小河虾怎么做好吃/小河虾怎么做好吃又简单方便视频

米虾怎么做好吃

椒盐米虾（香酥下酒菜）材料：米虾300克
、椒盐粉、葱花 、蒜末
、辣椒末、淀粉 做法： 米虾洗净沥干
，撒少许盐和料酒腌10分钟，裹一层薄淀粉。 热油（180℃左右） ，下虾炸至金黄酥脆
，捞出沥油 。 锅中留底油，爆香蒜末 、辣椒末 ，倒入炸好的虾
，撒椒盐粉和葱花，翻炒均匀即可
。

爆炒小米虾。准备食材：小米虾250g
、生姜20g、大蒜20g 、杭椒2个
、小红椒3个、生抽 、糖 。把虾须剪掉 ，这样就不会扎嘴
，不需要吐壳
。虾剪好后洗净，准备大蒜
、生姜、辣椒。配料切碎 。锅里油烧热 ，放入虾 、生姜、大蒜下锅爆炒
，放点水，以防糊沾锅
。

米虾可以通过以下两种做法做得非常好吃：白灼米虾 准备材料：将米虾洗净 ，用料酒和盐腌制10分钟。 焯水处理：将腌制好的米虾焯水，捞出沥干 。 炒制调料：将葱姜蒜和辣椒切好备用
，倒油入锅，加干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味
。 烹饪米虾：倒入焯好水的米虾翻炒 ，加入酱油和糖
，翻炒片刻即可出锅。

将新鲜米虾用酱油
、盐和酒拌好，让其充分入味 。将拌好的米虾放入热油锅中 ，用旺火炸透
，直至外酥内嫩。干炸：将新鲜米虾用调料拌渍后，去除多余水分
。拌入干团粉 ，确保每只米虾都裹上一层薄薄的粉。将裹好粉的米虾放入热油中炸焦
，使其外酥脆，颜色焦黄 。酥炸：先将新鲜米虾蒸煮熟烂
。

新鲜米虾要想做得好吃 ，可以尝试以下几种烹饪方法：清炸米虾：将新鲜米虾清洗干净
，用酱油、盐和料酒拌匀腌制片刻。热锅倒入足量食用油，待油温升至七八成热时 ，将腌制好的米虾逐个下入油锅中 。用旺火快速炸至米虾外壳酥脆，颜色金黄
，捞出沥干油分即可
。这种方法制作的米虾外酥内嫩，口感极佳。

新鲜小河虾怎么做好吃

1 、椒盐炒小河虾：将小河虾洗净 ，控干水分
，裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色 ，捞出沥油
，撒上椒盐即可 。 蒜片爆小河虾：将小河虾洗净，控干水分 ，裹上一层薄薄的淀粉
，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油 ，加入蒜片爆香
，翻炒均匀即可
。

2
、将新鲜的小河虾放入清水中，用手轻轻搓洗 ，去除表面的泥沙和杂质，然后沥干水分备用。准备辅料：将葱花切成小段
，姜切成薄片，辣椒切成小块 ，以便爆炒时能快速释放出香味和辣味 。热锅热油：平底锅烧热后
，倒入适量的油，烧至七成热
。油温不宜过高 ，以免小河虾爆炒时外焦里生。

3、冰冻小河虾怎么做好吃 先将冰冻小河虾放入盐水中浸泡30分钟
，去除虾肚中的泥沙和杂质 。 准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。 热锅凉油 ，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香
。 加入小河虾煸炒
，炒至变色。 加入料酒 、酱油
、糖、盐等调味料，翻炒均匀 。

4 、新鲜小河虾做饺子馅的方法及口味提升技巧如下：基础做法 材料准备：小河虾30只
、马蹄100g、青末30g 、洋葱末10g
、盐1小匙、糖1小匙 、米酒1大匙、胡椒粉少许
、太白粉少许、香油少许
。制作步骤：小河虾去壳去肠泥后洗净 ，用米酒腌渍10分钟。用刀背将小河虾拍碎
，马蹄剁碎备用 。

5 、将小河虾去壳去肠泥后洗净，这是为了去除虾的腥味和杂质
。加入米酒抓匀腌渍约10分钟 ，这样可以使虾肉更加鲜嫩，并去除腥味。切碎材料：将腌渍好的小河虾以刀背拍碎
，这样可以保持虾肉的口感，同时便于搅拌 。马蹄剁碎备用 ，马蹄的清脆口感可以增加馅料的层次感
。

6
、新鲜小河虾做成油爆小河虾好吃。具体做法如下：准备材料：新鲜小河虾500g小葱2棵姜10g大蒜3瓣干辣椒5根生抽15ml黄酒15ml白糖5g盐少许油适量处理食材：将新鲜小河虾清洗干净
，沥干水分 。大蒜拍碎，干辣椒切小段 ，姜切片
，香葱洗净切碎
。煎炸小河虾：中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入。

小河虾要怎么弄好吃

先将冰冻小河虾放入盐水中浸泡30分钟 ，去除虾肚中的泥沙和杂质 。 准备一些葱姜蒜和辣椒
，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香
。 加入小河虾煸炒 ，炒至变色。 加入料酒、酱油 、糖
、盐等调味料
，翻炒均匀 。 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右 ，让小河虾充分入味
。 最后加入少许醋和香菜末，翻炒均匀即可。

甜味释放
，与虾的咸鲜形成平衡 。茭白 茭白切片煸炒，清甜多汁 ，搭配虾仁凸显江南风味
。雪菜（雪里蕻）咸鲜雪菜切末爆炒
，激发虾的鲜味，适合重口味搭配米饭。注意事项：小河虾易熟 ，配菜需根据质地分先后下锅（如先炒硬的根茎类
，后加绿叶菜） 。调味宜轻，突出食材本味 ，可适量用姜片、料酒去腥
。

小河虾（约300克）：洗净后沥干水分
，剪去虾须（若虾较大可开背去虾线）。青椒（2-3个）：去籽切丝或菱形片，喜辣可选二荆条或螺丝椒 。辅料：姜末 、蒜末各1勺 ，料酒1勺
，生抽1勺，盐
、糖少许 ，可选干辣椒增香
。

锅底放入适量的植物油，油热后放入切好的葱段和姜片
，用中小火翻炒至葱姜爆香，为整道菜奠定香气基础。爆炒小河虾：将鲜活的小河虾迅速倒入锅中 ，用大火快速爆炒 。这一步的关键在于火候
，要快速翻炒使小河虾受热均匀，炒至其外壳变得酥脆 ，锁住虾肉的鲜美。