒各一个从中间切开 ， 然后切成细丝
，放入盆中 。生姜一块切成姜丝，小葱一根切成段 ，一起放入盆中
。

白玉菇焯水：起锅做水
，水开后放入白玉菇焯水至软，大约一分钟即可。捞出后放入清水中冲洗 ，然后沥干水备用 。注意焯水时间不宜过长，以免影响口感
。炒制肉丝：起锅烧油
，油烧至六成热后放入肉丝滑散炒至变色，放入五香粉翻炒均匀后捞出沥干油备用。

白玉菇是一种珍稀的食用菌 ，其家常做法多样且营养丰富 。以下是几种常见的白玉菇家常做法：白玉菇炒鸡蛋 食材准备：白玉菇、鸡蛋
、青红椒、葱 、蒜
、盐、鸡精 、生抽
、蚝油等
。制作步骤 白玉菇清洗干净
，切去根蒂再一切两段。锅里烧开放白玉菇焯水两分钟捞出过凉，沥干水分备用 。

油麦菜炒白玉菇怎么做,脆嫩鲜滑,营养丰富呢?

1、第一步备好所需资料 ，油麦菜叶片剥下来
，投洗干净，大多数白玉菇要在超市销售 ，有独立包装
，好一点的白玉菇外观设计圆滑 、尺寸匀称
。把白玉菇切去根处，再分为小花 ，投洗干净。第二步把油麦菜切割成寸段 。胡萝卜切成菱形片
，蒜头切碎。

2
、青菜焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油 ，将青菜放入焯水，时间不宜过长
，以保持青菜的翠绿色和脆嫩口感
。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉 ，沥干水分备用。热锅凉油：锅烧热后
，加入适量的食用油，油温不宜过高 ，以免破坏白玉菇的口感 。爆香蒜姜：下入蒜末和姜末
，快速翻炒出香味
。

3、先将锅中加水烧开，加入少许盐。将处理好的青菜放入沸水中焯水 ，时间不宜过长
，一般30秒到1分钟即可，以保持青菜的翠绿色和脆嫩口感 。焯好水的青菜迅速捞出 ，放入冷水中浸泡
，以锁住颜色和口感，然后沥干水分备用
。炒制：锅中加入适量食用油 ，油热后加入蒜末和姜末爆香。