素菜菜谱家常菜做法/素菜菜谱家常菜做法大全

下饭菜谱家常菜做法素菜

1、晚上适合吃清淡易消化的素菜 ，推荐以下几道简单健康的家常做法：蒜蓉炒西兰花 西兰花切小朵焯水1分钟
，蒜末爆香后翻炒，加盐调味即可。口感清爽且富含纤维 。番茄豆腐汤 番茄炒软后加水煮沸 ，放入嫩豆腐块
，加少许盐和白胡椒粉，撒葱花
。暖胃低热量。

2 、红烧冬瓜冬瓜水分高
、热量低 ，红烧做法入味鲜香
，解暑又无负担 。丝瓜烧豆腐丝瓜与煎香的豆腐搭配，口感嫩滑 ，红椒提色，简单快手的家常菜
。家常茄子茄子易吸油
，采用少油焖烧法，软烂入味不油腻 ，适合拌饭。

3、韭菜炒豆芽特色：春季鲜嫩韭菜搭配自发绿豆芽
，清香脆嫩 。只需盐和食用油快火翻炒，保留食材原味 ，简单却极下饭
。 宫爆杏鲍菇亮点：杏鲍菇撕成条状
，用干辣椒 、花椒和酱汁爆炒，口感似肉。关键是大火快炒不加水 ，麻辣鲜香媲美宫保鸡丁 。

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、以下是一份简单易做、营养丰富的家常素菜菜谱合集
，涵盖多种口味和烹饪方式，适合日常餐桌： 醋溜土豆丝 食材：土豆2个 、青红椒各半个
、干辣椒2个、蒜末 做法： 土豆切丝泡水去淀粉 ，青红椒切丝。 热油爆香蒜末 、干辣椒
，下土豆丝大火翻炒至断生
。

大锅菜菜谱大全家常菜

经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜
、红薯粉条、豆腐 、葱姜蒜
、酱油、盐 、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软 ，加酱油
、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

大锅饭的家常菜谱推荐如下：经典大锅菜 主要材料：大白菜 、水豆腐
、红薯粉条、肉或猪排骨 、辣椒或火锅底料 。 做法：将大白菜
、水豆腐、红薯粉条和肉或猪排骨等食材放入大锅中一起煮或炖
，直至食材熟透
。期间可以加入辣椒或火锅底料增加风味。

菠菜炒粉丝：菠菜与粉丝的搭配，口感丰富 ，营养均衡
，是一道家常菜 。1 猪肉白菜炖粉条：这是一道北方常见的家常菜，猪肉白菜搭配粉条 ，味道鲜美
，营养丰富
。1 素宽如行炒胡萝卜片：宽如行与胡萝卜的搭配，色彩鲜艳 ，营养均衡
，口感清爽。

河间大锅菜是河北沧州地区的传统家常菜，以浓郁鲜香 、食材丰富为特点 ，适合多人共享 。

西红柿炒鸡蛋大锅菜 材料：西红柿、鸡蛋
、葱姜等
。 做法：西红柿切块
，鸡蛋打散炒熟备用。锅中热油，放入葱姜爆香 ，加入西红柿翻炒出汁，再加入炒好的鸡蛋
，调味即可 。虽然这更像是一道家常菜，但也可以作为大锅菜的一种变体 ，适合大量制作
。

木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子肉片 、炒黄瓜
、冬瓜丸子汤
，每一道都是食堂的经典。 干炸小黄鱼、干炸带鱼 、炸丸子，芫爆里脊丝（香菜炒肉丝）
、溜肉片 ，这些都是食堂中受欢迎的炸食 。 小白菜氽丸子、菠菜炒粉丝 、猪肉白菜炖粉条
，这些都是简单又美味的家常菜。

