牛肉柿子汤的家常做法/牛肉柿子汤的家常做法砂锅

牛肉炖柿子怎么做好吃又嫩

处理牛肉 切块：牛肉切3厘米见方的块 ，逆纹理切（切断纤维更嫩）。去腥：冷水浸泡30分钟出血水
，冷水下锅加料酒、姜片焯水，撇净浮沫后捞出 ，用温水冲洗（避免肉质收缩变硬） 。 炒制牛肉 热锅冷油
，爆香葱姜蒜 、八角
、香叶，倒入牛肉中火煸炒至微黄
。加生抽、老抽炒匀上色 ，沿锅边淋1勺料酒激发香气。

牛肉切块
，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用 。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮） ，切块；土豆切滚刀块，洋葱切丝
。焯牛肉 冷水下牛肉
，加姜片 、料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出牛肉沥干。炒香炖肉 热锅凉油
，爆香姜片
、葱段、蒜瓣，倒入牛肉翻炒至微黄 。

牛肉炖柿子的烹饪技巧 ，让牛肉更加鲜嫩易嚼
。首先
，用刀背轻轻拍打牛肉，使其纤维松散 ，随后将牛肉和去皮的西红柿切块备用。葱 、姜
、蒜切片
，增添菜肴的香气 。将切好的牛肉放入沸水中焯水，加入少量牛奶 ，有助于提升牛肉的嫩度。焯水后
，控干水分
。

牛肉炖柿子做法

1、新鲜牛肉，用刀背轻轻拍松后切成均匀块状。去皮切块的西红柿 。葱 、姜、蒜切片备用
。牛肉焯水：将牛肉放入沸水中 ，加入适量牛奶焯水，以去腥并保持牛肉嫩滑。焯水后
，用厨房纸巾吸干多余水分 。炒香调料：在炒锅中加热油，加入花椒
、大料、桂皮 、草果等香料
。加入葱
、姜、蒜一同爆香。

2 、制作步骤： 准备食材：将牛肉切成小块 ，洋葱切成丝
，姜和蒜切成末 。柿子去皮后，也切成小块备用
。 腌制牛肉：将切好的牛肉放入高压锅中 ，加入适量的料酒
、盐、生抽和老抽
，搅拌均匀，腌制片刻以便入味。 加入柿子：将切好的柿子块放入高压锅中 ，与牛肉混合均匀 。

3 、西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）
，切块；土豆切滚刀块，洋葱切丝
。焯牛肉 冷水下牛肉 ，加姜片
、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。炒香炖肉 热锅凉油 ，爆香姜片、葱段 、蒜瓣，倒入牛肉翻炒至微黄 。

牛肉柿子汤怎么做

将牛肉凉水下锅
，加入料酒进行焯水。焯水过程中，及时打出浮沫
。焯水后捞出牛肉 ，用热水冲洗干净
，去除杂质和血水。高压锅炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入高压锅中 。加入姜片
、香叶、花椒等调料，以提升牛肉的香味
。倒入热水 ，确保水量没过牛肉。高压锅煮20分钟
，使牛肉变得软烂入味 。

牛肉柿子汤的制作方法如下：准备食材 牛肉：选择新鲜的牛肉，切块备用
。注意牛肉的大小要适中 ，以便于后续的烹饪和入味。西红柿（柿子）：洗净后切块
，尽量选用熟透的西红柿，这样炒出的汁水更浓郁 ，味道更鲜美 。调料：姜片 、香叶、花椒
、料酒、盐 、白糖
、葱、食用油等
。

牛肉土豆柿子汤的制作方法如下：准备材料 主要材料：牛肉 、马铃薯（土豆）
、柿子（西红柿）辅料：豆油、食盐 、酱油
、味精、葱 、姜
、八角、香菜制作步骤 葱姜切段：将葱和姜分别清洗干净后
，切成适中的段状，备用。柿子切块：西红柿用开水烫一下 ，去皮后切成小块，以便更好地释放味道 。

主料：牛肉400克 、西红柿3个、土豆1个
、大料3克、盐3克 、料酒4克
、小葱1克、香料粉2克
。牛肉倒放水里加入料酒
，煮几分钟。煮出脏东西后倒掉清洗干净 。洗干净的牛肉，从新倒入干净水。加入小葱 ，加入大料及五香料粉 然后大火煮开转小火炖80分钟
。

牛肉柿子汤需要煮多久

牛肉柿子汤需要煮20分钟左右。以下是牛肉柿子汤的烹饪方法：准备食材 主料：牛肉400500克 。辅料：西红柿5个
，香菜适量
。配料：葱适量，姜汁适量 ，辣椒粉适量
，盐适量，海鲜酱油适量 ，糖适量。处理食材 牛肉切块
，在水中泡34小时后焯水 。西红柿去皮后切成小块，香菜切段
。葱切段备用。

牛肉柿子汤的烹饪时间大约需要30分钟到1小时 。具体烹饪时间可能因个人口感偏好和烹饪方法的不同而有所差异
。以下是影响烹饪时间的一些因素：食材准备：牛肉需要切块后泡水34小时去血水 ，再进行焯水处理。这一步骤的时间不计入烹饪时间
，但准备过程对后续烹饪时间有一定影响 。

