【香芋蒸排骨的家常做法,香芋蒸排骨怎么做好吃又简单】

香芋蒸排骨怎么做好吃又简单

将香芋洗净，切成小块。香芋的大小应与排骨段相匹配 ，以便于摆放和蒸制 。将切好的香芋块下入八成热的油锅中
，炸至金黄色，捞出备用
。炸制香芋可以使其外酥里嫩 ，口感更佳。摆盘蒸制 将腌制好的排骨和炸好的香芋块依次摆入盘中
，形成美观的排列 。将洗好的豆豉撒在排骨和香芋上，再放上切好的姜片和蒜片
。

锅入宽油 ，中火烧至三成熟
，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄，制成香芋排骨。再下入香芋条小火浸炸12分钟至金黄捞出 ，用于后续摆盘 。蒸制：取出蒸碗
，碗底放入炸好的香芋条，再放入香芋排骨
。摆上香菇 ，加入少量高汤。入笼大火蒸1个小时，确保排骨和香芋充分融合且入味 。

香芋蒸排骨的做法如下：准备材料 主料：排骨550克
，香芋300克
。 辅料：豆豉15克，生姜15克 ，蒜头15克
，香葱5克，生抽10克 ，鸡精5克
，料酒20克，淀粉10克 ，食盐2克
，蚝油15克。制作步骤 排骨处理： 排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时 ，中途换水23次
，以去除血水 。

香芋蒸排骨怎么做才好吃

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、将香芋洗净，切成小块。香芋的大小应与排骨段相匹配 ，以便于摆放和蒸制
。将切好的香芋块下入八成热的油锅中，炸至金黄色
，捞出备用。炸制香芋可以使其外酥里嫩，口感更佳 。摆盘蒸制 将腌制好的排骨和炸好的香芋块依次摆入盘中 ，形成美观的排列
。将洗好的豆豉撒在排骨和香芋上
，再放上切好的姜片和蒜片。

2、用筷子或手搅拌均匀，确保每块排骨都裹上腌料 ，腌制15-20分钟
，让排骨充分吸收调料的味道 。香芋处理：将香芋洗净，去皮后切成小块
。将香芋块下入八成热的油锅中 ，炸至金黄色且外酥里嫩
，捞出备用。炸制香芋可以增加其香气和口感 。

3 、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用 ，用于后续炸制
。另外200克香芋改刀成2厘米厚的薄片
，入笼大火蒸40分钟至软烂，然后打成泥。调制香芋泥和排骨：在香芋泥中加入蛋黄
、吉士粉、玉米粉 、盐和排骨 ，充分拌匀，使排骨均匀裹上香芋泥 。

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、将香芋洗净
，切成小块
。将香芋块下入八成热的油锅中，炸至金黄色 ，捞出备用。炸制可以使香芋更加香脆
，同时锁住水分，保持口感 。摆盘与蒸制：将腌制好的排骨和炸好的香芋块摆好盘。撒上洗好的豆豉 ，放入姜片和大葱
。将摆好盘的排骨和香芋放入锅中
，蒸约40分钟，确保排骨熟透且香芋软糯。

5、虚蒸35分钟 ，使排骨更加软嫩入味 。小贴士 排骨腌制时间越长
，越容易入味，口感更佳
。 炒制香芋时 ，火候不宜过大
，以免炒焦。 蒸制时间可根据个人口感调整，喜欢更软烂的口感可以适当延长蒸制时间 。按照以上步骤制作的香芋蒸排骨 ，口感鲜美，排骨软嫩
，香芋香甜，是一道非常美味的家常菜
。

芋头蒸排骨怎么做

处理香芋：将香芋洗净去皮 ，100克切成条备用。另外200克香芋改刀成2厘米厚的薄片
，入笼大火蒸40分钟至软烂 。将蒸好的香芋打成泥，加入蛋黄 、吉士粉
、玉米粉、盐 ，与排骨一起拌匀
。处理香菇：香菇入高汤中小火煨15分钟捞出备用。炸制食材：锅入宽油
，中火烧至三成熟 。下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄，制成香芋排骨
。

准备芋头：切块铺盘：芋头去皮后切成大小适中的块状 ，均匀铺在蒸盘底部。芋头的香甜能很好地衬托出排骨的鲜美 。摆放排骨：浇汁摆放：将腌制好的排骨均匀地摆放在芋头块上
，同时将腌制排骨时剩余的汤汁也均匀地浇在排骨上，以确保每一块排骨都能入味。

腌制排骨：将调味后的排骨抓匀 ，放入鸡蛋清和少量生粉浆制十五分钟左右
。香芋处理：香芋切成指甲大小的丁
，切好后不要沾水。撒盐并抓匀，使芋头的浆流出 ，然后用水冲洗半小时左右，直至用手摸上去有滑滑的液体 。摆盘：取一个碗
，先放入芋头，再放入排骨
。

芋头1个 土豆1个 生姜1小瓣 大蒜3瓣 大米粉适量 处理排骨：将排骨切成适当大小 ，放入清水中浸泡15分钟
，以去除腥味。泡好后捞出排骨，洗净备用 。调味：在一个碗中 ，将醋 、酱油
、辣酱、盐 、鸡精、油
、大蒜末、生姜片适量混合均匀
，制成调味汁
。

