简单的花卷做法(简单的花卷咋做)

最简单的花卷的做法最详细

1、分次倒入水，一边搅拌一边观察面粉的状态。搅拌时不要过于用力 ，让面粉和水充分融合即可 。如果面团过于湿润，可以适当加入少量面粉；如果过于干燥
，则可少量多次地加入水。直到面团形成絮状，用手捏成团后 ，表面光滑且不粘手
。和面的时间不宜过长
，过度揉搓会使面筋断裂，导致花卷的松软度降低。

2 、椰蓉花卷是一款香甜可口的中式面点 ，制作过程分为面团制作、椰蓉馅调配和整形发酵三个主要步骤 。

3
、蒸花卷子是一道传统的中式面点
，制作过程分为和面、发酵 、整形和蒸制四个主要步骤
。

4
、基础白面花卷材料准备中筋面粉500g 温水250ml（约40℃）酵母粉3-5g 白糖5g（促进发酵）小苏打3g（可选，增白松软）食用油、椒盐 、葱花适量 制作步骤和面发酵 酵母粉与白糖用温水化开 ，分次倒入面粉中
，边倒边搅拌成絮状。揉至光滑面团（约10分钟），盖保鲜膜发酵至2倍大（夏季约1-2小时） 。

花卷怎样做蓬松好吃又简单

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、小火蒸出来的花卷或者馒头会松松垮垮 ，口感不好
，所以在蒸花卷时应该用大火蒸，一般大火蒸15～18分钟左右
。要注意的是 ，关火后不要立刻将花卷拿出，要静至5分钟再将花卷取出
，这样可以保证花卷更松软不回塌。蒸出来的花卷不蓬松怎么办 一：面粉的选择 最好是选择高筋面粉为好，以增加花卷的口感 。

2、南瓜蒸熟压泥 ，与面粉 、牛奶
、酵母揉成团
，发酵后擀开卷成条，切段用筷子压出花纹 ，蒸10分钟
。特点：金黄香甜
，蓬松如云。 椒盐芝麻花卷材料：面粉500g、酵母5g 、花椒粉5g
、熟芝麻20g、盐3g做法：面团擀薄刷油，撒椒盐和芝麻 ，卷起切段后扭成麻花状
，蒸15分钟 。特点：咸香微麻，越嚼越香
。

3 、基础食材选择面粉：优先用高筋面粉（蛋白质含量高 ，蓬松有嚼劲）
，若无可用中筋面粉代替。推荐配比为500克面粉配260克温水（30℃左右） 。酵母与糖：每500克面粉加5克酵母和5克白糖（糖促进发酵，口感更香甜）。调味料：可自由搭配 ，如椒盐+辣椒面+芝麻热油泼香，或葱花+花椒粉+盐的咸香组合
。

4、解决方法：使用干酵母发面
，确保酵母用温水融化，避免热水烫死酵母菌。控制发面时的温度和时间 ，夏天常温发酵
，冬天可适当加温，一般发酵时间在1小时左右 。进行二次醒发 ，将花卷生胚放在温暖湿润的环境中
，待其膨胀到约5倍大小时再蒸
。

花卷的简单做法

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、红糖核桃花卷材料：面粉500g、红糖80g 、核桃碎50g
、酵母5g做法：红糖与温水化开和面，发酵后包入核桃碎 ，卷成花卷蒸12分钟。特点：补血养颜
，甜而不腻 。 火腿芝士花卷材料：面粉400g、火腿丁100g 、马苏里拉芝士80g
、酵母4g做法：面团包入火腿和芝士，拧成花卷后烤15分钟（或蒸） ，拉丝效果绝佳
。

2、葱油花卷 用料：普通面粉（中筋）300g 、温水150g
、干酵母3g、食用油50g 、小葱30g
、盐4g 制作步骤 1 温水化开酵母。制作步骤 2 中筋面粉中加糖、酵母水
，用筷子搅成面絮，再用手揉光滑 。制作步骤 3 放在温暖密闭的环境中发酵至2倍大
。制作步骤 4 发酵过程中可做简单葱油。

3 、最简单的花卷的制作方法如下：材料： 面粉500克 葱 油适量 酵母 步骤： 发面：将500克面粉加入大约350克温水中 ，酵母提前在温水中融化后倒入面粉中，和成面团 。面团需要发酵至原来的2倍大
。 排气松弛：发好的面团取出
，揉匀排气，然后松弛5分钟。

10道花卷吃法,蓬松柔软,做法简单又好吃

葱油花卷材料：面粉500g、酵母5g
、温水250ml、香葱1把 、盐
、食用油做法：面团发酵至2倍大后擀成面片 ，刷油撒盐和葱花
，卷起切段拧成花卷，二次醒发15分钟 ，蒸12分钟 。特点：葱香浓郁
，层次分明。

