【炒猪舌头的家常做法,炒猪舌头怎么做好吃窍门】

炒猪舌的做法

1 、猪舌头的做法有卤的、炒的
、白切的等做法。下面 ，分享两种常见的做法，一种是爆炒猪舌；一种是卤猪舌 。都是很不错的做法
，前者下饭，后者清甜。 先告诉大家如何去掉舌苔：用小刀耐心的、轻轻的刮即可
。

2 、推荐搭配及做法蒜苗炒猪舌 优点：蒜苗的辛辣味去腥提鲜 ，富含膳食纤维和维生素C。 做法：猪舌煮熟切片
，爆香姜蒜后下猪舌翻炒，加生抽
、糖调味 ，最后放入蒜苗段炒至断生 。青椒洋葱炒猪舌 优点：青椒维生素含量高
，洋葱促消化
。

3、制作步骤： 准备食材： 猪舌用水清洗干净。 葱姜蒜去皮后切葱花 、蒜片
、姜片 。 青红辣椒去蒂后清洗干净，切辣椒条备用
。焯水去腥：锅中倒入适量清水 ，猪舌冷水下锅
，放入少许姜片、葱片，加入一勺料酒。开大火煮开锅焯水 ，开锅后用勺子撇掉浮沫 。

4 、炒猪舌的做法主要有以下三种：基础炒猪舌做法： 食材：猪舌头200克
、酸萝卜50克、青椒1个 、小米椒10克等
。 步骤： 猪舌头切片
，焯水后冲洗；酸萝卜
、青椒、小米椒切好备用。 热油爆香姜 、小米椒、花椒 。 加入酸豆角
、料酒、青椒和猪舌头翻炒3分钟
。

5 、辣炒猪舌的做法如下：准备材料 猪舌头：半个。 辣椒：2个 。 生姜：1块。 蒜片：适量
。 花生油：适量。 盐：适量 。 鸡精：适量
。 淀粉水：小半碗。处理食材 煮猪舌头：锅中烧热水，加一块生姜 ，将猪舌头放入煮熟 。煮熟后捞出，用冷水冲洗
，再用刀刮去猪舌头表面的一层白色膜
。

炒猪舌的做法(怎么炒猪舌头)

1
、所需食材： 猪舌头一个 青红辣椒 大葱、生姜 、蒜片 生抽
、蚝油、料酒 、老抽 盐
、白糖、味精 、胡椒粉 食用油 制作步骤： 准备食材： 猪舌用水清洗干净。 葱姜蒜去皮后切葱花
、蒜片、姜片 。 青红辣椒去蒂后清洗干净，切辣椒条备用
。

2 、基础炒猪舌做法： 食材：猪舌头200克、酸萝卜50克
、青椒1个、小米椒10克等。 步骤： 猪舌头切片 ，焯水后冲洗；酸萝卜 、青椒
、小米椒切好备用 。 热油爆香姜、小米椒 、花椒
。 加入酸豆角
、料酒、青椒和猪舌头翻炒3分钟。 加入酸萝卜翻炒1分钟
，加盐调味 。

3 、材料：猪舌头 1条
、姜、蒜  、葱 
、油 、盐  、糖 、生粉
、料酒。猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右
。捞起 ，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除
，然后再次洗净。把猪舌头切成适量大小的片状 。

4、辣炒猪舌的制作方法如下：准备食材：猪舌头：半个
。辣椒：2个。生姜：一块 。蒜片：适量
。花生油：适量。调味料：盐 、鸡精 。处理猪舌头：锅中烧热水，加入生姜块 ，将猪舌头放入锅中煮熟
。煮熟后捞出
，用冷水冲洗，然后用刀刮去猪舌头表面的一层白色膜 ，以去除腥味和杂质。切配食材：将辣椒切成片 。

5
、爆炒猪舌的做法如下：准备材料 主材料：猪舌头一个 辅料：姜片、蒜苗 、大蒜
、辣椒、花椒粒 、干辣椒适量 调料：生抽
、老抽、蚝油 、盐
、油 处理猪舌 将猪舌头清洗干净
，特别注意舌头部分的清洁，可先用热水稍微烫一下 ，以便刮去表面的脏东西
。

6、基础炒猪舌做法：食材：猪舌头200克 、酸萝卜50克、青椒1个
、小米椒10克、盐3克 、花椒5克
、姜1块、料酒1茶匙 、油适量。步骤： 将猪舌头洗净，切成薄片 。酸萝卜切条
，青椒洗净切块，小米椒切圈。 锅中加入清水烧开 ，放入猪舌头焯水2分钟
，捞出后清水冲洗
。

猪舌头的家常做法大全?

