清炒竹笋的步骤(清炒竹笋的方法)

怎么做清炒竹笋好吃

1、清炒竹笋：竹笋需提前焯水放清水中浸泡，锅中放油将葱 、蒜蓉
、辣椒爆香 ，然后倒入竹笋翻炒2分钟后加盐、生抽出锅 。竹笋炒瘦肉：瘦肉放油锅中炒变色后加姜 、葱炒香
，然后放调料炒均匀，倒入竹笋炒入味后出锅
。

2
、要做出好吃的清炒竹笋 ，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 竹笋：适量
，选择新鲜、质地脆嫩的竹笋。 盐：适量，用于煮竹笋时去苦涩味 。 花生油：适量 ，用于炒制竹笋
。 酱油：适量，用于提鲜增味。 处理竹笋： 将新鲜的竹笋剥去外壳
，切段后洗净 。 将洗净的竹笋切成薄片，以便更好地入味和炒熟。

3 、制作步骤：竹笋切丝：将新鲜的竹笋肉切成细丝 ，这样更易于烹饪和入味
。爆炒竹笋：将适量的植物油倒入锅中烧热
，然后加入切好的大葱和姜片进行爆香，随后加入笋丝快速翻炒。调味焖煮：加入少许细盐 ，可以根据个人口味选择是否加入酱油增添色泽和风味 。

4、材料：竹笋250克
，大葱5克，姜3克 ，盐1克
，酱油1克，味精1克 ，植物油15克
。先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）切丝。将素油适量置锅内烧热
，下笋丝爆炒 。加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量
。焖烧3～5分钟 ，撒上味精炒匀即成。

5
、食材：竹笋适量、盐适量 、花生油适量
、酱油适量、水适量 。将新鲜的竹笋剥壳，切段
，洗净
。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水 ，刚满过竹笋就行 。调中火
，加两茶勺盐，煮30分钟即可 ，新鲜的竹笋一定要煮
，直接炒的话会很苦
。

6 、清炒竹笋要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：原料准备 主要原料：竹笋 辅料：鸡油
、葱花、盐 、生抽
、蒜米、辣椒 竹笋处理 竹笋去皮切片 ，放入清水中浸泡一至两天以去除苦味
，期间至少每半天换一次水。烹饪步骤 准备辅料：鸡油切块，蒜米和辣椒切碎备用 。

烹饪清炒竹笋的正确步骤是什么?

下面是烹饪清炒竹笋的正确步骤：准备材料：新鲜的竹笋几根（根据人数适量） ，蒜瓣几瓣
，生姜一小块，青红椒各一两个（可选） ，食用油适量，盐适量
，白糖少许，鸡精或味精少许（可选） ，酱油少许（可选）
，握局樱醋少许（可选）。 处理竹笋：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状
。如果是生竹笋 ，需要先焯水去除苦涩味。

烹饪：热锅凉油
，油温热后先放入蒜末和姜末爆香，然后迅速加入竹笋片快速翻炒 。炒的过程中可以加入适量的盐和白糖 ，以提升竹笋的鲜甜味道
。快炒：竹笋不宜炒得过久
，以免失去脆嫩的口感。在炒至竹笋变色变软时，加入生抽提鲜 ，快速翻炒均匀后即可出锅 。

处理竹笋：将竹笋去皮
，去掉老的部分，只留下嫩的部分
。然后将竹笋切成薄片或条状 ，放入清水中浸泡，以去除多余的苦味和草酸。准备辅料：将蒜瓣拍碎切末
，生姜切成细丝，青红椒切成丝或小块 。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油 ，油温热至五成热时（约150摄氏度）
，放入蒜末和姜丝，炒出香味
。

清炒竹笋的制作方法如下：准备材料 主料：竹笋250克。确保竹笋新鲜脆嫩 ，或者选择质量上乘的鲜笋罐头 。调料：大葱5克 、姜3克
、盐1克、酱油1克（可选
，用于增色提香） 、味精1克、植物油15克
。处理竹笋 将竹笋去皮，洗净后切成细丝。如果是使用鲜笋罐头 ，则直接取出竹笋片切丝即可 。

清炒竹笋怎么做好吃又简单

处理竹笋：新鲜竹笋剥去外壳
，切掉底部老根，对半切开后斜刀切片（或切条）。关键步骤：水烧开后加少许盐 ，放入笋片焯水2-3分钟（去除涩味）
，捞出过凉水沥干
。 爆香调料：热锅冷油，放蒜片小火煸香 ，喜欢辣的可以加干辣椒段。 快火翻炒：转大火，倒入笋片和青红椒丝快速翻炒1分钟 。

清炒竹笋要想做得好吃又简单
，可以按照以下步骤进行：原料准备 主要原料：竹笋 辅料：鸡油
、葱花、盐 、生抽
、蒜米、辣椒 竹笋处理 竹笋去皮切片，放入清水中浸泡一至两天以去除苦味 ，期间至少每半天换一次水
。烹饪步骤 准备辅料：鸡油切块
，蒜米和辣椒切碎备用。

清炒竹笋：竹笋需提前焯水放清水中浸泡，锅中放油将葱 、蒜蓉
、辣椒爆香 ，然后倒入竹笋翻炒2分钟后加盐、生抽出锅 。竹笋炒瘦肉：瘦肉放油锅中炒变色后加姜 、葱炒香
，然后放调料炒均匀，倒入竹笋炒入味后出锅
。

