猴头菇的做法(猴头菇的做法的视频)

新鲜猴头菇的简单做法

1 、新鲜猴头菇的简单做法如下：直接焖煮法 步骤：将猴头菇洗净后 ，放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时 。之后可以加入高汤或油脂继续煮至猴头菇完全发透。或者
，也可以选择将猴头菇加汤后放入蒸笼中蒸制至熟软
。猴头菇炖瘦肉 准备材料：新鲜猴头菇、瘦肉
、姜片、食盐。

2 、排骨红烧猴头菇 将猴头菇与排骨一同红烧，猴头菇能够吸收排骨的鲜美 ，口感鲜嫩多汁 。 猴头菇炖鸡 准备食材：新鲜猴头菇
、鸡肉、姜 、枸杞
、虫草花、盐
。 制作步骤： 清洗猴头菇
，掰成大块后挤干水分。 鸡肉洗净切大块，与猴头菇 、姜
、枸杞、虫草花一同放入锅中 ，加入适量清水 。

3 、新鲜猴头菇的简单做法如下：直接焖煮法 步骤：先将猴头菇洗净
，放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时
。之后可以加入高汤或油脂 ，继续煮至猴头菇完全发透。当然
，也可以选择将猴头菇加汤后放入蒸笼中蒸制 。炖汤法 准备材料：新鲜猴头菇
、瘦肉、姜片 、食盐
。

4、新鲜猴头菇的简单做法如下：清炖猴头菇 步骤：准备材料：将新鲜猴头菇洗净，用剪刀剪成小朵 ，以便更好地入味和烹饪。炖煮：将处理好的猴头菇放入炖盅中
，加入适量的清水，然后放入姜片以提升汤的香味 。用小火慢炖两个小时 ，让猴头菇的鲜味充分释放
。

5
、炒新鲜猴头菇做法：猴头菇去掉杂质，水冲一下
，用淡盐水泡半小时，清洗好备用 ，五花肉切片。蒜苗洗干净切段 。泡完了切成片
，焯水，捞出沥干。五花肉末下锅 ，煸至出油下蒜苗炒至断生加入猴头菇翻炒
，加盐，炒几分钟就可以出锅了
。

猴头菇的做法和食法

1、猴头菇炖鸡汤 材料：泡发好的猴头菇 、鸡肉
、姜片、枸杞 、盐。做法： 鸡肉焯水去腥 ，猴头菇切片备用 。 将鸡肉
、猴头菇、姜片放入砂锅
，加足量清水，大火煮开后转小火炖1-5小时
。 出锅前加入枸杞和盐调味即可。 猴头菇炒肉片 材料：泡发好的猴头菇 、猪肉片
、青椒、胡萝卜 、蒜
、酱油、盐 。

2 、猴头菇的做法主要包括清洗、烹饪和搭配三个步骤 ，其食法既可以生吃也可以烹饪后食用
。猴头菇的做法： 清洗：将猴头菇用清水冲洗干净
，去除泥土和杂质，然后用刀切去菇蒂。 烹饪：猴头菇的烹饪方式多样 ，可以炒
、煮、烤 、炖等 。

3
、泡发后猴头菇手撕成小块，用温水反复冲洗至水不变色
。猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟。沥水后加盐、白胡椒粉 、水淀粉抓匀静置30分钟 。锅内放油
，五六成热时下猴头菇炸至金黄捞出
。孜然
、辣椒面和熟芝麻放在盆子里，倒入猴头菇摇匀蘸料。

4、桂圆肉8颗做法：① 猪骨焯水 ，猴头菇泡发洗净；② 所有材料放入锅中
，加水2升，小火慢炖2小时；③ 加少许盐即可 。 猴头菇薏米祛湿汤搭配逻辑：薏米利水渗湿 ，适合湿热季节或脾虚湿重者。

5 、新鲜猴头菇的食用方法主要包括以下几种：直接烹饪 新鲜猴头菇可以直接用于各种烹饪方式
。由于其肉质鲜嫩
，口感独特，非常适合清炒或炖煮。在烹饪前 ，需要将猴头菇洗净
，去除根蒂和杂质，然后切成适口的大小 。烹饪时 ，可以搭配肉类
、蔬菜等食材
，增加菜肴的口感和营养价值
。

6、没有去根 猴头菇中的苦味素主要是位于其根蒂处，因此在处理猴头菇的时候要把它的根蒂去掉 ，吃起菌盖，如果连同根蒂一起炒食的话
，那么就很可能会发苦。干猴头菇怎么炒好吃 材料：猴头菇 、小青菜
、食油、食盐 、生抽、鸡精 。做法：将猴头菇处理干净，撕成小块或切成片备用
。青菜洗净备用。

猴头菇煲汤搭配什么最好?推荐几款养生汤的配方

1
、茯苓15克 瘦肉200克做法：① 猴头菇、薏米提前浸泡；② 瘦肉切块焯水 ，与其他材料一同煲1小时；③ 可加陈皮1片提香 。 猴头菇海底椰润肺汤搭配逻辑：海底椰滋阴润燥
，适合秋冬干燥或咳嗽时饮用
。

2 、猴头菇+黄芪+红枣（补气养血）注意：黄芪用量5-10克即可，避免药味过重。 猴头菇+海底椰+无花果（润燥安神）适合：秋冬季口干
、睡眠不佳者 ，汤水清润回甘 。创意风味搭配 猴头菇+椰子+马蹄 东南亚风情
，椰子水的清甜与猴头菇意外和谐，马蹄增加脆感
。

3、搭配理由：排骨富含胶原蛋白和钙质 ，与猴头菇搭配煲汤可以使汤更加浓郁
，同时也有助于补充身体所需的营养成分。煲汤效果：此汤有助于滋养骨骼，增强体质 ，适合需要补钙或调理身体的人群 。猴头菇银耳汤：搭配理由：银耳具有滋阴润肺 、养胃生津的功效
，与猴头菇搭配煲汤可以增强汤的滋补效果。

4
、鸡肉：鸡肉的鲜美与猴头菇的芳香相得益彰，共同烹煮出的汤品味道浓郁 ，营养丰富
。乳鸽：乳鸽肉质细嫩，与猴头菇一同煲汤
，不仅口感丰富，还能起到滋补养生的作用。排骨：排骨富含骨胶原和钙质 ，与猴头菇搭配煲汤
，有助于补充身体所需的营养成分 。

5、经典搭配方案参考 家常鲜香版 猴头菇+鸡肉+红枣+枸杞+干贝+姜片
。 药膳滋补版 猴头菇+乌鸡+党参+黄芪+桂圆+玉竹。 清润甜味版 猴头菇+鸡腿+玉米+胡萝卜+竹荪 。注意事项 猴头菇处理：务必泡发并挤净黄水（可加少量淀粉清洗），避免苦味
。

6 、排骨：排骨富含钙质和蛋白质 ，与猴头菇搭配煲汤
，既能增加汤品的鲜美度，又能补充身体所需的营养。银耳：银耳具有滋阴润肺
、养胃生津的功效 ，与猴头菇一同煲汤
，不仅口感清甜，还能起到滋补养生的作用 。虫草花：虫草花是一种营养丰富的食材 ，与猴头菇搭配煲汤
，可以增强免疫力，提高身体抵抗力
。