1
、【步骤一】：将猪舌头清洗干净之后，放入锅中 ，加入没过猪舌头的清水
，再放入姜片和大葱一段，加入10克料酒 ，大火煮开焯水
，水开之后，再煮5分钟焯去血水。 【步骤二】：等猪舌头焯好水之后 ，将猪舌头捞出清洗干净
，用小刀把猪舌头上的白色舌苔全部刮干净，这个舌苔是一层比较脏的东西 ，味道也比较腥，一定要把这个处理干净
，然后再冲洗干净即可 。

2、炖猪舌头要做得又好吃又简单，可以按照以下步骤操作：材料准备：猪舌头1条 姜片4-5片 葱1根（打结）料酒2勺 八角1颗 、香叶1片（可选）生抽2勺
、老抽1勺（调味用）冰糖或白糖少许（提鲜）清水适量 步骤：预处理猪舌：猪舌洗净后 ，冷水下锅
，加2片姜、1勺料酒，大火煮开焯水3分钟
。

3 、卤猪舌（经典做法）材料：猪舌头1条 葱姜
、料酒 卤料（八角2颗、香叶2片 、桂皮1段、花椒10粒
、干辣椒适量）生抽3勺、老抽1勺 、冰糖1小块
、盐适量 做法：处理猪舌：猪舌洗净 ，冷水下锅
，加葱姜、料酒焯水5分钟，捞出后用刀刮掉表面白色舌苔（用刀背或小刀轻刮即可）。

4 、白灼猪舌头的制作步骤如下：初步处理：将猪舌洗净 ，与姜片一同放入冷水中下锅 。煮开后加入适量料酒
，继续煮10分钟以去除腥味
。去白膜：将煮好的猪舌捞出，用水冲洗干净。用刀轻轻刮去舌头上的白膜 ，确保表面干净无杂质 。调味炖煮：将刮净的猪舌整个下锅
，加入适量清水
。

5
、卤猪舌头 所需食材：猪舌头、八角 、桂皮
、香叶、老抽 、姜
、葱、料酒 、冰糖、盐 制作步骤 清洗：将猪舌头用清水洗净，注意去除舌苔 ，这是猪舌头上白色的一层，可以用盐水搓洗。焯水：将清洗干净的猪舌头放入开水中焯水
，捞出沥干水分 。

6
、首先，将猪舌头清洗干净 ，放入沸水中焯水去血沫
。然后
，将猪舌捞出，用刀在表面轻轻划几道 ，以便入味。接着
，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香 ，加入猪舌翻炒至表面微焦 。加入适量的老抽、生抽 、料酒
、冰糖、八角 、桂皮等调料
，加水没过猪舌，大火烧开后转小火慢炖至猪舌软烂入味 ，汤汁浓稠即可。

猪舌头家常怎么炒好吃

所需食材： 猪舌头一个 青红辣椒 大葱
、生姜、蒜片 生抽 、蚝油
、料酒、老抽 盐 、白糖
、味精、胡椒粉 食用油 制作步骤： 准备食材： 猪舌用水清洗干净
。 葱姜蒜去皮后切葱花 、蒜片、姜片。 青红辣椒去蒂后清洗干净
，切辣椒条备用 。

【步骤一】：将猪舌头清洗干净之后，放入锅中 ，加入没过猪舌头的清水，再放入姜片和大葱一段
，加入10克料酒，大火煮开焯水 ，水开之后
，再煮5分钟焯去血水
。

猪舌头家常爆炒好吃的方法如下：前期处理：猪舌头买回来后先用清水清洗一下，然后煮开水焯约一分钟 ，捞起后趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除干净
，再次洗净。也可以烧开一锅葱姜水，放入猪舌去腥 ，水再次烧开后放一汤勺料酒
，继续煮3至5分钟 。