山药丸子的家常做法/山药丸子的家常做法大全

山药丸子怎么做简单又好吃?

肉馅加入盐，五香粉 ，酱油，葱姜末
，淀粉拌匀 。山药洗净，去皮。切成小块
。搅拌机打成泥。肉馅中加入山药泥 ，拌匀 。锅中倒入油
，烧热
。用左手虎口挤出丸子，右手拿勺子接住 ，放入油锅。炸制 。金黄色捞出
。外酥里嫩的山药丸子。

制作丸子：将调好味的面团揪成小丸子
，可以根据个人喜好决定大小 。上浆：将制好的山药丸子滚上一层干面粉或者面包糠，这样可以使丸子外皮更加酥脆
。炸制：在锅中倒入足够多的植物油 ，烧至五成热（约150℃）
，将山药丸子下锅，中小火炸至金黄色 ，捞出沥油。

挤丸子下锅：用左手的虎口挤出一个个小丸子
，右手拿勺子接住，然后轻轻地放进热油锅里 。炸制金黄：让这些小丸子在油锅里欢快地翻滚 ，直到它们变成金黄色
。

山药去皮，切成小块
，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间大约为20分钟 ，用筷子能轻易扎透即可。将蒸熟的山药取出
，趁热压成泥状，可以用勺子或者土豆压泥器操作 。将肉馅放入大碗中 ，加入姜末 、葱花、盐
、生抽酱油、胡椒粉和鸡蛋
，搅拌均匀。将山药泥加入肉馅中，继续搅拌 ，使山药泥和肉馅充分混合
。

要炸出好吃又简单的山药丸子
，可以按照以下步骤进行：准备肉馅：将肉馅加入适量的盐 、五香粉
、酱油、葱姜末以及淀粉，充分搅拌均匀 ，使肉馅入味并具有一定的粘稠度。处理山药：山药洗净后去皮
，切成小块，然后用搅拌机打成泥状 。山药泥的加入可以增加丸子的口感和营养
。

炒山药丸子是一道美味又营养的家常菜肴。除了山药和丸子本身外 ，可以加入一些配料来提升它的口感和风味，以下是几种常见的搭配： 炒青椒：将青椒切成片状
，和山药丸子一起翻炒，可以增加色彩和爽口感 。 蒜蓉：将蒜头切成末状 ，放入热锅中爆香后
，加入山药丸子一起炒熟，可以增加味道的浓郁度
。

山药丸子汤的家常做法是怎样的?

煮山药：在锅中加入适量的清水 ，放入切好的山药块
，大火烧开后转中小火煮至山药变软。下丸子：待山药煮至半熟时，将制好的肉丸子逐个放入汤中 ，用勺子轻轻推动防止粘锅 。调味：待丸子浮到水面
，表示基本煮熟，此时可以根据个人口味加入适量的盐 、鸡精或味精调味
。

山药200克
、紫菜5克、虾皮3克 、淀粉5克
、盐2克、油1克 、青菜5克。做法：山药去皮切小块 ，放入蒸锅中蒸熟 。紫菜和虾皮用水冲洗一遍
，主要是去除表面的灰尘
。山药趁热压成泥。加入淀粉搅拌均匀 。将搅拌好的山药搓成小丸子。锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起
。

在锅中加入适量清水 ，放入切好的山药片，大火煮沸后转小火煮至山药变软。待山药煮至半熟时
，加入煮好的肉丸子，继续煮至山药完全熟透 。根据个人口味加入适量的盐调味 ，可以适当加入一些鸡精增加鲜味
。撒上切好的青葱末
，滴入几滴香油增香。最后，将汤倒入碗中 ，即可享用美味的山药丸子汤 。

山药肉丸子的家常做法

处理山药：将山药洗净去皮
，切小段后上蒸锅大火蒸熟
。蒸熟的山药用擀面杖或勺子压成泥状，尽量细腻。准备肉馅：将猪肉绞成肉馅 ，可使用厨师机或请店家帮忙 。将山药泥与肉馅混合
，加入鸡蛋
、料酒、盐 、味极鲜、白胡椒粉
、葱花蒜末等调味料
。搅拌肉馅：用筷子顺着一个方向搅拌肉馅，或使用厨师机的搅拌桨 ，直至肉馅均匀。

