【大米粥的做法,红薯大米粥的做法】

苦瓜大米粥有哪些特别简单的做法?

苦瓜蛋花粥：材料：苦瓜1个 ，鸡蛋1个，大米1杯
，清水适量，盐、葱花适量 。做法： a. 苦瓜洗净切块。 b. 大米提前清洗浸泡
。 c. 把大米和苦瓜一起放入锅中 ，加入适量的清水。 d. 大火煮沸后转小火慢煮
，直到大米烂开 。 e. 在粥快熟的时候打入鸡蛋，用筷子快速搅拌形成蛋花
。 f. 加盐调味 ，撒上葱花增香
，煮至粥体浓稠即可。

第三步：调味 继续小火煮制，直到苦瓜变软 ，粥体更加浓稠 。根据个人口味加入适量的盐调味
，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增加鲜味
。如果不喜欢太苦的味道 ，可以在煮粥的过程中适当去除一些苦瓜块。第四步：出锅装盘 当苦瓜完全煮熟
，粥体浓稠适中时，即可关火 。

做法：苦瓜100克洗净去瓤切成小块 ，将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖 、精盐适量煮成粥
。功效：此粥有消暑降热、清心明目
、去烦解毒的调理功效。菊花粥：做法：黄菊花20克，大米150克 。菊花煎水去渣后
，与大米同煮成粥
。功效：常食有利尿、防暑的作用和调理功效。

冬瓜赤豆粥 功效：利小便 、消水肿
、解热毒、止烦渴 。 做法：冬瓜500克去皮切丁，与赤小豆30克同煮 ，加冰糖适量调味。 苦瓜粥 功效：消暑降热 、清心明目
、去烦解毒
。 做法：苦瓜100克去瓤切块
，与大米100克同煮，加冰糖、精盐适量调味。 麦仁大米粥 功效：消暑降温 、止渴生津
、补中益气 。

将苦瓜洗净去瓤切块 ，与大米煮沸后加入冰糖和适量精盐
。菊花粥：有助于利尿防暑。以黄菊花煎水取汁
，与大米同煮 。麦冬粥：能养心滋阴安神、润肺，同时具有降暑降温的功效
。将麦冬煎汤后与粳米煮粥。冬瓜赤豆粥：利小便 、消水肿
、解热毒、止烦渴 ，清凉解暑 。将冬瓜去皮切丁
，与赤小豆煮沸后加入冰糖
。

大米粥怎么煮好吃

1 、传统法：水烧开后下米，加几滴油（粥更香滑） ，大火煮沸转小火慢熬40分钟
，期间偶尔搅拌防粘底。省时法：用电饭煲“煮粥 ”模式，水量减少1/5（因蒸发少） 。 调味：关火后焖5分钟 ，可根据喜好加少许盐或糖
。关键技巧： 水米比例：喜欢稀粥用1：10，稠粥用1：8。

2、加入食用碱和香油：在煮粥时加入适量的食用碱
，可以帮助释放大米的营养成分，并软化大米 ，使粥更加香浓粘稠 。同时
，加入香油可以让粥看起来油润亮泽，口感更佳 ，并且有助于防止溢锅。

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、做法：煮粥前将米用冷水浸泡一小时
。好处：让米粒充分膨胀开
，节省煮粥时间；搅动时米粒会顺着一个方向转；熬出的粥口感更好。开水下锅：做法：先将水烧开，再把米下锅 。优点：避免糊锅底现象；比冷水熬粥更省时间
。掌握火候：大火煮开：先用大火将粥煮开。文火熬煮：再换文火熬煮约30分钟 。

4、将生姜洗净切碎 ，与米 、枣同煮成粥
。胡萝卜大枣粥 胡萝卜与粳米同煮成粥
，具有健胃补脾
、助消化的作用。原料：新鲜胡萝卜50克，粳米200克 。做法：胡萝卜切成小片 ，与粳米同煮
。先用武火煮开
，再用文火慢慢熬。

5、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才闷煮会比较香软 煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底 ，才能衬托入粥食材的美味 。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟
，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸 ，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可
。

6 、将大米淘洗两遍
，一碗粥用小半碗米。 米洗好后放到冷冻室冻上半天 。 吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮 ，半碗米加上两碗水就够了。 中火烧开后转小火
，煮十分钟
。 十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了 ，凉五分钟后就可以吃了。

黑米小米大米粥的做法

黑米小米大米粥的做法 材料：黑米50克小米50克大米50克水适量红枣适量桂圆适量冰糖适量步骤：将黑米
、小米、大米淘洗干净
，加入适量的水中浸泡30分钟 。将浸泡好的米和水一起倒入煲中，大火煮沸后转小火煮30分钟
。加入红枣 、桂圆和冰糖 ，继续小火煮20分钟。煮好后
，可以根据个人口味加入适量的牛奶或豆浆 。

步骤： 准备材料：将黑米
、小米、大米淘洗干净，然后加入适量的水中浸泡30分钟 ，以便更好地煮烂
。 煮沸：将浸泡好的米和水一起倒入煲中，用大火煮沸。煮沸后转小火
，继续煮30分钟，使米变得软糯 。

准备材料：小米50克 、黑米50克 ，还可以根据个人口味加入大米50克以及适量的冰糖
。浸泡原料：将小米
、黑米用清水浸泡3至4个小时
，这样可以使米粒充分吸水，更容易煮烂。清洗熬煮：将所有原料清洗干净后 ，倒入电饭煲或煮锅中
，加入足够的水 。水的量可以根据个人对粥的稠稀喜好来调整
。

大米，黑米 ，小米
，薏仁可以一起烧粥。材料：大米50g，黑米50g ，小米50g
，薏米50g 步骤：提前一天将四种米泡水 。把泡发的四种米倒入锅中。锅中加水，煮20分钟即可
。

怎么用大米饭煮粥(电饭锅)?

1、取一饭碗的熟米饭 ，放入空的电饭锅内胆内。用饭勺将米饭压碎，尽量使其呈颗粒状
，以便更好地与水融合 。加水：向电饭锅内胆中加入水，水量约为内胆容量的三分之二到四分之三
。水量的多少可以根据个人对粥的稠稀程度进行适当调整。开始煮粥：将装有米饭和水的内胆放入电饭锅中 ，盖上盖子 。通电并选择煮饭模式开始煮
。

2 、把熟的米饭放入电饭锅：先取一饭碗的米饭放进电饭锅内胆
，记得用饭勺把米饭压碎成一颗颗的哦，这样更容易煮成粥。加水进去：然后加入大约三分之二到四分之三内胆容量的水 ，水别太少也别太多
，不然粥太稠或者太稀都不好喝 。开始煮粥：把内胆放回电饭锅，盖上盖子 ，通电开始煮
。

3、准备米饭：取一饭碗的熟米饭放入空的电饭锅内胆内
，用饭勺将其压碎成颗粒分明的状态。加水：加入约三分之二到四分之三内胆容量的水 。水的量可以根据个人对粥的稠稀程度进行调整
。开始煮粥：将内胆放入电饭锅，盖上盖子 ，通电并选择煮饭或煮粥模式开始煮。

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、准备材料 取一饭碗的熟米饭
，放入空的电饭锅内胆内 。用饭勺将米饭轻轻压碎，尽量使其呈颗粒状 ，这样煮出来的粥口感会更好。加水 向电饭锅内胆中加入水，水量约为内胆容量的三分之二到四分之三
。水的多少可以根据个人对粥的稠稀程度进行适当调整。