炖芸豆的家常做法(排骨炖芸豆的家常做法)

烧芸豆怎么做好吃

1、烧芸豆要做得好吃 ，可以尝试土豆炖芸豆这道菜
，具体做法如下：准备食材 主料：芸豆300克，土豆300克 ，猪肉片50克。芸豆应选择新鲜嫩绿的
，土豆则以表皮光滑 、无破损者为佳 。猪肉片可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来决定
。辅料：葱姜若干 ，用于增香去腥。

2
、炸制芸豆： 准备芸豆：将芸豆去弦并洗净 。 炸制：起锅放油
，油烧至七八分热后，放入芸豆中火炸制
。炸至芸豆表面起泡 ，颜色变得翠绿且略带金黄，这样芸豆不仅口感酥脆
，而且外观诱人。 翻炒上色： 爆香调料：再起锅，放油加热 ，爆香葱、姜 。

3 、烧芸豆做好吃的关键在于选择合适的烹饪方法和调味
，以下是一种推荐的土豆炖芸豆的做法：原料准备 芸豆：300克，选择新鲜
、嫩绿的芸豆 ，口感更佳
。土豆：300克
，挑选表皮光滑、无芽眼的土豆，切成大小适中的块状 ，以便烹饪时均匀受热。猪肉片：50克
，可选用五花肉或瘦肉，增加菜肴的鲜美和风味 。

4 、首先葱姜蒜均切粒待用 ，如图所示。取出熟的红芸豆待用
，如图所示
。藕洗净削皮切成丁，如图所示。萝卜和青椒切丁待用 ，见下图所示 。接下来起锅，加入油和八角小火煸炒香
，见下图所示
。加入萝卜和姜翻炒二分钟，见下图所示。

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、烧芸豆做得好吃的方法之一是土豆炖芸豆 ，具体做法如下：准备食材：芸豆300克
，需抽丝掰成段 。土豆300克，切块备用
。猪肉片50克。葱姜若干 ，切丝备用 。烹饪步骤：锅内放入两汤匙花生油加热
。将面酱放入锅里
，油炸一下，使面酱香味四溢。放入葱姜丝爆锅 ，再下肉片略炒 。加一小勺酱油
，提升色泽和味道
。

6、烧芸豆好吃的做法如下： 准备原料： 芸豆300克 猪肉200克 葱两根 姜3片 蒜3瓣 花椒适量 大料适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 五香粉适量 油适量 鸡精适量 处理食材： 将芸豆择净 、洗净备用。 猪肉切片，肥肉和瘦肉分开 。

大锅菜炖青云豆的做法

将芸豆择洗干净 ，掰成3厘米长的小段； 炒勺放在中火上
，倒花生油烧至四成热，放入芸豆； 当芸豆微微皱缩时 ，用漏勺快速捞出控净油； 勺内留底油20克左右，放旺火上烧热
，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒
、精盐烧沸 ，倒入芸豆翻炒片刻； 撒上味精
，淋上香油，颠翻出勺即成。

芸豆豆做法

干煸芸豆材料：芸豆500克、猪肉末100克 、干辣椒5个
、蒜3瓣、生抽1勺 、盐适量
、糖少许步骤：芸豆洗净去筋 ，掰成5厘米段
，沥干水分
。热锅冷油，油量稍多 ，中火将芸豆炸至表面起皱（约3分钟）
，捞出控油。留底油，爆香蒜末、干辣椒 ，加肉末炒至变色 。倒入芸豆
，加生抽 、盐
、糖快速翻炒均匀即可
。

腊肉炒芸豆材料：芸豆、腊肉 、蒜末
、干辣椒、盐 、生抽 步骤：芸豆去筋切丝，腊肉切片焯水去咸味； 热油爆香蒜末和干辣椒 ，下腊肉煸炒出油； 加入芸豆丝大火翻炒至断生，调入盐和生抽即可。特点：咸香下饭
，腊味与芸豆的清爽结合 。

制作步骤： 处理食材芸豆：洗净后去两头老筋，切成1厘米左右的小丁
。肉丁：猪肉切1厘米见方的丁 ，加1勺料酒、半勺生抽
、少许白胡椒粉、1小勺淀粉
，抓匀腌制10分钟。 预处理芸豆锅中烧开水，加少许盐和几滴油（保持翠绿） ，放入芸豆丁焯水2分钟
，捞出过凉水沥干 。

鸡肉炖芸豆有什么简单的做法?

加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过鸡块和芸豆
。大火烧开后转小火慢炖 ，期间可撇去浮沫。炖至入味：盖上锅盖
，小火慢炖约30分钟，让鸡块和芸豆充分吸收调味料的味道 ，直至鸡肉熟透且芸豆变软 。收汁增香：待鸡块和芸豆炖至入味后
，打开锅盖，转大火收汁 ，使汤汁浓稠，这样可以使菜肴的味道更加浓郁
。

准备材料：鸡肉洗净切块
，芸豆提前浸泡几小时或者过夜，以缩短烹饪时间。姜蒜切片 ，青红椒切块
，葱切段备用 。焯水处理：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质 ，捞出后用清水冲洗干净
，备用。炒香调料：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片 、蒜片炒香 ，然后加入鸡肉翻炒至表面变色
。