家常菜素菜菜谱大全

丝瓜烧豆腐丝瓜与煎香的豆腐搭配，口感嫩滑 ，红椒提色
，简单快手的家常菜
。家常茄子茄子易吸油，采用少油焖烧法 ，软烂入味不油腻
，适合拌饭。凉拌黄瓜木耳脆爽黄瓜与木耳搭配酸辣汁，开胃解腻 ，是经典凉拌组合（部分菜谱提及最后一道价值过亿的凉拌菜可能指此搭配的升级版） 。

以下是一份丰富的家常素菜菜谱大全，涵盖多种口味和烹饪方式
，简单易做又营养美味，适合日常家庭餐桌
。凉拌类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根
、蒜末、香菜 、生抽2勺
、香醋1勺、香油1勺 、盐少许。做法：黄瓜拍碎切段 ，加调料拌匀
，冷藏10分钟更爽口 。

鱼香茄子煲，是简单美味的家常菜 ，茄子切片吸干水分后
，加入鱼肉和调味料烧煮而成
。其滑润的口感与鱼类的鲜香，令人回味无穷。 西红柿炒鸡蛋 ，这道家常菜营养丰富
，口感怡人，开胃可口 ，仅需西红柿和鸡蛋即可制作
，与米饭搭配，无需额外配菜 。

酸辣土豆丝 食材：土豆、干辣椒
、蒜、醋 、盐
、糖 做法：土豆切丝泡水去淀粉 ，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝大火翻炒
，加醋、盐 、糖调味，出锅前淋少许香油
。 地三鲜（少油版）食材：茄子
、土豆、青椒 、生抽
、老抽、糖 做法：茄子土豆切块煎至微黄 ，青椒炒香
，加调料和少许水焖煮收汁。

家常菜系列素食菜谱

以下是一份适合家庭制作的家常素食菜谱系列，涵盖热菜 、凉菜
、汤羹和主食 ，简单易做且营养丰富
，供您参考：【热菜类】 地三鲜 食材：土豆、茄子 、青椒 做法：土豆、茄子切块油炸至金黄，青椒煸炒后混合 ，加酱油
、糖、盐调味
，勾薄芡即可 。

以下是几种素食家常菜的详细做法： 芹菜香菇炒熏干 材料：芹菜 、香菇
、熏干、彩椒 、盐
。 做法： 芹菜洗净切段，香菇泡发切片 ，熏干切片
，彩椒切丝。 锅热倒油，下葱花爆香 ，加入香菇片和熏干片翻炒，可倒入少许泡香菇的水 。 倒入芹菜茎和叶翻炒至熟
，关火。

家常菜素菜菜谱包括以下几种：圆白菜卷炒粉条 材料：圆白菜
、粉条、胡萝卜 、洋葱
、蒜、盐 、生抽
。制作步骤：粉丝温水浸泡后沥干；圆白菜切条，洋葱
、胡萝卜切片 ，蒜切末；爆香洋葱蒜后加入胡萝卜和圆白菜条翻炒
，调味后加入粉条炒匀。素食鲁肉 材料：素肉、黑木耳 、香菇、葱
、花椒 。

盘中铺一层生菜叶，把藕段整齐排叠在生菜上 ，盘边饰上刻花红萝卜
，是一道清香嫩脆的冷食
。

以下是几道简单易做的素菜家常菜做法： 酸辣土豆丝 材料：土豆、胡萝卜 、红辣椒
、葱姜蒜、盐 、醋
、糖、生抽 、油。 步骤： 土豆和胡萝卜切丝，红辣椒切丝备用 。 葱姜蒜切末备用
。 热锅凉油 ，炒香葱姜蒜末。 加入土豆和胡萝卜丝翻炒
，加水煮熟 。

素菜菜谱家常菜做法大全

以下是一些佛家养生素菜的菜谱：素炒面
、罗汉斋、炒三丝 、素炒饼
、炒时蔬、素炒饭 、素蒸饺、素炒年糕
、素炒面片、素炒粉条
。素炒面：面条 、胡萝卜
、洋葱、青椒 、香菇
、生姜、葱 、蒜
、生抽、盐。罗汉斋：豆腐 、香菇
、胡萝卜、南瓜 、蚕豆、玉米
、生姜、葱 、蒜
、生抽、盐 。