肉片用生抽+淀粉+料酒腌10分钟； 竹笋切片焯水 ，热油炒肉片至变色盛出； 余油炒竹笋
，加盐调味，倒回肉片翻炒均匀即可。

新的竹笋怎么做好吃

1
、油焖笋（浓香下饭）材料：竹笋（去壳后约500g）、生抽2勺 、老抽1勺
、糖1勺、食用油适量 、葱花少许 做法： 竹笋切滚刀块或长条 ，冷水下锅焯水3分钟（去涩味）
，捞出沥干 。 热锅多放些油，下笋块中火煸炒至表面微黄
。 加生抽、老抽
、糖翻炒均匀 ，加少量热水，盖盖小火焖5分钟。 开盖大火收汁
，撒葱花即可 。

2、新的竹笋可以通过以下方式烹饪，使其变得美味可口：清炒竹笋丝 准备材料：竹笋250克 ，大葱5克
，姜3克，盐1克 ，酱油1克
，味精1克，植物油15克
。制作步骤：竹笋切丝：将新鲜的竹笋肉切成细丝 ，这样更易于烹饪和入味。

3 、爆炒竹笋：将适量的植物油置于锅内烧热
，然后下入切好的笋丝进行爆炒 。这一步是为了锁住竹笋的鲜味，同时让竹笋的口感更加脆嫩。调味焖烧：加入少许细盐 ，并淋入适量的鸡汤或清水
。如果没有鸡汤
，清水也可以。然后盖上锅盖，焖烧3～5分钟 。这一步是为了让竹笋充分吸收调味料 ，变得更加入味
。

4
、烹饪步骤 爆炒竹笋：将适量的植物油倒入锅中，加热至油温适中后
，下入切好的竹笋丝进行爆炒，以锁住竹笋的鲜味和营养。 调味焖煮：在竹笋丝爆炒片刻后 ，加入少许细盐调味
，并淋入适量的鸡汤或清水，然后盖上锅盖 ，焖煮3～5分钟
，使竹笋充分吸收汤汁，变得更加软嫩可口 。

清炒竹笋的家常做法

处理竹笋 鲜竹笋：剥去外壳 ，切掉底部老根
，切成薄片或细条
。锅中水烧开，加少许盐 ，焯水2-3分钟（去除涩味）
，捞出过凉水沥干。笋干：提前泡发后切段，焯水5分钟去酸涩 。 炒制 热锅倒油 ，油温五成热时下蒜片爆香
。倒入竹笋，大火快速翻炒1-2分钟至断生。

清炒竹笋的家常做法如下：准备食材 竹笋500g 蒜3瓣 辣椒10g 老抽适量 香油适量 盐、鸡精适量 处理竹笋 削皮焯水：将竹笋削去外皮
，锅中加水烧开后，放入竹笋焯水4到5分钟 ，捞出后用清水冲洗两次
，去除涩味 。 撕成丝：将焯好水的竹笋从中间开始撕成细丝，以便更好地入味和烹饪
。

去涩：一定要焯水（冷水下锅煮5-10分钟）。 选笋：挑笋壳紧贴 、根部不发黑的嫩笋 。 保存：焯水后冷冻可存1个月。根据口味选择做法 ，清炒突出本味
，搭配肉类更香浓
。

食用油2大勺 做法步骤 处理竹笋 鲜竹笋：剥去外皮，切薄片或细条 ，沸水中加少许盐焯水3-5分钟（去除涩味）
，捞出沥干。水发笋：若是干笋需提前泡发，换水2-3次去酸味 ，同样焯水备用 。 快炒出锅 热锅冷油
，中火下蒜末爆香（喜辣可加干辣椒）
。

食材：竹笋500g
、蒜3瓣、老抽适量 、香油适量
、辣椒10g。把笋削皮，之后锅里倒入水烧开 ，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次 。把竹笋从中间开始撕成丝
。把辣椒用刀从中间切开
，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎 ，备用。

清炒竹笋的做法有哪些?

准备材料：首先将竹笋去皮
，洗净后切成薄片或条状 。蒜瓣和生姜剁成末，青蒜或小葱切成小段备用
。 水处理：由于竹笋含有草酸 ，直接食用可能会有苦涩味
，所以需要先进行焯水。将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，可以加入少许食盐和几滴油卖腔 ，有助于去除涩味和保持颜色 。焯水后迅速捞出
，用冷水冲凉，沥干水分
。

清炒鲜竹笋的做法如下：准备食材：将鲜竹笋去皮 ，切成片或丝
，备用。准备辅料：切好葱姜蒜末，备用 。爆香辅料：热锅凉油 ，待油温适中时，放入葱姜蒜末进行爆香。翻炒竹笋：爆香后
，放入切好的竹笋进行翻炒，使其均匀受热
。加入适量盐和味精进行调味 ，根据个人口味调整用量。

炒竹笋的做法 清炒竹笋：竹笋需提前焯水放清水中浸泡
，锅中放油将葱、蒜蓉 、辣椒爆香，然后倒入竹笋翻炒2分钟后加盐
、生抽出锅 。竹笋炒瘦肉：瘦肉放油锅中炒变色后加姜、葱炒香 ，然后放调料炒均匀
，倒入竹笋炒入味后出锅
。

清炒竹笋：将竹笋切片或切丝，与蒜末 、姜末一起炒制 ，加入适量的盐、鸡精调味
，炒至竹笋变软即可。这是最简单的做法，保留了竹笋的原汁原味 ，口感清爽 。竹笋炖肉：将竹笋与五花肉或瘦肉一起炖煮
，加入姜片
、葱段、料酒 、生抽
、老抽等调料，炖至肉质酥烂 ，竹笋入味
。