食用油适量 做法：准备材料：鸡肉洗净切块
，芸豆去掉两头并洗净，姜切片 ，蒜拍碎
，葱切段。鸡肉焯水：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质 ，捞出后用清水冲洗干净，备用 。热锅凉油：锅中加入适量的食用油
，油热后放入姜片
、蒜瓣和葱段爆香
。

准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状；芸豆洗净 ，去掉两端；洋葱、蒜瓣 、胡萝卜和土豆分别清洗干净
，切成适当大小备用。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉 ，拌匀后腌制15分钟 。炒香蔬菜：在锅中加入适量的橄榄油
，加热至中火
。先放入洋葱和蒜瓣炒至微黄，香味释放。

加水炖煮：倒入足够的水或高汤 ，水量要没过鸡块 。大火烧开后转小火慢炖
，炖至鸡肉半熟
。加芸豆：将处理好的芸豆段加入锅中，继续与鸡块一起炖煮。调整口味：中途可以尝一下汤的味道 ，根据个人口味调整盐或其他调味料的量 。

鸡肉炖芸豆是一道色香味俱全的家常菜
，它结合了鸡肉的鲜美和芸豆的嫩滑，营养丰富 ，口感丰富
。

炖芸豆的家常做法

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、好的，以下是猪脚炖芸豆的详细做法：材料准备：猪脚：1只（约5公斤）
，最好选用前蹄，肉质更嫩。芸豆：300克 ，干芸豆需提前浸泡4-6小时
，鲜芸豆可直接使用 。姜片：5-6片。大葱：1根，切段
。大蒜：5-6瓣 ，拍扁。料酒：2汤匙 。生抽：3汤匙
。老抽：1汤匙（用于上色）。冰糖：1小块（约20克） 。

2、鸡架放入水中浸泡一下
，去除上面的血水
。然后用水清洗干净，控干水分 ，剁成块。芸豆摘干净
，再用水清洗干净，备用 。切好葱 ，姜
，蒜，备用 
。芸豆用开水焯一下 ，水开后，入锅一分钟的时间
，捞出，沥干水分 ，备用。

3 、制作步骤： 准备食材： 将芸豆抽丝后掰成约一寸长的段 。 将土豆切成块
。 葱姜切丝备用。炒制底料：锅内放入两汤匙花生油加热 。将面酱放入锅里
，让油炸一下，使面酱的香味充分释放。放入葱姜丝爆锅 ，再下肉片略炒
。加入一小勺酱油
，提升色泽和味道。

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、准备材料：将芸豆洗净，去掉两头和筋 ，切成段；猪肉切成小块；土豆和胡萝卜去皮
，切成块；洋葱切丝；姜切片；蒜切片或拍碎 。焯水：将切好的芸豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡 ，以保持颜色鲜绿
。炒肉：锅中加入适量食用油
，加热至五成热时放入猪肉煸炒至变色，出油。

炖芸豆怎么做更好吃?

1、准备材料：将芸豆洗净 ，去掉两头和筋，切成段；猪肉切成小块；土豆和胡萝卜去皮
，切成块；洋葱切丝；姜切片；蒜切片或拍碎 。焯水：将切好的芸豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡 ，以保持颜色鲜绿
。炒肉：锅中加入适量食用油
，加热至五成热时放入猪肉煸炒至变色，出油。

2 、要炖出更好吃的芸豆 ，可以尝试以下窍门： 飞水处理：将芸豆洗净后放入沸水中焯水
，煮约1-2分钟后捞出，用冷水冲洗 ，去除豆瓣中的苦味 。 加入调味料：可以根据个人口味加入适量的盐
、酱油、料酒等调味料
，提升芸豆的味道
。

3 、煮豆时加碱：在煮红芸豆的水中加入少量的食用碱（如小苏打），可以帮助软化豆皮 ，使豆子更快煮熟
，口感也更加柔软。但要注意不要加太多，否则会影响豆子的风味 。慢炖：使用慢炖锅或压力锅慢炖红芸豆 ，可以使豆子充分吸收水分，变得非常柔软
。慢炖也有助于豆类的香味和营养更好地释放出来。

4、炒芸豆：把芸豆放入锅中
，翻炒大约10分钟，直到它变得绿油油的 。加汤料：加入骨汤料
、适量的水 ，还有土豆块、大料和花椒
，让味道更浓郁。炖煮：盖上锅盖，炖煮大约20分钟 ，让食材充分吸收汤汁
。

5 、大白芸豆炖煮好吃的方法如下：泡发芸豆：提前准备：将大白芸豆洗净后
，用冷水或温水浸泡12小时以上，确保豆粒完全涨大。炖煮芸豆：选择工具：可以使用压力锅或高压锅来炖煮芸豆 ，这样能更快地使芸豆变得软糯 。添加油与调料：将泡发好的芸豆放入压力锅中
，加入适量的油，再依次放入适量的盐
。

6
、芸豆洗净切段 ，瘦肉切块备用。 热锅凉油
，放葱姜蒜炒香，放入瘦肉煸炒至变色 。 加入料酒、生抽 、盐
、糖炒匀
。 加入芸豆翻炒均匀。 加入清水没过芸豆 ，大火煮沸后转小火炖煮30分钟 。 加入鸡精调味即可
。小贴士： 炖芸豆的时候可以根据个人口味加入一些配料，如胡萝卜、土豆等。