凉拌三丝的家常做法/凉拌三丝的家常做法图片

黄瓜的做法

1 、做法：老黄瓜去皮切薄片 ，粉丝煮熟过凉
，加蒜末
、香菜、生抽 、香醋
、辣椒油拌匀，口感清爽开胃 。关键：黄瓜切片后可用盐腌10分钟挤去水分 ，更脆嫩
。蒜蓉老黄瓜 配料：蒜末、盐 、白糖
、生抽、香油。步骤：黄瓜拍裂切段
，加调料拌匀，冷藏半小时更入味 。

2 、拍黄瓜 拍黄瓜是一道清爽开胃的凉菜
。做法如下：准备材料：黄瓜若干根 ，大蒜几瓣。制作步骤：处理黄瓜：将黄瓜洗净
，放入塑料袋中，用刀背拍碎 ，然后切成适当大小的块，放入盘中 。调味：大蒜切碎
，放入拍好的黄瓜中，再加入适量的香油、醋
、食盐和芥末（根据个人口味调整）
。

3、蒜泥黄瓜：黄瓜切片 ，加入蒜泥和调料凉拌
，风味独特。

4 、黄瓜有以下几种好吃的做法： 椒麻黄瓜 材料准备：黄瓜2根
、花生油20克、食盐2克 、蒜1瓣
、花椒1小撮、干辣椒2根 、糖2克 。 制作步骤： 黄瓜洗净后剖开成四条，去籽 ，切段
，用盐抓匀备用。 蒜切片，干辣椒去籽切节
。 锅中倒油 ，先放花椒
，小火炸至深棕色，再大火下干辣椒节煸炒。

5
、酸辣凉拌黄瓜特点：脆爽开胃 ，5分钟搞定做法：黄瓜洗净后拍裂切块（拍裂更易入味）
，加少许盐腌5分钟沥水 。调酱汁：蒜末、小米辣切圈，加2勺生抽 、1勺香醋
、半勺糖、几滴香油 ，淋一勺热油激香
。酱汁倒入黄瓜中拌匀，冷藏10分钟更爽口。技巧：喜欢麻香的可以加少许花椒油 。

红油拌三丝的家常做法

锅另外放清水烧开
，将土豆丝煮熟，捞起控干水份晾冷
。8 将红萝卜丝挤干水分和土豆丝 ，海带丝一起放入大碗里。9 把蒜蓉辣椒酱
，红油，生抽 ，盐
，白糖，香油 ，陈醋
，生蒜米用小碗拌成酱计 。10 把酱料倒入三丝中搅拌均匀
。11 酸酸甜甜非常脆口的凉拌三丝即可食用。小贴士 海带土豆煮熟后需晾冷再凉拌 。

准备一道美味的红油拌三丝，首先 ，选取新鲜莴苣
，去除根部，用刀刮去莴苣表面的皮层
。接着 ，将莴苣 、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝，这样切丝可以让食材的口感更佳细腻。

选择新鲜的莴苣和豆腐皮
，再搭配上适量的红油和其他基础调味料，就能制作出一道色香味俱佳的佳肴 。这道菜以其独特的颜色和口感 ，成为了许多人餐桌上的美味之选。尝试在制作过程中避免使用生抽和醋
，让食材的自然风味得以充分展现，相信你会爱上这道简单而美味的红油拌三丝
。

主料 豆腐皮 （1张）粉丝 （适量）洋葱 （适量）大蒜 （适量）辅料 海带 （1张）白卤肥肠 （300克）红海椒 （适量）青海椒 （适量）厨具 其它 分类 酸辣 拌 十分钟 简单难度 【红油三丝】正宗做法/图解/步骤：1 干煸肥肠的配菜 2 海带 ，豆腐皮
，卷起来，切细丝 3 粉丝发好。

不添加生抽和醋：为了保持食材原本的清新风味 ，建议在制作红油拌三丝时不要添加生抽和醋
，以免这些调料影响整体风味 。简单调味：莴苣和豆腐皮带有淡淡的香气，调味时应尽量保持简单 ，以凸显它们各自的风味
。过多的调料反而会掩盖这些自然的香味。

