素炒饼丝的家常做法(素炒饼丝图片)

素炒饼丝做法步骤

素炒饼丝的做法步骤如下： 准备食材 主要食材：饼 、胡萝卜
、洋葱、白菜各适量 。 调味料：酱油 、醋
、盐各适量
。 食材处理 饼切丝：将饼切成细丝。 蔬菜切丝：洋葱和胡萝卜去皮洗净后切成细丝；白菜洗净后切成细丝 ，并放入水中浸泡片刻后捞出沥干水分 。

主要食材：饼
，胡萝卜，洋葱 ，白菜各适量
。调味料：酱油
，醋，盐各适量。饼切丝 。洋葱胡萝卜去皮洗净切丝。白菜洗净切丝 ，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净
，炒的时候沥干水哈
。锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。加入白菜丝一起翻炒 ，加酱油调色 。

制作方法： 准备食材：大饼2块
，包菜半颗，大蒜3瓣 ，大葱1小段
，生抽3勺，醋2勺 ，食用油1勺
。 食材处理：大饼切丝备用
，丝切粗一点，呈条状；包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花。 炒制：起锅烧油 ，加葱花爆香
，然后加生抽炒大概一分钟 。

制作步骤： 准备工作： 将饼皮切成细丝，即饼丝 ，备用
。 将葱姜切末备用。炒饼丝：锅中倒油，待油热后
，将葱姜末倒入锅中，煸炒出香味 。加入饼丝翻炒 ，使饼丝均匀受热
，略微变色
。加入调料：加入适量的生抽、糖 、盐、鸡精和清水，继续翻炒 ，调匀味道。

素炒饼丝的制作方法如下： 准备饼丝： 将饼切成细丝
，确保每一根都均匀适中，以便烹饪时获得良好的口感 。 准备蔬菜： 洋葱和胡萝卜去皮后清洗干净 ，切成细丝
，保留蔬菜的原汁原味，增添菜肴的色彩和口感
。 白菜洗净后切成丝 ，放入清水中浸泡一会儿以去除多余泥土和杂质
，然后沥干水分备用。

炒饼丝的正宗做法

1
、处理饼丝 如果是剩烙饼，直接切粗丝（约0.5厘米宽）；若用新鲜饼丝 ，可提前蒸2分钟软化（避免炒后发硬） 。 配菜准备 绿豆芽洗净沥干，卷心菜切细丝；鸡蛋打散加盐
，炒熟备用（可选）。 爆香调料 热锅凉油，中火下蒜末、葱花爆香 ，加少许干辣椒段（可选）煸出香味
。

2 、炒饼丝食材准备：饼丝
，包菜 制作步骤： 热油锅中打入鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。 锅中再次加油 ，加热后放入葱花和蒜末
，加入适量八角和花椒炒香 。 加入切好的红椒和包菜，翻炒均匀
。 调入适量的盐
、少许鸡精、少许白胡椒粉 、两勺生抽
、一勺老抽、一勺醋 ，继续翻炒均匀。

3 、先加入不易熟的配菜
，如胡萝卜丝煸炒至稍微变软，大约1 - 2分钟 。再加入其他易熟的配菜 ，如圆白菜丝
、洋葱丝等
，继续翻炒至蔬菜断生，大约3 - 5分钟
。炒制肉丝（可选）如果有准备肉丝 ，可在配菜快炒好时，将腌制好的肉丝放入锅中
，快速翻炒至变色，盛出备用。

素炒饼丝的家常做法

1、处理饼丝 如果是剩烙饼 ，直接切粗丝（约0.5厘米宽）；若用新鲜饼丝
，可提前蒸2分钟软化（避免炒后发硬） 。 配菜准备 绿豆芽洗净沥干，卷心菜切细丝；鸡蛋打散加盐 ，炒熟备用（可选）
。 爆香调料 热锅凉油
，中火下蒜末 、葱花爆香，加少许干辣椒段（可选）煸出香味。

2
、主要食材：饼 ，胡萝卜
，洋葱，白菜各适量 。调味料：酱油 ，醋
，盐各适量
。饼切丝。洋葱胡萝卜去皮洗净切丝 。白菜洗净切丝，放水里泡泡 ，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。锅里放油
，煸炒洋葱和胡萝卜
。加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。

3、准备用料 。饼丝 、白菜、胡萝卜
、木耳、青椒 、鸡蛋
。木耳泡发 ，洗三到四遍。白菜
，胡萝卜，青椒 ，木耳洗干净切细丝
，码在一个盘子里 。鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液
。

4
、素炒饼丝的家常做法如下： 准备用料： 饼丝 白菜 胡萝卜 木耳 青椒 鸡蛋 木耳处理： 将木耳泡发 ，并洗净三到四遍
，确保无杂质。 蔬菜切丝： 将白菜、胡萝卜 、青椒和泡发好的木耳洗干净，切成细丝 ，码放在一个盘子里备用 。

5
、素炒饼丝的做法步骤如下： 准备食材 主要食材：饼、胡萝卜 、洋葱
、白菜各适量
。 调味料：酱油、醋 、盐各适量。 食材处理 饼切丝：将饼切成细丝 。 蔬菜切丝：洋葱和胡萝卜去皮洗净后切成细丝；白菜洗净后切成细丝
，并放入水中浸泡片刻后捞出沥干水分
。

北京素炒饼丝怎么做才好吃?

1
、加入豆芽和青菜：将豆芽和青菜加入锅中，快速翻炒 ，使其与胡萝卜丝和黄瓜丝充分混合。调味：加入适量的生抽（酱油）、盐和五香粉，根据个人口味调整 。加入饼丝：将切好的饼丝加入锅中
，用大火快速翻炒，使饼丝能够吸收蔬菜和调料的味道。

2 、素炒饼丝的做法步骤如下： 准备食材 主要食材：饼、胡萝卜
、洋葱、白菜各适量
。 调味料：酱油 、醋
、盐各适量。 食材处理 饼切丝：将饼切成细丝 。 蔬菜切丝：洋葱和胡萝卜去皮洗净后切成细丝；白菜洗净后切成细丝 ，并放入水中浸泡片刻后捞出沥干水分
。

3、用一个小碗倒入适量的醋
，并加入少许水稀释，然后倒进锅里。盖上锅盖 ，让饼丝和蔬菜在醋水的蒸汽中焖煮一会儿
，这样可以使饼丝更加柔软入味 。调味翻炒：打开锅盖，加入适量的盐进行调味
。用铲子将饼丝和蔬菜翻炒均匀 ，确保每一口都充满香味和味道。按照以上步骤操作
，你就可以做出一盘美味的素炒饼丝了 。

4 、制作方法： 准备食材：大饼2块，包菜半颗 ，大蒜3瓣
，大葱1小段，生抽3勺 ，醋2勺，食用油1勺
。 食材处理：大饼切丝备用
，丝切粗一点，呈条状；包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花。 炒制：起锅烧油 ，加葱花爆香
，然后加生抽炒大概一分钟 。