基础食材选择面粉：优先用高筋面粉（蛋白质含量高，蓬松有嚼劲） ，若无可用中筋面粉代替
。推荐配比为500克面粉配260克温水（30℃左右）。酵母与糖：每500克面粉加5克酵母和5克白糖（糖促进发酵
，口感更香甜） 。调味料：可自由搭配，如椒盐+辣椒面+芝麻热油泼香 ，或葱花+花椒粉+盐的咸香组合
。

方法一：筷子卷法 用筷子在剂子中间压到底
，捏住两端拉长，筷子转一圈后向下压紧。方法二：拧麻花法 两个剂子叠放 ，筷子中间压一下，捏住两端拉长
，扭成麻花后两端捏合 。4 二次发酵 & 蒸制 二次发酵：花卷放蒸锅（垫蒸布/刷油），盖盖静置15分钟 ，体积稍变大
。

使用南瓜泥和面粉制作两种颜色的面团
，醒发后擀成薄饼，重叠后卷起 ，切割成小段。蒸制后南瓜的甜气扑鼻
，口感香甜柔软细腻 。葱花花卷：面团醒发后擀开，刷油、撒盐 、加入葱花 ，卷起后切割成宽窄不一的面条
，用筷子压一下并抻长，对折后转两圈压下去成花卷形状
。蒸制后葱香四溢 ，不沾酱也非常好吃。

发酵时间和温度会影响花卷的口感和外观
，请根据天气和自身经验进行调整 。 揉面时要用力揉至面筋充分发达，这样才能保证花卷的蓬松度
。 酵母和砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。 花卷的煎炸时间要掌握好 ，过长会导致花卷变硬 。

花卷醒发多久合适?还要注意什么?

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、蒸花卷的醒发时间主要取决于环境温度和湿度，通常需要30-60分钟。以下是具体说明：常温环境（25-28℃）：面团揉好后盖湿布或保鲜膜
，醒发约40分钟，至体积明显膨胀（约5倍大）
。手指轻按缓慢回弹即完成。低温环境（如冬季）：可延长至60分钟以上 ，或置于温水锅（约35℃）上加速醒发
，需防止过热杀死酵母 。

2、制作花卷是需要醒发两次的，而醒发的时间主要是看室温的 ，如果室内温暖的话
，两次醒发的时间通常需要5小时左右，如果室温很低 ，则需要更长的时间
。现在我分享一下2种花卷的做法吧。

3 、醒发时间：在蒸制前
，花卷需要进行二次醒发，一般需要醒发20分钟左右 ，这样可以使花卷在蒸制过程中更好地膨胀
，达到松软的效果 。遵循以上步骤和时间控制，可以蒸制出松软可口的花卷
。

4
、花卷一般需要蒸30分钟就可以熟了。以下是制作芝麻酱花卷并确保其蒸熟的关键步骤和注意事项：制作面团与醒发 将面粉、干酵母和少许白糖混合均匀 ，用40度左右的温水和成软硬适中的面团 。盖上保鲜膜，让面团在温暖处醒发至一倍大
，大约需要一个小时
。

做花卷的面应该怎么和?

低筋面粉：100克，是面团的主要成分 ，决定了花卷的质地和口感。和面过程：搅拌成絮状：在碗中放入干酵母 、牛奶
、白砂糖和低筋面粉
，用筷子或搅拌器搅拌至面粉呈现絮状 。这一步是为了让面粉与液体充分混合，形成初步的面团结构
。揉成面团：继续用手揉捏面团 ，直到面团变得光滑且有弹性。

蒸花卷的和面方法如下：首先
，准备和面所需的材料： 葱1根 干酵母3克 牛奶56克 白砂糖3克 低筋面粉100克 具体的和面步骤如下： 混合材料：在一个碗中，放入干酵母、牛奶和白砂糖 ，然后加入低筋面粉 。将这些材料搅拌成絮状。 揉面：将搅拌成絮状的面粉揉成一个光滑的面团
。

蒸花卷的和面方法如下：蒸花卷和面的关键步骤：准备材料：需要葱1根 、干酵母3克、牛奶56克
、白砂糖3克以及低筋面粉100克。搅拌成絮状：在一个碗中
，放入干酵母、牛奶和白砂糖，然后加入低筋面粉 。用筷子或搅拌器将这些材料搅拌成絮状 ，直到面粉基本被液体吸收
。

和面步骤如下：材料混合：在碗中放入干酵母 、牛奶和白砂糖。加入低筋面粉
，搅拌成絮状 。揉面发酵：将搅拌好的絮状面粉揉成光滑的面团
。发酵面团约十分钟，让面团稍微松弛并初步发酵。注意：发酵时间不宜过长 ，以免面团过度发酵影响后续操作 。