山药肉丸子的家常做法如下：准备材料 主料：山药150克
，猪肉糜300克 。 辅料：胡萝卜半根，蛋清25克 ，姜末10克
。 调料：料酒1勺，盐1小勺
，酱油1大勺。制作步骤 处理山药：将山药去皮后切成小块，上锅蒸熟 ，然后捣成泥状待用 。

制作步骤： 准备材料：将山药去皮
，切成小块；将猪肉糜放入碗中，加入葱姜末、料酒 、盐和鸡精 ，充分搅拌均匀
，腌制15分钟。 制作山药泥：将山药块放入搅拌机中打成泥状，然后加入一个鸡蛋 ，继续搅拌均匀
。 制作肉丸子：将腌制好的猪肉糜分成小块
，用手掌搓成小丸子。

制作步骤： 准备山药泥： 将山药去皮后切成小块 。 上锅蒸熟，然后捣成泥状待用
。混合肉馅：将猪肉糜和山药泥一起放入容器中。加入蛋清
、姜末、料酒和盐 ，混合搅拌均匀 。调味上劲：倒入万字酱油
，顺着一个方向尽可能多的搅拌，使肉馅上劲 ，这样肉丸子的口感会更加紧实有弹性
。

山药丸子的做法如下：准备材料 主料：山药300克，猪肉馅150克辅料：料酒适量
，葱姜适量，十三香适量 ，酱油少许
，精盐少许，玉米油适量 ，小米适量（用于蘸丸子
，可根据个人喜好选择是否添加）制作山药泥 去皮切片：将山药去皮后切成薄片，以便于蒸熟。

山药丸子怎么做好吃

处理山药 山药去皮后切成小块 ，用刀背拍碎或用搅拌机打成泥状 。山药中的黏液有助于保持肉丸的嫩滑
。 调制肉馅 牛肉末中加入山药泥 、鸡蛋
、盐、生抽 、料酒
、白胡椒粉和淀粉。分次加入葱姜水（葱姜泡水过滤）
，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲 ，变得黏稠有弹性 。葱姜水不仅能去腥
，还能让肉馅更嫩
。

将山药洗净去皮，切小段后上蒸锅大火蒸熟。蒸熟的山药用擀面杖或勺子压成泥状 ，尽量细腻 。准备肉馅：将猪肉绞成肉馅，可使用厨师机或请店家帮忙。将山药泥与肉馅混合
，加入鸡蛋、料酒 、盐
、味极鲜、白胡椒粉 、葱花蒜末等调味料
。

山药剁碎：山药要削皮洗净，然后剁得稍微碎一点 ，这样和肉馅混合起来更均匀。混合馅料：把剁好的山药和肉馅拌匀
，让每一口都能吃到山药的细腻和肉的鲜美 。裹糯米：糯米沥干水后，就可以开始团丸子了
。可以用虎口挤出丸子 ，也可以用手团成丸子
，然后滚上糯米，让丸子裹上一层厚厚的糯米外衣。

铁棍山药削皮洗净后剁碎 ，尽量剁得细腻一些
，以便更好地与肉馅混合 。混合肉馅与山药：将剁碎的山药与调制好的肉馅混合均匀，确保山药与肉馅充分融合
。滚糯米：糯米沥干水分后 ，将混合好的肉馅山药团成丸子
，然后在糯米中滚一圈，使丸子表面均匀裹上一层糯米。

在肉馅中加入盐、胡椒粉
、生抽、生姜粉 、淀粉
、蛋清和少许白糖 ，充分搅拌至上劲，使肉馅更加紧实有弹性 。混合山药：将剁碎的山药与调制好的肉馅混合均匀
，山药的加入可以增加丸子的口感和营养
。处理糯米：将泡好的糯米沥干水分，备用。

用料：胡萝卜1/4根 ，铁棍山药75克
，猪肉糜150克，蛋清12克 ，姜末5克
，料酒1/2小勺，酱油1小勺 ，盐1/2小勺 。 山药蒸熟去皮碾成泥
。 加入肉糜姜末
，搅拌均匀。 加入盐，料酒 ，搅拌均匀 。 加入酱油
，顺一个方向搅打。搅拌肉馅
。 取适量，搓成一个个小丸子。

