糖醋里脊家常简单做法(糖醋里脊的家常做法视频教程)

糖醋里脊肉怎么做简单又好吃

1
、里脊肉切成手指粗细的条
，用刀背轻拍松软。 加盐、料酒 、白胡椒粉抓匀，腌15分钟去腥入味 。挂糊：腌好的肉打入1个鸡蛋 ，加2勺淀粉和少许面粉（口感更脆）
，搅拌至每根肉条裹上黏稠面糊
。 若太稀可补淀粉，状态需能挂住肉条。炸制：油烧至六成热（筷子插入冒小泡） ，逐条下入肉
，中火炸至浅黄捞出 。

2
、糖醋里脊调面糊用面粉和淀粉按照1：1的比例调制，只用面粉的话会很干 ，粉感会非常重
，吃起来很硬，而加入适量的淀粉就能很好的中和 ，能锁住里面的水分
，这样炸出来的里脊肉才会外酥里嫩
。

3、糖醋里脊的腌肉步骤直接影响成品的嫩滑度和入味程度，以下是专业做法： 选肉处理选用猪里脊（通脊肉） ，剔除筋膜后切1cm厚片，用刀背横向+纵向轻捶肉片至松散（破坏纤维组织）
，再切5cm长条。冷藏肉建议先冷冻20分钟更易定型 。

4 、里脊肉处理： 将里脊肉切成条状，加入盐
、料酒和生抽腌制10-15分钟
。然后加入一个鸡蛋 ，拌匀后
，再加入适量的生粉和面粉，使肉条均匀裹上一层薄浆 ，这样做可以使肉质更加嫩滑。

5、做法 第一步 、将里脊肉切成条状（形状按个人喜好）第二步
、用酱油、花生油 、盐腌制里脊肉
，时间20分钟 。然后加入淀粉
。第三步
、烧油、大火至六七成热（不冒烟），转小火 ，放入里脊肉炸
，先小火炸七八成熟，再捞出沥油。然后油大火 ，再炸
，炸至金黄色 。

糖醋里脊的家常做法

糖醋里脊是一道经典的家常菜，酸甜酥嫩的口感特别适合孩子。

材料：猪里脊肉 300克 鸡蛋 1个 淀粉 适量 面粉 少许（可选）盐 1小勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 糖醋汁：番茄酱 3勺 白醋 2勺（或米醋）白糖 3勺 生抽 1勺 清水 4勺 淀粉 1小勺（勾芡用）做法：处理里脊肉：里脊肉切成手指粗细的条 ，用刀背轻拍松软
。

碗中混合番茄酱 、醋、糖
、生抽、清水搅匀（喜酸可多加醋，喜甜多加糖）。另取小碗用1勺水+1勺淀粉调成水淀粉备用（勾芡更浓稠） 。炒制糖醋汁 锅留底油
，爆香蒜末，倒入糖醋汁小火炒至冒泡
。加水淀粉勾芡至汤汁浓稠（若喜欢稀汁可省略）。

糖醋里脊的家常简单做法如下：准备食材 猪里脊肉切成5厘米见方 、4厘米长的条 。 调味料：盐
、料酒、鸡蛋液 、玉米淀粉
、糖、醋 、番茄酱
、清水、水淀粉
。腌制肉条 将切好的里脊肉条加入一半盐和料酒 ，腌入底味。 用鸡蛋液抓匀
，使肉条表面均匀裹上一层蛋液 。

糖醋里脊的家常做法如下：准备食材 主料：猪里脊肉250克
。辅料：食用油500克，鸡蛋1个 ，香葱1棵
，生姜1小块，面粉适量 ，淀粉适量。调料：香油1小匙
，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙 ，香醋2大匙
，白糖2大匙，精盐1小匙 。制作步骤 处理里脊肉：将里脊肉洗净 ，切成薄片
。

家常糖醋里脊的做法如下： 准备食材： 里脊肉一斤 番茄酱一包 白糖适量 白醋适量 玉米淀粉适量 白芝麻适量 料酒适量 白胡椒粉适量 盐 、生抽适量 处理里脊肉： 将里脊肉洗净切成条状。 放入适量的盐
、料酒、生抽 、白胡椒粉，抓匀后腌制一会
，以便入味 。

家常最简单糖醋里脊

鸡蛋 1个 淀粉 适量 面粉 少许（可选）盐 1小勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 糖醋汁：番茄酱 3勺 白醋 2勺（或米醋）白糖 3勺 生抽 1勺 清水 4勺 淀粉 1小勺（勾芡用）做法：处理里脊肉：里脊肉切成手指粗细的条，用刀背轻拍松软。 加盐、料酒
、白胡椒粉抓匀 ，腌15分钟去腥入味
。

