淮山饼的做法/淮山饼有什么功效

淮山饼的各种做法大全家常

淮山泥分成小份 ，包入红豆沙馅
，搓圆后轻轻压扁。表面裹一层椰蓉或面包糠 。放入蒸锅蒸10分钟，或煎至外皮微脆
。 香煎淮山肉饼材料：淮山泥200克 猪肉末150克 葱花、姜末 、生抽
、盐适量做法：猪肉末加调料拌匀 ，与淮山泥混合。捏成小饼
，热油下锅煎至两面焦香，熟透即可 。

长山药饼是一道营养丰富、口感软糯的家常小吃 ，主要材料为山药（长山药即常见的铁棍山药或淮山药）
。

山药
，也叫淮山，除了直接蒸着吃 、炒着吃外 ，也可以做成小吃，比如做成山药饼。山药半根
，洗净去皮，切成小块 。山药块用蒸锅蒸熟 ，压成泥
。山药泥中加入白糖及面粉。

取半根山药
，清水洗净后去皮，随后切成小丁状 。将山药丁置于蒸锅中 ，待其熟透后取出
，用工具压制成细腻的泥状。在山药泥中加入适量的白糖与面粉，注意面粉的加入要少量多次 ，便于控制面团湿度
。初次添加后
，随着揉面的进行，可反复适量添加面粉 ，直至面团达到不粘手的状态。

戴上手套
，淮山去皮洗净 。淮山切碎成泥备用
。胡萝卜切碎备用。加上少许葱花 。加入两个鸡蛋
。加入一小勺盐，撒上白胡椒粉。边搅拌边加入面粉 ，搅成糊状像酸奶那样粘就差不多了 。电饼铛通电，涂一层油
，预热
。倒入淮山鸡蛋糊，用筷子定成圆形 ，盖上电饼铛。

淮山芝麻饼的做法窍门

准备好糖桂花
、黑芝麻粉、白芝麻 。淮山去皮 、洗净
、切片
。放入锅中、隔水蒸熟。蒸熟的淮山用小勺压成泥 。淮山泥加入糯米与玉米粉混合
，和成稍软的粉团。黑芝麻粉加入糖桂花 、熟猪油，调和成馅料
。取一份粉团 ，包入馅料
，做成淮山芝麻饼。做好的淮山饼滚上白芝麻 。平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄 ，至熟即可
。

淮山芝麻饼的做法窍门如下： 材料准备： 关键材料：确保糖桂花、黑芝麻粉和白芝麻的质量
，这些是提升饼香和口感的重要成分。 淮山处理：淮山去皮
、洗净后切片，注意去皮时要戴手套以防过敏 。 淮山蒸熟与压泥： 隔水蒸熟：将淮山片放入锅中隔水蒸熟 ，这样能保证淮山的软糯口感
。

淮山芝麻饼的做法窍门及如何使其更加美味：制作窍门： 淮山处理：淮山去皮时要戴手套
，以防过敏。切片不宜过厚，以便快速蒸熟 。 淮山泥的调制：蒸熟的淮山要用小勺压成泥状 ，越细腻口感越好
。加入糯米与玉米粉时，要慢慢搅拌
，和成稍软的粉团，不宜过干或过湿。

淮山芝麻饼的做法窍门如下：材料准备：确保准备好糖桂花、黑芝麻粉以及白芝麻 ，这些是制作淮山芝麻饼的关键材料 。淮山处理：淮山去皮时要小心
，避免手部直接接触淮山黏液，以防过敏
。去皮后洗净切片 ，尽量切得薄一些
，以便更快蒸熟。

长山药饼的做法

处理山药：山药去皮切段，蒸锅上汽后蒸15-20分钟至软烂（去皮时建议戴手套 ，避免手痒） 。蒸熟的山药压成泥
，趁热加入白糖拌匀（若做咸口可省略糖，加盐和五香粉）。 和面：分次加入糯米粉 ，揉成不粘手的面团（若太干可加少量水或牛奶）
。 煎制：取小块面团搓圆压扁成饼状。

油 少许（煎饼用）做法： 处理山药 山药去皮切小段
，戴手套操作（山药的黏液接触皮肤会痒） 。上锅蒸15-20分钟，筷子能轻松戳透即可
。 压泥调味 蒸好的山药压成细腻的泥（用叉子或擀面杖）。加入鸡蛋 、白糖
、面粉 ，搅拌成无干粉的粘稠糊状（如果太稀可少量加面粉） 。

无油山药饼的简单做法如下：所需食材： 山药泥150克 普通面粉200克 鸡蛋1个 奶粉10克 糖20克 酵母3克 制作步骤： 准备山药泥：将山药洗净刮去外皮，切成滚刀块装盘
，上锅大火蒸约二十分钟至山药软熟，取出后碾压成细腻的山药泥
。 混合食材：在山药泥中加入一个鸡蛋、糖和酵母 ，混合拌匀。

超快版：直接用现成的山药粉+热水调成糊
，摊成小饼煎 。免煎版：用烤箱180℃烤15分钟（表面刷油），更省事
。成功小贴士 山药选面甜的 铁棍山药 ，水分少更易成型。煎的时候一定要 小火
，否则容易外焦里生 。如果面团太粘，可以冷藏10分钟再操作
。

制作山药饼的食材包括：山药（去皮后）250克 、中筋面粉200克
、鸡蛋两个、奶粉20克 、白糖（可按需调整）20克以及酵母5克。在制作过程中 ，需要戴手套削去山药的皮
，确保净重为250克，然后将其上锅蒸15分钟 。蒸熟后 ，趁热加入白糖并碾压成山药泥。将山药泥放置片刻
，待其充分拌匀后，揉捏成面絮
。