鸡肉山药丸子的正宗做法,山药鸡肉丸子的家常做法

1、鸡肉山药丸子的正宗做法（家常版）如下：准备材料 主料：鸡胸肉1块 ，山药1根，菠菜1把 。辅料：鸡蛋1个
，盐2克，白胡椒粉2克 ，黑胡椒碎2克（可选）
，鸡精2克（可选），香油2毫升 ，蚝油1勺
，料酒适量（用于去腥，原文未提及但建议添加）
。

2 、制作丸子并煮熟：锅中烧水 ，待水即将沸腾但还未完全沸腾时
，将鸡肉泥攥成丸子形状放入锅中。这样做可以防止丸子因水温过高而散开 。煮至丸子定型后，开大火继续煮熟
。煮熟的丸子会浮在水面上 ，此时可以用漏勺捞出。搭配蘸料食用：将煮熟的鸡胸肉山药丸子捞出后
，可以搭配自己喜欢的蘸料食用 。

3
、鸡胸肉1块，山药1根 ，鸡蛋1个，生抽
，蚝油，盐 ，黑胡椒
，料酒和葱姜
。将鸡胸肉和山药洗净切块，将它们放入绞肉机中搅打成泥。再放入鸡蛋 ，生抽
，蚝油，盐 ，黑胡椒
，料酒和葱姜，继续开启绞肉机搅打均匀 。

4、山药1根 ，选择表皮光滑 、无斑点的新鲜山药
。鸡蛋1个
，用于增加丸子的嫩度和粘性。生抽
、蚝油、盐 、黑胡椒
、料酒和葱姜，用于调味 。制作肉泥：将鸡胸肉和山药洗净切块 ，放入绞肉机中搅打成泥。这一步要确保搅打得足够细腻，以便丸子口感更加嫩滑
。

5、在平底锅中加入适量的油
，烧热后放入山药丸子，中小火煎至两面金黄。如果喜欢更酥脆的口感 ，可以选择将丸子放入油锅中
，用中火炸至金黄色，捞出沥油 。将煎好或炸好的山药丸子放在厨房纸上吸去多余的油分
。【小贴士】山药的种类不同 ，水分含量也不同
，可以适当调整淀粉的用量。

山药丸子家常做法

鸡肉山药丸子的正宗做法（家常版）如下：准备材料 主料：鸡胸肉1块，山药1根 ，菠菜1把 。辅料：鸡蛋1个
，盐2克，白胡椒粉2克 ，黑胡椒碎2克（可选）
，鸡精2克（可选），香油2毫升 ，蚝油1勺，料酒适量（用于去腥
，原文未提及但建议添加）
。

处理山药 山药戴手套去皮，切段后蒸15分钟至软烂 ，压成泥（防过敏可先蒸后剥皮）。 调馅料 热锅少油
，爆香姜末，下肉末炒至变色 ，加胡萝卜 、香菇碎炒软 。关火后拌入山药泥
，加盐、生抽
、蚝油、胡椒粉 、淀粉，搅匀至粘稠（可加蛋液调节湿度）
。

蒸熟的山药加入一勺白糖 ，用叉子压成泥状。混合糯米粉：将糯米粉加入山药泥中
，如果混合物太干，可以适量加入牛奶调节湿度 。揉成团：将山药泥和糯米粉的混合物揉成光滑的面团
。加入红枣碎：将红枣碎加入面团中 ，揉匀。制作丸子：将面团分成若干小剂子
，然后搓成圆球状 。

在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可）。将山药丸子逐个放入油锅中 ，用中小火炸至表面金黄酥脆，期间可以用筷子轻轻翻动
，使其受热均匀
。炸好的山药丸子捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。将炸好的山药丸子装盘 ，可以根据个人口味搭配蘸料食用
，如甜面酱
、蒜泥酱油等 。

山药丸子的家常做法如下： 准备山药 去皮切段：将山药的皮去掉，注意去皮时山药表面会有黏黏的丝 ，要小心处理
。去皮后将山药切成小段
，并清洗表面以去除削皮时沾上的脏东西。 制作山药泥 切块榨汁：将山药切成尽量小的块，便于榨汁机操作 。

山药丸子的家常做法如下：主料： 山药适量 肉馅适量 胡萝卜适量 葱花适量 辅料： 生粉适量 白胡椒粉适量 盐适量 蚝油适量 枸杞适量 制作步骤： 准备材料：山药去皮切块 ，上锅蒸熟；胡萝卜切片备用
。 山药成泥：将蒸熟的山药压成泥状。 肉馅处理：猪肉剁成泥
，与山药泥混合 。