糖醋汁：番茄酱3勺（或番茄沙司） 白糖2勺、白醋1勺（或香醋） 生抽1勺 、清水3勺 淀粉半勺（勾芡用
，可选）其他：蒜末1勺
、白芝麻少许 步骤详解 处理里脊肉里脊肉切手指粗的条（太细易老），用刀背轻拍松软。

家常最简单糖醋里脊的做法如下：材料： 里脊肉300克 青椒1个 红椒1个 大葱1根 大蒜2瓣 酱油2勺 白糖2勺 醋1勺 生抽酱油1勺 料酒1勺 盐适量 淀粉适量 清水适量 步骤： 腌制里脊肉：将里脊肉切成小块 ，用酱油、生抽酱油 、料酒
、盐腌制10分钟
，使其入味 。

家常糖醋里脊的做法步骤

1、油烧至六成热（筷子插入冒小泡），逐条下入肉 ，中火炸至浅黄捞出
。 升高油温复炸10秒
，至金黄酥脆，沥油备用。调糖醋汁：锅中留少许油 ，小火炒番茄酱至红亮
，加白糖 、醋
、生抽、清水搅匀煮沸 。 淋入水淀粉（1勺淀粉+2勺水调匀），煮至汤汁浓稠起泡
。

2 、家常最简单糖醋里脊的做法如下：材料： 里脊肉300克 青椒1个 红椒1个 大葱1根 大蒜2瓣 酱油2勺 白糖2勺 醋1勺 生抽酱油1勺 料酒1勺 盐适量 淀粉适量 清水适量 步骤： 腌制里脊肉：将里脊肉切成小块 ，用酱油
、生抽酱油、料酒 、盐腌制10分钟，使其入味。

3、准备食材 主料：猪里脊肉250克 。辅料：食用油500克
，鸡蛋1个，香葱1棵 ，生姜1小块
，面粉适量，淀粉适量
。调料：香油1小匙 ，高汤1/2大匙
，料酒1/2大匙，香醋2大匙 ，白糖2大匙
，精盐1小匙。制作步骤 处理里脊肉：将里脊肉洗净，切成薄片 。

4
、家常糖醋里脊的做法糖醋里脊是一道经典的家常菜 ，外酥里嫩
，酸甜开胃
。

家常糖醋里脊的做法

家常最简单糖醋里脊的做法如下：材料： 里脊肉300克 青椒1个 红椒1个 大葱1根 大蒜2瓣 酱油2勺 白糖2勺 醋1勺 生抽酱油1勺 料酒1勺 盐适量 淀粉适量 清水适量 步骤： 腌制里脊肉：将里脊肉切成小块，用酱油、生抽酱油 、料酒
、盐腌制10分钟 ，使其入味。

碗中混合番茄酱、醋 、糖
、生抽、清水搅匀（喜酸可多加醋，喜甜多加糖） 。另取小碗用1勺水+1勺淀粉调成水淀粉备用（勾芡更浓稠）。炒制糖醋汁 锅留底油
，爆香蒜末，倒入糖醋汁小火炒至冒泡
。加水淀粉勾芡至汤汁浓稠（若喜欢稀汁可省略）。

家常糖醋里脊的做法如下：准备食材 猪里脊肉：适量 ，洗净擦干水分
，切成5cm长 、1cm粗的小条 。蛋清：适量，用于腌制里脊肉 ，增加嫩滑口感
。水淀粉：共70ml
，其中50ml用于腌制里脊肉，20ml用于调制芡汁。盐：适量 ，用于调味 。绍酒
、香醋、白砂糖：适量
，混合均匀制成糖醋芡汁
。

糖醋里脊的家常做法步骤如下： 准备食材与腌制 将里脊肉清洗干净，切成手指粗细的长条。 加入一勺盐 、适量胡椒粉
、糖和一个鸡蛋 ，搅拌均匀后腌制15分钟 。 裹粉 将淀粉和面粉按1：1的比例混合均匀
。 将腌制好的肉条放入混合粉中
，用手抓匀，确保每条肉都裹上粉。

糖醋里脊 准备食材：猪里脊250克 ，面粉，淀粉
，番茄酱，料酒 ，白砂糖
，生抽，白芝麻 。做法：第一步：将里脊肉清洗干净之后切成条状 ，长短和大小和手指差不多
。在切好的里脊肉里加入1勺料酒
，少许食用盐、食用油 、胡椒粉，腌制10分钟。