永康饼的做法(永康饼图片)

永康肉饼配方及做法

1 、永康肉饼的配方及做法如下：配方： 新鲜牛肉馅 洋葱半个 大葱半根 姜末适量 酱油适量 香油适量 盐适量 普通面粉适量 温水适量 做法： 准备馅料：将洋葱和大葱切碎，与新鲜牛肉馅、姜末
、酱油、香油和盐一同放入碗中 ，搅拌均匀备用 。 和面醒面：将普通面粉用温水和成软面，盖上湿布醒20分钟。

2 、用适量的面粉揉成面团
，稍微稀一些
。2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂 ，一起放入和肉的容器
，加少许盐（因为雪菜很咸）及少许味精，一起与肉等和均匀
、备用。3：将面团打成皮球大小 ，杆成面皮
，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿 。

3、鲜肉饼（发面）的做法：面包机和面 ，18分钟好了
，醒面20分钟
。面团分成等大的面剂子。用手压扁面团，因为面很柔软不需用擀面杖 ，半碗肉馅平均分摊 。包成包子状
。反个面用手压扁至想要的大小。平底锅到入少量油
，放入面饼收口朝下 。盖锅，煎至两面金黄色
。

永康小麦饼产自哪里

1 、永康小麦饼是浙江省金华市永康市的特色小吃。永康“小麦饼” ，又称“单麦饼 ”
、“麦饼筒”，它韧如皮
，香气扑鼻，是永康特有的风味食品 ，永康民间代代相传
，是民间极普遍之食品 。永康小麦饼虽然带个“麦
”字，其实是用面粉制成的 ，由于永康方言将面粉称为“麦面”
，故而有这样的称谓
。

2、永康十大必买特产包括：永康五指岩生姜：因生长在五指岩而得名，自宋代就有记载 ，具有神秘色彩和独特的药用价值。永康方山柿：汁多味美
，富含多种营养成分，具有上千年的栽培历史 ，果皮橙红
，果肉甘甜 。肉麦饼：永康特色小吃，历史悠久 ，深受当地人喜爱，也是馈赠亲友的佳品。

3 、永康五指岩生姜 五指岩生姜盛产于永康市中山乡一带
，因五指岩而得名，故称“五指姜 ”
。宋代文献已有记载。 五指姜的来历在当地流传很多 。其中一个民间传说是 ，《白蛇传》中的白娘子因端午节吓死许仙
，去昆仑山盗仙草
。

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、永康五指岩生姜，因生长在永康市中山乡的五指岩而得名 ，自宋代就有记载。传说中
，白娘子为了救治许仙，曾在端午节盗仙草 ，这一故事增添了五指岩生姜的神秘色彩 。永康方山柿是当地著名特产
，汁多味美，富含多种营养成分
。这种柿子具有上千年的栽培历史 ，其独特的小气候环境造就了它橙红的果皮和甘甜的果肉。

5、永康家乡特产 永康的特产有永康五指岩生姜 、永康方山柿
、永康小麦饼等特产 。五指岩生姜盛产与永康市中山乡一带
，因五指岩而得名五指姜
。永康方山柿已经有上千年的栽培历史了。是永康市的传统名果 。永康小麦饼是永康市的特色小吃
。

永康饼的做法

1、使用杆面杖将每一份面团杆成薄面皮。将准备好的馅料放在面皮中央 。包馅成型：将面皮在边上打好均匀折皱，确保中间没有空隙 ，从而做成饼状。烤制永康饼：将做好的饼放在饼炉上烤制
。在烤制过程中，需要不停地翻面
，以确保两面都能均匀受热。当两面都烤至金黄色时，即可取出享用 。按照以上步骤操作 ，你就可以制作出美味的正宗永康饼了
。

2 、永康饼的做法如下：准备肉馅：将肉馅中加入鸡蛋、黄瓜丁
、胡萝卜丁、木耳碎
，再加入适量的盐和香油，拌匀备用。和面：使用一半热水和一半凉水和成的面团 ，这样的面团既有韧性又易于操作 。制作饼坯：将面团揪成两个剂子
，按扁
。擀成薄片，注意把四个角也擀出来 ，使饼皮形状规则。

3 、食材：面粉400g
、梅干菜20g、三层肉200g 、白糖5g
、料酒20ml 。三层肉切碎
，加梅干菜，白糖 ，料酒少许待用
，做多少个饼就分成多少份馅
。面粉加入水搅拌均匀后，成团。在边上醒一会待用 。做多少个饼就分成多少份面团
。用杆面梆把面杆面薄面皮 ，放入面馅放中间。