牛肉柿子汤需要煮多久？正宗做法及口味调整分享 牛肉柿子汤的烹饪时间 牛肉柿子汤是一道美味汤品，烹饪时间大约需要30分钟到1小时
。准备牛肉400-500克 ，将牛肉切块后泡水3-4小时去血水，再焯水处理。西红柿5个
，去皮切好 。辅以适量的香菜 、葱
、姜等。按照正确的步骤烹饪，即可享受美味的牛肉柿子汤
。

接着 ，将处理好的牛肉放入高压锅中
，加入姜片、香叶和花椒，再倒入热水 ，确保水能够完全没过牛肉。盖上锅盖
，煮20分钟，让牛肉充分吸收调料的香气 。在另一个锅中加油烧热 ，放入切好的西红柿块
，翻炒至出汁
。此时，西红柿的酸甜味会融入油中 ，为汤品增添独特的风味。

牛肉柿子汤的家常做法

西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）
，切块；土豆切滚刀块，洋葱切丝 。焯牛肉 冷水下牛肉 ，加姜片 、料酒，大火煮开撇去浮沫
，捞出牛肉沥干
。炒香炖肉 热锅凉油，爆香姜片
、葱段、蒜瓣 ，倒入牛肉翻炒至微黄。加生抽 、老抽翻炒上色
，加热水没过牛肉，放香叶 ，大火煮开后转小火炖40分钟（或用高压锅20分钟） 。

处理牛肉 切块：牛肉切3厘米见方的块
，逆纹理切（切断纤维更嫩）
。去腥：冷水浸泡30分钟出血水，冷水下锅加料酒
、姜片焯水 ，撇净浮沫后捞出
，用温水冲洗（避免肉质收缩变硬）。 炒制牛肉 热锅冷油，爆香葱姜蒜、八角 、香叶 ，倒入牛肉中火煸炒至微黄 。

牛肉柿子汤的制作方法如下：准备食材 牛肉：选择新鲜的牛肉
，切块备用
。注意牛肉的大小要适中，以便于后续的烹饪和入味。西红柿（柿子）：洗净后切块 ，尽量选用熟透的西红柿，这样炒出的汁水更浓郁
，味道更鲜美 。调料：姜片、香叶
、花椒、料酒 、盐
、白糖、葱 、食用油等。

牛肉柿子汤的家常做法如下：准备牛肉：将牛肉凉水下锅焯水，加入料酒以去除腥味
。待血沫浮出后 ，将牛肉捞出
，用热水冲洗干净，去除杂质和血沫。炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入高压锅中 。加入姜片
、香叶和花椒 ，以增添风味
。倒入热水
，确保水没过牛肉。盖上高压锅盖，煮20分钟 ，使牛肉变得软烂 。

牛肉柿子汤的烹饪时间 牛肉柿子汤是一道美味汤品
，烹饪时间大约需要30分钟到1小时
。准备牛肉400-500克，将牛肉切块后泡水3-4小时去血水 ，再焯水处理。西红柿5个
，去皮切好 。辅以适量的香菜、葱 、姜等
。按照正确的步骤烹饪，即可享受美味的牛肉柿子汤。

牛肉柿子汤的家常做法如下：准备牛肉：将牛肉凉水下锅 ，加入料酒，焯水后打出血沫 。捞出牛肉
，用热水冲洗干净，去除血水和杂质
。炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入高压锅中。加入姜片
、香叶和花椒 ，以增添香味 。倒入热水
，确保水没过牛肉。高压锅煮20分钟，使牛肉变得软烂
。

牛肉炖柿子家常做法

西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮） ，切块；土豆切滚刀块
，洋葱切丝。焯牛肉 冷水下牛肉，加姜片、料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出牛肉沥干 。炒香炖肉 热锅凉油，爆香姜片 、葱段
、蒜瓣 ，倒入牛肉翻炒至微黄
。加生抽、老抽翻炒上色
，加热水没过牛肉，放香叶 ，大火煮开后转小火炖40分钟（或用高压锅20分钟）。

制作步骤： 准备食材：将牛肉切成小块，洋葱切成丝
，姜和蒜切成末 。柿子去皮后，也切成小块备用
。 腌制牛肉：将切好的牛肉放入高压锅中 ，加入适量的料酒 、盐、生抽和老抽
，搅拌均匀，腌制片刻以便入味。 加入柿子：将切好的柿子块放入高压锅中 ，与牛肉混合均匀 。

在锅中加入料酒
、老抽、盐 、味精
，炒匀调味
。倒入适量清水，烧开后转小火焖煮15分钟。加入西红柿并继续炖煮：将西红柿块下入锅中 ，继续炖煮5分钟 。收汁装盘：大火收汁
，待汤汁浓稠后盛入碗中
。撒上葱花作为点缀，即可食用。按照以上步骤操作 ，你就可以制作出一份美味的牛肉炖柿子了 。