十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝 、蒜蓉蒸 ，味道香
。 香菇油菜：酱汁调色
，蚝油
、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪 ，下饭菜 。 拔丝地瓜：地瓜 、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕
、木耳炒
，营养丰富，清淡
。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美 ，高营养蔬菜。

凉拌类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜末 、香菜
、生抽2勺、香醋1勺 、香油1勺、盐少许 。做法：黄瓜拍碎切段
，加调料拌匀，冷藏10分钟更爽口
。 酸辣木耳 材料：黑木耳（泡发）
、小米椒、生抽 、陈醋
、白糖、香油。做法：木耳焯水后过冷水 ，加调料拌匀即可 。

酸辣土豆丝 食材：土豆 、干辣椒
、蒜、醋 、盐
、糖 做法：土豆切丝泡水去淀粉
，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝大火翻炒 ，加醋、盐 、糖调味
，出锅前淋少许香油
。 地三鲜（少油版）食材：茄子
、土豆、青椒 、生抽、老抽
、糖 做法：茄子土豆切块煎至微黄，青椒炒香 ，加调料和少许水焖煮收汁。

以下是一份简单易做、营养丰富的家常素菜菜谱合集
，涵盖多种口味和烹饪方式，适合日常餐桌： 醋溜土豆丝 食材：土豆2个 、青红椒各半个
、干辣椒2个、蒜末 做法： 土豆切丝泡水去淀粉 ，青红椒切丝 。 热油爆香蒜末 、干辣椒，下土豆丝大火翻炒至断生
。

做法：黄瓜拍碎切段
，加入蒜末和调料拌匀。 干煸四季豆 材料：四季豆
、干辣椒、蒜 、盐 做法：四季豆炸至微皱，蒜末和干辣椒炒香 ，加入四季豆翻炒 。 番茄炒蛋 材料：番茄
、鸡蛋、葱 、盐
、糖 做法：鸡蛋炒熟备用
，番茄炒软后加入鸡蛋，调入盐和糖
。

家常菜系列菜谱,最好简单易学又适合日常做

1、快手小炒类番茄炒蛋 材料：番茄2个 、鸡蛋3个、盐/糖少许 做法：鸡蛋打散加盐炒熟盛出； 番茄切块炒软出汁 ，加少许糖和盐调味； 倒入鸡蛋翻炒均匀即可。Tips：喜欢酸甜口可多加糖
，汤汁拌饭绝佳 。

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、好的，以下是几道家常补血菜谱 ，食材常见、做法简单
，适合日常烹饪： 红枣枸杞乌鸡汤材料：乌鸡半只 、红枣10颗
、枸杞15克、姜片3片 、盐适量。做法：乌鸡切块焯水去血沫；将乌鸡
、红枣、枸杞 、姜片放入砂锅，加清水没过食材；大火煮沸后转小火炖5小时 ，加盐调味即可
。

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、蒸菜是中国家庭常见的健康烹饪方式
，能最大程度保留食材的原汁原味和营养。以下是几道简单又美味的家常蒸菜推荐：清蒸鲈鱼 新鲜鲈鱼洗净后两面划刀，鱼腹塞姜片、葱段 ，淋少许料酒 。水开后蒸8-10分钟，出锅倒掉蒸出的水
，撒葱丝 、淋热油和蒸鱼豉油即可
。鱼肉鲜嫩无腥味。

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、肉末是家常菜中非常百搭的食材，能做出许多简单又美味的菜肴 。以下是几种经典做法：肉末茄子 茄子切条蒸软或煎软备用
。热锅冷油 ，爆香蒜末和姜末
，加入肉末炒至变色，加生抽、老抽 、糖调味。放入茄子翻炒均匀 ，最后撒葱花即可 。蚂蚁上树 粉丝泡软后剪短
。肉末加料酒和生抽腌10分钟。