正宗永康饼做法

食材：面粉400g、梅干菜20g 、三层肉200g
、白糖5g、料酒20ml 。三层肉切碎，加梅干菜
，白糖，料酒少许待用 ，做多少个饼就分成多少份馅。面粉加入水搅拌均匀后
，成团
。在边上醒一会待用。做多少个饼就分成多少份面团 。用杆面梆把面杆面薄面皮，放入面馅放中间
。再把面皮在边上打好均匀折绉 ，中间不要有空隙做成饼。

将准备好的馅料放在面皮中央 。包馅成型：将面皮在边上打好均匀折皱
，确保中间没有空隙，从而做成饼状
。烤制永康饼：将做好的饼放在饼炉上烤制。在烤制过程中 ，需要不停地翻面
，以确保两面都能均匀受热 。当两面都烤至金黄色时，即可取出享用
。按照以上步骤操作 ，你就可以制作出美味的正宗永康饼了。

首先
，我们需要准备400克面粉 、20克梅干菜
、200克三层肉、5克白糖和20毫升料酒 。这些食材准备好后，我们就可以开始制作了
。接下来 ，将三层肉切碎，加入梅干菜 、白糖和少量料酒
，拌匀待用。根据你想制作的饼的数量，将馅料分成若干份 ，每份馅料用于一个饼 。然后
，将面粉加入适量的水，搅拌均匀后揉成面团。

制作方法：选用优质面粉 ，用冷水和面并加盐
，醒面后手工揉搓，打出大小均匀的小面团 ，再次醒面后擀成小圆面皮
，叠在一起并用力按压，擀成直径20至25公分大小后烤制而成
。烤饼的锅和火候十分讲究 ，还需用到“麦饼塌
”。

制作永康小麦饼时
，需要用到特定的面团配方，主要包括高筋小麦粉、鸡蛋
、水和食盐 。首先 ，将高筋小麦粉和食盐混合均匀，随后加入鸡蛋和适量的水
，进行搅拌，直至形成面团
。揉面的过程需要细心 ，确保面团的质地均匀。

永康肉饼的做法?

浙江永康肉饼的做法步骤如下：准备肉馅：在肉馅中加入鸡蛋、黄瓜 、胡萝卜
、木耳碎以及适量的盐和香油
，充分拌匀，使肉馅入味且口感丰富 。和面：使用一半热水一半凉水的方式和面 ，这样可以使得面团既有筋道又不失柔软
。制作饼皮：将和好的面团揪成两个剂子
，并按扁。

永康肉饼的配方及做法如下：配方： 新鲜牛肉馅 洋葱半个 大葱半根 姜末适量 酱油适量 香油适量 盐适量 普通面粉适量 温水适量 做法： 准备馅料：将洋葱和大葱切碎，与新鲜牛肉馅、姜末 、酱油
、香油和盐一同放入碗中 ，搅拌均匀备用 。 和面醒面：将普通面粉用温水和成软面
，盖上湿布醒20分钟
。

鲜肉饼（发面）的做法：面包机和面，18分钟好了 ，醒面20分钟。面团分成等大的面剂子 。用手压扁面团
，因为面很柔软不需用擀面杖，半碗肉馅平均分摊
。包成包子状。反个面用手压扁至想要的大小 。平底锅到入少量油 ，放入面饼收口朝下。盖锅，煎至两面金黄色
。

用适量的面粉揉成面团
，稍微稀一些。2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂 ，一起放入和肉的容器
，加少许盐（因为雪菜很咸）及少许味精，一起与肉等和均匀、备用 。3：将面团打成皮球大小 ，杆成面皮
，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿
。

永康肉麦饼的做法 肉要3分肥 ，切成丁剁碎
，放点料酒。2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了 。普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面 ，和成的面不粘手的面团即可
，放在封闭的碗或锅里醒15分钟就可以做饼了
。将面团分成10个150克的小面团。

正宗的永康肉麦饼做法其实很简单：第一步先把面团弄好；第二部把面团用擀面杖弄成一个圆形，一定要薄 ，不然要起来就不脆了；第三部把肉和霉干菜放入弄好的圆形里面；第四步把圆形的面团下面撒一些面粉；第五步就是把圆形面团包好，放入一个长方形的烤东西的地方烤
，不用5分钟就烤好了 。