蔬菜饼的做法大全(蔬菜饼的做法大全视频)

青菜饼怎么做好吃(蔬菜饼的做法简单好吃窍门)

1、制作步骤： 切碎青菜：洗净青菜叶并切碎，鸡蛋打散成蛋液
。 混合材料：将面粉 、青菜叶
、鸡蛋液混合 ，加入适量的清水和盐
，搅拌均匀。 煎饼：平底锅放一层薄油，烧至微热 ，倒入面糊
，中小火慢煎至面饼可以晃动后翻面，直至两面金黄即可 。

2、处理蔬菜：胡萝卜 、西葫芦等硬质蔬菜擦细丝（太粗影响口感） ，加少量盐腌5分钟杀出水分
，挤干备用
。青菜类焯水10秒后切碎，挤干水分（防止饼太湿）。 调面糊：大碗中放入面粉+鸡蛋+清水/牛奶 ，搅拌成酸奶状稀糊（太稠饼会硬） 。

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、处理蔬菜：胡萝卜、西葫芦擦丝
，菠菜切碎（硬质蔬菜建议焯水1分钟更软嫩）
。蔬菜总量约1小碗，太多会影响成型。 调面糊：碗中打入鸡蛋 ，加面粉 、盐
、胡椒粉，倒入牛奶或水搅拌成酸奶状面糊 。加入蔬菜丝拌匀
，确保每根菜都裹上面糊
。

鸡蛋蔬菜饼的做法

预热平底锅或电饼锅，刷少许油 ，倒入面糊摊成小饼
，中火烙，定型后翻面再煎 ，两面煎至微黄且按压有弹性即可。如果觉得摊小饼麻烦
，可以做厚一点的大饼，做好后切块即可 。 饼煎好后装盘 ，可以挤上一些番茄酱作为点缀
，再搭配豆浆、蔬菜和水果，一顿丰盛的早餐就准备好了
。

处理蔬菜：胡萝卜 、西葫芦擦丝 ，菠菜切碎（硬质蔬菜建议焯水1分钟更软嫩）。蔬菜总量约1小碗
，太多会影响成型 。 调面糊：碗中打入鸡蛋，加面粉
、盐、胡椒粉 ，倒入牛奶或水搅拌成酸奶状面糊。加入蔬菜丝拌匀，确保每根菜都裹上面糊
。

处理蔬菜：胡萝卜 、青椒等蔬菜切小丁
，焯水1分钟（可选，软化口感）。 混合食材： 米饭中加入鸡蛋、蔬菜丁
、葱花、盐 、胡椒粉
、生抽拌匀 。 加面粉或淀粉调整黏稠度 ，能捏成团即可
。 煎制： 平底锅倒油烧热
，取一团米饭混合物压成饼状，中小火慢煎。 底面定型后翻面 ，两面煎至金黄酥脆（约3-4分钟/面） 。

准备蔬菜：胡萝卜/西葫芦擦丝
，菠菜切碎（绿叶菜可先焯水挤干水分）
。硬质蔬菜（如胡萝卜）可微波炉加热1分钟变软。 调面糊：碗中加面粉、鸡蛋 、水/牛奶
、盐，搅拌成稀酸奶状 。加入蔬菜丝拌匀（面糊能裹住蔬菜即可 ，不用太多）
。

早餐蔬菜饼简单做法

1、制作蔬菜饼早餐的步骤如下： 准备食材 主料：白面适量 、鸡蛋1个
、胡萝卜半个、西葫芦适量 、香肠1根。 辅料：凉水适量 。 配料：盐少许
、油适量
。 制作面糊 步骤一：在空碗中打入鸡蛋。 步骤二：加入适量凉水
，搅拌成鸡蛋液 。 步骤三：放入适量白面，继续搅拌 ，直至形成面糊。

2、切碎蔬菜：将切好的丝进一步切碎
，确保所有蔬菜颗粒大小均匀，以便更好地混合和煎制
。腌制蔬菜：在切碎的蔬菜中加入盐 ，腌制10分钟，让蔬菜出一点水分
，这样可以使饼更加松软。调味：腌制好的蔬菜中加入五香粉，增加风味 。加入鸡蛋和面粉：打入鸡蛋 ，加入面粉
，这些成分将帮助蔬菜饼成型
。

3 、处理蔬菜：胡萝卜、西葫芦擦丝，菠菜切碎（硬质蔬菜建议焯水1分钟更软嫩）。蔬菜总量约1小碗 ，太多会影响成型 。 调面糊：碗中打入鸡蛋
，加面粉
、盐、胡椒粉，倒入牛奶或水搅拌成酸奶状面糊
。加入蔬菜丝拌匀 ，确保每根菜都裹上面糊。

4 、超简单高颜值早餐饼饼子！菠菜蛋饼：蔬菜洗净焯水
，打成汁过滤下，1个鸡蛋 ，三勺面粉
，搅拌均匀，汤勺搅糊状 ，1个鸡蛋，适量芝麻
，搅拌一下备用；平底锅刷油，舀一勺汁煎 ，撒点芝麻
，抹上鸡蛋液，翻面煎 ，两面煎好出锅 。

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、基础蔬菜饼配方 材料：面粉：200克（可以使用全麦面粉或普通面粉）鸡蛋：1个 牛奶：适量（根据面团的稠度调整）新鲜蔬菜：如胡萝卜、西兰花 、甜玉米等
，共约200克，切碎 盐：少许 黑胡椒粉：少许 橄榄油或其他植物油：适量 步骤：在一个大碗中 ，将面粉
、盐和黑胡椒粉混合均匀
。

6、营养早餐蔬菜饼的做法如下：食材： 胡萝卜：适量 西葫芦：适量 大白菜：适量 面粉：70g 鸡蛋：1个 水：100g 制作步骤： 调制面糊： 将鸡蛋加入面粉中。 边搅拌边逐渐加入水
，直至面糊拌匀，呈现粘稠状 。准备蔬菜：将胡萝卜 、西葫芦
、大白菜等蔬菜切成适合入口的小块或丝状
。