炒面家常做法/尖椒炒面家常做法

家常版炒面怎么做

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、家常版炒面的做法如下：准备食材 主料：面条500克
。 辅料：鸡蛋5个
，韭菜1小把，卷心菜半个 ，红椒1个
，火腿1块。 调料：食盐5克，酱油2勺 ，葱2棵
，蒜4瓣，料酒1勺 ，香醋1勺
，辣椒酱1勺，水适量 。食材处理 鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散
。 火腿切丝 ，包菜 、红辣椒切丝
，韭菜切段，葱和蒜切末。

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、家常版炒面的做法如下：主料：面条500克 。辅料： 鸡蛋5个 韭菜1小把 卷心菜半个 红椒1个 火腿1块 调料： 食盐5克 酱油2勺 葱2棵 蒜4瓣 料酒1勺 香醋1勺 辣椒酱1勺 水适量 制作步骤： 准备食材：鸡蛋加少许盐、料酒打散；火腿切丝；卷心菜 、红辣椒切丝；韭菜切段；葱和蒜切末
。

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、将鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐、料酒和生抽，充分打散备用。火腿切成细丝
，包菜和红辣椒也切成丝，韭菜则切成段 ，葱和蒜切成末
，所有食材准备就绪 。接下来，将面条轻轻抓散 ，放入蒸锅中蒸制15分钟
，至面条达到8成熟
。这个过程中，面条会吸收蒸汽的热量 ，逐渐变得柔软而有弹性。起锅烧热油
，先炒鸡蛋 。

家常炒面的做法步骤

1 、防粘锅：面条煮后一定要沥干并拌油，炒时用筷子辅助翻炒更均匀
。 豆角熟透：豆角必须彻底炒熟 ，避免生食中毒
，焖煮步骤不可省略。 升级版：喜欢焦香口感可先煎面条至微黄，或加鸡蛋
、胡萝卜丝等配菜 。这样做的豆角炒面酱香浓郁 ，豆角脆嫩清甜，面条吸饱汤汁却不会软烂。

2、家常炒面的做法步骤如下： 准备材料 面条100克 牛肉适量 葱 、姜
、蒜适量 干红辣椒适量 酱油、油 、盐、醋
、鸡精、味精 、花椒面适量 煮面条 锅中倒水烧开
，将面条放入，煮至89成熟时捞出
。 将煮好的面条放到凉水里过一下 ，以防粘连。 炒制牛肉 另取锅
，倒油加热 。

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、家常版炒面的做法如下：主料： 面条500克 辅料： 鸡蛋5个 韭菜1小把 卷心菜半个 红椒1个 火腿1块 调料： 食盐5克 酱油2勺 葱2棵 蒜4瓣 料酒1勺 香醋1勺 辣椒酱1勺 水适量 制作步骤： 准备食材：鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散；火腿切丝；包菜 、红辣椒切丝；韭菜切段；葱和蒜切末
。

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、干煸炒面是一道美味可口的家常面食，以下是一种常见的做法：食材准备 面条：选择细圆挂面或鲜面条均可 ，根据个人食量准备适量。蔬菜：通常选用白菜、豆芽 、青菜等时令蔬菜
，也可以加入胡萝卜丝
、洋葱丝等增加口感和营养 。将蔬菜洗净，切成适当大小的段或丝 ，备用
。

5、家常版炒面的做法如下：主料：面条500克。辅料： 鸡蛋5个 韭菜1小把 卷心菜半个 红椒1个 火腿1块 调料： 食盐5克 酱油2勺 葱2棵 蒜4瓣 料酒1勺 香醋1勺 辣椒酱1勺 水适量 制作步骤： 准备食材：鸡蛋加少许盐 、料酒打散；火腿切丝；卷心菜
、红辣椒切丝；韭菜切段；葱和蒜切末 。

6、步骤： 处理面条：水开下面条煮至8分熟（中间略硬）
，捞出过凉水，沥干后加少许油拌匀防粘
。 炒配料：热锅凉油（油稍多） ，下猪肉丝煸炒至变色
，加少许料酒去腥。放入蒜末 、洋葱、青椒
、胡萝卜丝大火翻炒至断生 。加入绿豆芽和青菜，快速翻炒均匀
。

炒面的做法大全家常

传统干炒面材料：蒸熟的红面搓鱼300克（或干面150克）、猪油50克 、葱花
、蒜片、精盐 、花椒少许。做法：热锅放入猪油和花椒 ，炸香后捞出花椒 。加入葱花
、蒜片、精盐爆香，倒入蒸熟的面条。持续翻炒至油分完全被面条吸收
，盛出即可
。特点：做法简单，突出猪油和花椒的香气 ，面条干香有嚼劲。

香辣炒面 面条200克 、猪肉100克
、生抽2茶匙、黄酒1茶匙 、蚝油1茶匙
、拌饭酱1茶匙、葱1小段 、干辣椒2个、盐1茶匙
、洋葱1个、青辣椒1根 、植物油5汤匙
、淀粉2茶匙 。

炒面的家常做法有以下几种：第一种：蔬菜炒面 材料：手工挂面150克、胡萝卜1根 、豆角适量
、大葱半根、蒜末适量 、盐
、生抽、油适量
。 做法： 胡萝卜 、豆角切片
，大葱切末，蒜切末。 热锅加油 ，爆香葱蒜 。 加入胡萝卜和豆角
，炒匀后加盐，炒至变软
。

家常炒面的做法步骤如下： 准备材料 面条100克 牛肉适量 葱
、姜、蒜适量 干红辣椒适量 酱油 、油、盐
、醋、鸡精 、味精
、花椒面适量 煮面条 锅中倒水烧开 ，将面条放入
，煮至89成熟时捞出。 将煮好的面条放到凉水里过一下，以防粘连 。 炒制牛肉 另取锅 ，倒油加热
。