香芋排骨怎么蒸

处理香芋：将香芋洗净去皮，100克切成条备用。另外200克香芋改刀成2厘米厚的薄片 ，入笼大火蒸40分钟至软烂 。将蒸好的香芋打成泥
，加入蛋黄 、吉士粉
、玉米粉、盐，与排骨一起拌匀
。处理香菇：香菇入高汤中小火煨15分钟捞出备用。炸制食材：锅入宽油 ，中火烧至三成熟 。下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄
，制成香芋排骨
。

冻排骨蒸香芋的做法如下：准备食材 冻排骨500克 香芋半个 蒜蓉适量 料酒 、生抽
、鸡粉、盐 、白糖
、胡椒粉、生粉各适量 辣椒适量 腌制排骨 将冻排骨解冻后洗净，沥干水分。 加入盐 、鸡粉
、生粉、白糖 、生抽、胡椒粉
、料酒和蒜蓉 ，充分抓匀，腌制半小时
，使排骨充分入味 。

摆盘：取一个碗，先放入芋头 ，再放入排骨。蒸制：在排骨上放几片姜（或葱）
，然后放入蒸锅中，上汽后蒸20-25分钟左右即可
。香芋焖排骨的做法如下：材料：排骨芋头葱蒜盐糖料酒酱油油步骤：排骨腌制：将排骨切块 ，加盐、糖 、料酒
、酱油腌制1小时。

蒸制：蒸锅烧开水后
，将装有排骨和香芋的容器放入锅中，隔水蒸制15~20分钟左右 。蒸制的时间可以根据个人口味和排骨的大小进行适当调整
。完成： 蒸好后取出 ，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的排骨蒸香芋就完成了。这道菜色香味俱佳
，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用 。

待蒸锅上汽后，将排骨盘放入蒸锅中 ，大火蒸15分钟
。 蒸好后
，虚蒸35分钟，使排骨更加软嫩入味。小贴士 排骨腌制时间越长 ，越容易入味，口感更佳 。 炒制香芋时
，火候不宜过大，以免炒焦
。 蒸制时间可根据个人口感调整 ，喜欢更软烂的口感可以适当延长蒸制时间。

香芋蒸排骨的家常做法

香芋蒸排骨的做法如下：准备材料 主料：排骨550克
，香芋300克 。 辅料：豆豉15克，生姜15克 ，蒜头15克
，香葱5克，生抽10克 ，鸡精5克
，料酒20克，淀粉10克 ，食盐2克
，蚝油15克
。制作步骤 排骨处理： 排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时 ，中途换水23次，以去除血水。

排骨清洗干净
，放入水中浸泡1小时，中途换水23次 ，以去除血水和腥味 。排骨捞起沥水后
，倒入深盆里，加入切碎的姜 、蒜
、豆豉末 ，以及生抽、蚝油 、食盐
、料酒拌匀
，腌制2小时，使排骨充分入味。处理香芋：香芋去皮后切成滚刀块
。

芋头：去皮洗净 ，切成适中厚度的片
，不宜过薄，以保持蒸制后的口感。排骨：洗净后沥干水分 ，确保没有多余的水分影响腌制效果 。腌制排骨：在排骨中加入适量的盐、酱油 、蚝油和葵花籽油
，充分搅拌均匀
。腌制时间建议为二十分钟，这样可以让排骨充分吸收调味料的香味 ，变得更加入味。

将混合好的食材装入碗中，放入高压锅内蒸制 。高压锅能够快速达到高温
，缩短蒸制时间，同时保持食材的原汁原味
。蒸制时间约为10分钟 ，具体时间可根据个人口感和高压锅的功率进行调整。出锅与装饰：蒸制完成后
，将香芋蒸排骨从高压锅中取出 。撒上葱花作为装饰，既能增加色彩 ，又能提升香味
。

豆豉
、香葱分别切碎末。排骨捞起沥一下水
，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜 、豆豉末、生抽
、蚝油、食盐 、料酒拌匀腌制2小时 。香芋去皮切滚刀块
。炒锅热油 ，把芋头放入煸至表面微黄。然后捞放蒸盘里
，再码上排骨 。待蒸锅上汽后，把排骨盘放入 ，大火蒸15分钟
，虚蒸3-5分钟即可。

香芋蒸排骨的家常做法如下： 准备排骨： 将排骨洗净斩小块，用清水浸泡二十分钟 ，中途需换几次水以去除血水
。 用姜
、蒜末、料酒 、生抽
、糖、蚝油 、食用油将排骨腌制二十分钟左右，使其入味。 准备香芋： 香芋去皮
，切小块，然后洒些盐腌制5分钟 。

香芋蒸排骨的做法

摆盘：取一个碗 ，先放入芋头
，再放入排骨
。蒸制：在排骨上放几片姜（或葱），然后放入蒸锅中 ，上汽后蒸20-25分钟左右即可。香芋焖排骨的做法如下：材料：排骨芋头葱蒜盐糖料酒酱油油步骤：排骨腌制：将排骨切块
，加盐
、糖、料酒 、酱油腌制1小时 。芋头煎制：芋头切块，放入炒锅中煎至表面金黄 ，然后盛起备用
。

将香芋洗净去皮
，其中100克切成条备用。另外200克香芋改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂 。将蒸软的香芋打成泥 ，加入蛋黄
、吉士粉、玉米粉 、盐
，与排骨一起拌匀
。排骨处理：将拌好的香芋泥和排骨混合物进行腌制，以便更好地入味。

香芋蒸排骨 ，口感鲜美，营养丰富 。 方法如下： 排骨腌制后炸至金黄
，与香芋一同蒸煮，撒上葱花即可
。