地域常见变种东北拌三丝：土豆丝（焯水）、胡萝卜丝
、青椒丝 加酱油、醋 、辣椒油
、香菜凉拌 。川味凉拌三丝：海带丝、胡萝卜丝 、粉丝 用红油
、花椒油、蒜泥 、醋调味
。素食版：紫甘蓝丝
、黄瓜丝、豆腐丝 芝麻酱或柠檬汁调味。小贴士蔬菜丝建议切得粗细均匀
，口感更好 。

凉拌三丝怎么做

凉拌三丝的经典做法与创新搭配传统川味拌三丝（萝卜版）食材：胡萝卜 、青萝卜
、白萝卜各1根，蒜3瓣步骤：处理食材：三种萝卜去皮切细丝 ，分别用清水浸泡1分钟去除生涩味，沥干后混合
。调味：撒上蒜末
，加半勺盐、少许白糖（可选） 、半勺陈醋、2滴白醋，拌匀即可。

制作方法： 准备食材：将海带丝
、粉丝提前用冷水泡软 ，豆腐皮切成细丝 。 焯水处理：锅内烧开水
，将海带丝、粉丝和豆腐皮丝依次烫一下
。注意，粉丝烫的时间要适当短些 ，以保持其口感。 冷却沥干：用凉开水依次冲洗烫好的三丝
，捞起后沥干水分 。

制作步骤： 处理海带：将海带洗净，切成细丝。放入开水锅中煮2分钟 ，捞出后用凉水焯一下以去除多余的海带腥味
，然后控干水分
。 处理青椒和红椒：将青椒和红椒洗净，去蒂根和籽 ，切成丝。分别放入开水锅中焯一下
，捞出后用凉水冲洗，以保持其鲜艳的颜色和脆嫩的口感 ，然后控干水分 。

凉拌三丝的家常做法

凉拌三丝的家常做法如下： 准备食材 海带：洗净后切成细丝
。 青椒和红椒：洗净去蒂根和籽，切成丝。 焯水处理 海带丝：放入开水锅中煮2分钟
，捞出后用凉水焯一下，控干水分备用 。 青椒丝和红椒丝：分别入开水锅中焯一下 ，捞出后用凉水冲一下
，以保持其鲜亮的颜色和脆嫩的口感
。

将海带洗净后，切成细丝 ，投入沸水中煮2分钟
，捞出后迅速用凉水焯一下，然后控干水分备用。接着 ，将青椒和红椒洗净
，去除蒂根和籽，切成细丝 。将这两种辣椒丝分别放入开水中焯一下 ，捞出后同样用凉水冲洗一下
。取一个干净的瓷盆
，将海带丝 、青椒丝
、红椒丝放入其中，加入适量的盐稍微腌制一下。

凉拌三丝的家常做法如下： 准备食材 海带：洗净后切成细丝 。 青椒与红椒：洗净去蒂根和籽 ，切成丝
。 处理食材 海带丝：放入开水锅中煮2分钟，捞出后用凉水焯一下
，控干水分备用。 青椒丝与红椒丝：分别入开水锅中焯一下，捞出后用凉水冲一下 ，以保持其脆嫩口感 。

凉拌三丝的家常做法通常包括准备食材、切丝 、调制酱汁和拌合等步骤。首先
，需要准备的主要食材有胡萝卜
、黄瓜和木耳，这些都是常见的蔬菜 ，营养丰富且口感爽脆
。将胡萝卜和黄瓜洗净后
，切成细长的丝状，木耳则需要提前泡发 ，然后也切成丝。

凉拌三丝的家常做法如下：主料：豆皮100克
，黄瓜1根，胡萝卜1个 。辅料：蚝油1勺 ，鸡精1勺
，味极鲜酱油1勺，盐少许 ，小红油1勺，醋2勺
。准备食材。豆皮切丝、黄瓜切丝 、胡萝卜切丝 。将切好的菜丝放入一个大碗中
。加盐
，搅拌均匀。加入一勺蚝油 。加入一勺鸡精
。

凉拌三丝的家常做法如下：主料：干丝120克
、红萝卜100克、青瓜80克 、大蒜5克
、干辣椒3个、十三香1克 、香醋15毫升、精盐2克
、辣椒油10毫升、白糖1克 、熟白芝麻1克。辅料：大蒜5克
、干辣椒3个、十三香1克 、香醋15毫升
、精盐2克、辣椒油10毫升 、白糖1克
、熟白芝麻1克 。原材料准备
。