家庭版面包简单做法(家庭版面包怎么做?)

椰蓉面包的6种简单做法

发酵好的面团排气 ，均分8份（约60g/个）
，滚圆松弛15分钟 。 取面团擀成圆形，包入椰蓉馅 ，收口捏紧
。擀成椭圆形
，对折后切三刀（不切断），展开扭成麻花状 ，两端捏合（或直接包成圆形、橄榄形）。 二次发酵：35℃湿度75%发酵至5倍大（约40分钟） 。 烘烤 表面刷蛋液
，撒椰蓉装饰
。

简单好吃的椰蓉面包做法如下：所需材料： 高筋面粉120g 低筋面粉30g 黄油30g 细砂糖18g 盐5ml 速溶干酵母5ml 全蛋液30g 全脂奶粉8g 椰蓉70g 糖粉35g 全蛋液35g 全脂奶粉10g 制作步骤： 制作面团：将制作面团的所有材料混合，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里 ，打入鸡蛋，加入35克白砂糖 、高筋面粉和盐 。调至快速和面档位
，启动面包机，两个和面程序后 ，面团可以拉出筋膜
。发酵：调至发酵档位
，启动面包机，让面团发酵至原来的5倍大小。

香酥椰蓉面包的制作方法如下：准备主料 材料：高筋面粉385克 ，鸡蛋1个
，牛奶240克，奶粉20克 ，白糖35克
，黄油10克，干酵母3克 ，食盐5克 。制作面团 将牛奶倒入面包桶
，鸡蛋
、盐、白糖各放一角。 倒入高筋粉和奶粉，高筋粉上挖一小坑放上酵母
。

做法： 烤好小面包晾凉后切口 ，挤入打发奶油（淡奶油+糖），表面蘸椰蓉。 懒人椰蓉手撕包 材料：冷冻手抓饼2张 、椰蓉馅80g
、蛋黄液 。做法： 手抓饼解冻后铺椰蓉馅
，卷起切段，放入模具发酵30分钟 ，刷蛋黄液
，200℃烤15分钟
。

玉米面面包的做法

材料（1个450g吐司模或8个小面包的量）玉米面：100g 高筋面粉：200g 细砂糖：25g（可增减）盐：3g 鸡蛋：1个（约50g）牛奶/温水：150-160ml（根据面粉吸水性调整）酵母：3g 黄油/玉米油：20g 做法步骤 混合干性材料：将玉米面、高筋面粉 、糖
、盐混合均匀。玉米面建议用细玉米面，口感更细腻 。

将玉米面、豆面 、面粉和干酵母粉混合 ，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面
，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等 ，杂粮较难发酵
，可适当延长时间）发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会 ，将揉好的面团分成50克1份
，红豆馅分成约35克1份，滚成球状
。

【玉米面包】面团材料：高筋面粉 270g 全麦面粉 30g 无盐奶油 20g 酵母 5g（速发5g）全蛋液 1/2个 奶粉 10g 鲜奶 60g 细砂糖 45g 盐 2g 水 75g 馅料材料：有机玉米罐头 1/2罐 无糖美乃滋 少许 做法：将面团材料和匀 ，搅打成可以出透光薄膜的三光面团。

制作步骤： 混合液体材料：将水、淡奶油和掰碎的天然酵母放入厨房机中混合均匀 。 加入干性材料：加入面包粉
、玉米面粉、鸡蛋 、室温软化的黄油和蜂蜜，低速搅拌成均匀的面团
，基本出筋
。 加入天然酵母：如果是分开加入的天然酵母，此时低速搅拌均匀。

做法： 将玉米面和面粉按1：1的比例混合 ，加水和成面团 。 面团醒发后
，擀成饺子皮，包入馅料
。 水开后下饺子 ，煮至浮起即可。 玉米面面包 材料：玉米面
、高筋面粉、酵母 、牛奶
、糖、盐 、黄油 做法： 将玉米面和高筋面粉按1：2的比例混合
，加入酵母
、糖和盐，用牛奶和成面团 。

- 做法：将玉米面和面粉按1：1的比例混合 ，加入适量水揉成面团。将面团分成小份
，擀成饺子皮，包入喜欢的馅料 ，煮或蒸熟即可
。 玉米面面包 - 材料：玉米面、面粉 、酵母
、白糖、牛奶 、鸡蛋。- 做法：将玉米面、面粉
、酵母、白糖 、牛奶和鸡蛋混合
，揉成面团，发酵1小时 。

原来土豆也可以做面包

整形二发：分割滚圆 ，松弛15分钟，整形后放入模具
，35℃发酵至满模
。 烘烤：预热烤箱上下火180℃，烤25-30分钟（上色后盖锡纸）。创意变种 香葱土豆餐包：在面团中加入炒香的葱花和黑胡椒 。全麦土豆面包：用50%全麦粉替换高筋粉 ，更健康
。无麸质版：用米粉+土豆淀粉替代小麦粉（需加黄原胶）。

葱花（不喜欢可以不加） 30克左右 白砂糖 0~2克 如果喜欢可以加点炒香的肉末等
，也可以加入十三香等自己喜欢的调料 。免揉面电饭锅咸香土豆面包（一次发酵）的做法 土豆切块上锅蒸熟或用清水煮熟后沥干水，趁热压成泥（我的去皮土豆150克 ，煮好后还是150克哦）
。

土豆面包的制作方法如下：所需食材： 土豆适量 糖25克 鸡蛋1个 油25克 高筋面粉320克 酵母2克 牛奶220ml 制作步骤：准备土豆：将土豆切丁
，放入微波炉中加热4~5分钟，直至熟透。熟透后压成泥备用 。加热牛奶：将牛奶微波炉加热30秒 ，然后分批倒入土豆泥中
，搅拌均匀
。

如果没有土豆泥预拌粉，可以将土豆去皮切块后蒸熟压成泥再使用。这款面包的面团无需揉至扩展阶段 ，面团表面呈光滑状即可 。烘烤温度和时间请以自家烤箱为准
，面包表面上色满意时即可加盖锡纸。佛卡夏表面也可以加黑橄榄
、番茄或奶酪等食材，做成不同口味的面包
。

土豆面包：将土豆煮熟后压成泥 ，与面粉、酵母和其他面包材料混合，揉成面团
，发酵后烘烤成面包。土豆面包口感柔软，带有淡淡的土豆香味 ，是一种健康的面包选择 。饺子/馄饨：将土豆切成小块或丝
，与其他蔬菜或肉类混合，用面粉制成的饺子皮包裹起来 ，然后煮熟
。

薯仔沙拉口袋面包好吃的做法如下：准备食材：吐司面包4片 土豆150克 丘比脂肪减半沙拉酱适量 处理土豆：将土豆去皮
，切成小方块，以便于蒸熟和入味。蒸土豆：将切好的土豆块摆入盘中 ，上锅大火蒸8分钟左右
，直至土豆熟透变软 。组装面包：在盘中放一块吐司面包片作为底层
。