【烤玉米饼的做法,烤玉米饼的机器图片】

玉米饼做法

食用油 适量 做法： 和面：玉米面倒入盆中
，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味），稍放凉。加入面粉
、盐、糖 ，分次加凉水揉成光滑面团
，盖保鲜膜醒10分钟 。 整形：面团分成小剂子，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）
。 烙制：平底锅刷薄油 ，中小火预热
，放入饼坯。

煎制玉米饼：平底锅烧热，倒入少许食用油 ，油热后舀一勺发酵好的面糊放入锅中
，用铲子将其摊平，尽量使玉米饼的厚度均匀 。如果喜欢吃馅料 ，可以在面糊中间放上葡萄干 、红枣碎或核桃碎等
。小火慢煎
，待玉米饼表面出现小气泡，且底部金黄时 ，翻面继续煎另一面，直到两面都金黄熟透即可。

玉米面蒸饼 材料：玉米面粉适量
、开水适量 。步骤：将玉米面粉放入盆中
，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌 ，直到面粉成絮状
。待面粉稍凉后
，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15 - 20分钟。将面团分成若干个小剂子 ，用手搓圆后压成饼状 。

玉米饼的做法如下：普通玉米饼的做法 准备材料：适量白面和玉米粉
，比例控制在1：1，放置在碗里
。打入两个鸡蛋 ，加入适量清水。搅拌材料：用筷子搅拌均匀后
，放入适量蜂蜜继续搅拌 。搅拌至面粉细腻后，倒入酵母粉。

磨玉米饼的做法和配方

1、磨玉米饼的做法和配方如下：做法： 准备材料：将玉米粉放入盘中 ，加入适量的酵母 、白糖
，并打入2个鸡蛋
。 和面发酵：将上述材料揉搓成面团，用薄膜盖住 ，让其发酵约3个小时。 制作小饼：发酵完成后，将面团拿出来
，搓成一个个小饼形状，并放到烤盘中 。在小饼面上撒适量的白糖
。

2
、将玉米粉置于碗中 ，加入酵母、适量白糖
，再打入两个鸡蛋，混合均匀揉成面团。用保鲜膜覆盖 ，让面团发酵约三小时 。之后
，将面团分割成小份，制成玉米饼的形状
。将这些小饼摆放在烤盘上 ，表面撒上适量白糖。将烤箱预热至180度
，烤盘放入烤箱中烘烤30分钟 。三十分钟后，香脆可口的玉米饼即可完成
。

3 、磨玉米饼的做法和配方如下：做法： 准备材料：将玉米粉
、酵母、适量的白糖以及2个鸡蛋放入盘中。 和面发酵：揉搓这些材料 ，直到形成面团 。用薄膜盖住面团
，让其发酵约3个小时
。 制作小饼：发酵后，将面团拿出来 ，搓成一个个小饼形状。将这些小饼放到烤盘上，并在其表面撒上适量的白糖 。

4 、石磨嫩玉米饼的做法与配方如下：配方： 鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒：250克 牛奶：150克 普通面粉：125克 糯米粉：25克 糖：25克 吉士粉：5克 耐高糖酵母：2克 无铝泡打粉：2克 做法： 准备玉米粒：将鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒清洗并去掉冰茬子
，控去多余水分。

5
、石磨玉米饼配方有牛奶、玉米面 、面粉、植物油
、白砂糖、酵母粉等
。石磨玉米饼是将玉米磨成糊，烘烤而成的饼状食物。色香味俱全 ，有嚼劲香酥可口 。做石磨玉米面建议选用温牛奶
，使得玉米饼中牛奶的味道更加浓郁
。缺少白砂糖时，可以选择蜂蜜或者冰糖进行代替。

玉米饼的做法不发面

玉米饼不发面的做法如下：准备材料 玉米面：根据需要确定量 ，通常一汤勺玉米面配一个鸡蛋 。鸡蛋：数量与玉米面相对应
，例如两汤勺玉米面则需两个鸡蛋
。白糖：一勺，根据个人口味可适量增减。60度烫水：用于搅拌玉米面至干糊状 。制作步骤 搅拌玉米面：将玉米面放入容器中 ，缓慢倒入60度烫水
，边倒边搅拌，直至形成干糊状
。

将泡打粉和白糖倒入玉米面粉中 ，用筷子或勺子充分搅拌均匀
，确保泡打粉和白糖均匀分布在玉米面粉中。调和面糊：将纯牛奶分多次倒入玉米面粉中，每次倒入后都要顺时针搅拌 ，直到牛奶被完全吸收 。搅拌至面糊的稠度适中，用筷子夹起来后能匀速向下落
，这表明面糊的稀稠度已经合适
。

具体步骤： 混合干料：把泡打粉和白糖倒入玉米面粉中，充分搅拌均匀。 加入牛奶：将纯牛奶分多次倒入玉米面粉中 ，并顺时针搅拌
，以确保面糊均匀且没有干粉 。 面糊状态：继续搅拌，直至面糊达到用筷子夹起来后能匀速向下落的稠度。

准备好玉米面和鸡蛋 ，一汤勺玉米面加一个鸡蛋
，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋
。然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状 。等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊
。