【米饭饼的简单做法,苏北米饭饼的简单做法】

米饭饼的简单做法

米饭饼的简单做法如下：准备材料 主要材料：剩米饭适量（最好是隔夜饭，因为隔夜饭的湿度较低 ，更适合制作米饭饼） 、鸡蛋1-2个 。辅助材料：葱花适量（增加香味）
、盐少许（调味）、胡椒粉少许（提味
，可选） 、面粉适量（增加粘性，使米饭饼更易成型 ，根据米饭的湿度调整用量）
。

米饭饼的简单做法如下： 准备原料： 鸡蛋两个 适量的米饭 胡萝卜
、香菜、大葱 、芹菜适量 盐
、花椒粉适量 油适量 处理米饭和鸡蛋： 将米饭放入微波炉中高火热1分钟
，待其稍微冷却后加入两个鸡蛋搅拌均匀。 切碎配料： 将芹菜、香菜 、大葱、胡萝卜等原料切碎，备用 。

在准备材料的过程中 ，你将需要适量的剩米饭
，两个鸡蛋，一根火腿 ，几根香葱，少许五香粉
，适量的盐，以及少许面粉
。开始前 ，先将香葱切末
，火腿切丁，将鸡蛋打散 ，然后将所有原料混合在一起。接着
，用筷子或勺子将这些材料搅拌均匀，直至所有材料充分混合 。

老上海米饭饼的做法步骤是什么?

1
、步骤一：准备材料 将大米粉过筛放入大碗中 ，确保没有颗粒
，以便后续搅拌
。准备清水，量以大米粉可以充分吸收为准 ，通常大米粉与水的比例约为1：2左右。步骤二：和面 慢慢加入清水到大米粉中
，边加边用筷子或者勺子搅拌，使其成为均匀无颗粒的米浆 。加入适量的白糖 ，根据个人口味调整甜度。

2、用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼
，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成
。馅料有咸有甜 ，咬一口脆到掉渣
，老嗲额。 3包脚布 所谓“包脚布 ”，就是鸡蛋饼夹油条 ，里面再加甜面酱或辣椒酱 、适量的榨菜
、香菜
，包起来象旧时的铅笔盒一样，是上海街头的经典小吃 。

3、“说起鸡 ，就数白斩鸡
”——白斩鸡已经成了上海的一个美食地标
。白斩鸡有很多种
，上海的白斩鸡与其他地方的做法就很不一样。从选料，制作工艺 ，再到其独特的配方
，上海的白斩鸡总能做到名副其实 。皮脆 、肉嫩
、味鲜、形美，上海的白斩鸡不愧是老上海的美味名吃
。

4 、米饭饼 ，热气腾腾，淡淡的酒香弥漫舌间
，搭配油条更是完美组合。11 糖糕，三角形的老式甜点 ，糖糕转弯处最甜最糯
，是不可多得的美味 。12 葱油饼，老上海风味 ，本地小香葱与猪板油的绝妙组合
，香气四溢
。13 牛肉煎包，包子外皮金黄香脆 ，内里蓬松柔软
，肉芯大块，咖喱香浓郁。

5
、冷面：源于清末 ，爽滑的口感体现了上海人的饮食精髓 。咸肉菜饭：上海人家常便饭的代表
，醇厚的味道融入了上海人的日常与热情
。米饭饼、老虎脚爪和金山眉毛饺：这些仿佛是时光的印记，代表着老上海的传统风味。

剩米饭饼的十种做法

1 、剩米饭饼的十种做法：煎蛋米饭饼
、火腿米饭饼、蔬菜米饭饼 、鸡肉米饭饼、海鲜米饭饼
、芝士米饭饼、咖喱米饭饼 、番茄米饭饼
、豆腐米饭饼、香菇米饭饼 。煎蛋米饭饼：将剩米饭和一个鸡蛋混合在一起 ，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后放入平底锅中煎熟即可。

2 、首先准备一碗昨天晚上剩下的大米饭
，倒入盆中
。 然后把米饭挖个洞洞，打上一个鸡蛋 ，加上提前切好的胡萝卜丁。 再加一点切好的红椒丁
、一勺木耳碎
，一把熟玉米粒 。 再加一勺玉米淀粉，适量的食盐、鸡精和少许香油 ，搅拌均匀
，备用
。

3 、剩米饭烙饼的做法如下：准备材料 剩米饭：适量（本次制作中加入了一些黑米以增加营养和健康度，可根据个人口味调整）。盐：少许 ，用于调味 。食品方便袋：一个
，用于压制成型
。油：适量，比平时炒菜稍多 ，用于煎炸。制作步骤 调味搅拌：将剩米饭放入碗中
，加入少许盐，搅拌均匀 ，使米饭入味 。

4
、为了吃起来更加健康，煮饭时加了一些黑米
，剩下的米饭中加入少许的盐搅拌均匀
。剩下的米饭全部放在食品方便袋里，用擀面杖压紧压薄成米饼。锅中放入比平时炒菜稍微多一点的油 ，烧至五成热度 。