绿茄子怎么做好吃(绿茄子怎么做好吃家常做法)

绿茄子怎么做营养最好

切好茄子（绿皮）后 ，应趁着还没变色
，立刻放入油里直接炸 。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时 ，容易入味
。茄子（绿皮）切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来
，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色 。

绿茄子要想做得营养最好 ，可以采用烧 、焖
、蒸等烹调方法
，同时注意选择新鲜茄子并避免过度油炸。以下是具体的做法介绍：选择合适的烹调方法：烧：如“肉片烧茄子”，可以将绿茄子与肉片一同烧煮 ，使茄子充分吸收肉汁
，增加风味和营养
。

蒜蓉蒸绿茄子 材料：绿茄子、大蒜 、生抽、香油
、盐、葱花 步骤： 绿茄子洗净，切成条状或段状。 将茄子放入蒸锅 ，蒸10-15分钟至软烂 。 大蒜剁成蒜蓉
，热锅加油，将蒜蓉炒香
。 蒸好的茄子取出 ，淋上蒜蓉
，加入适量生抽 、盐和香油，撒上葱花即可。

绿茄子采用蒸
、焖、烧的烹调方法营养最好 ，具体原因如下：蒸制：蒸制可以最大程度地保留绿茄子的营养成分，尤其是维生素P等水溶性维生素
，避免在油炸等高温处理过程中的大量损失 。蒸茄子口感软糯，适合搭配简单的调味料 ，如蒜蓉 、酱油等
，既美味又健康
。

绿茄子炖鲜贝是一道美味且营养丰富的家常菜。绿茄子富含维生素和矿物质，鲜贝则含有高质量的蛋白质和微量元素 。这道菜的口感鲜美 ，营养丰富
，是一道适合全家人享用的佳肴
。首先，我们需要准备适量的绿茄子和鲜贝。将绿茄子洗净 ，切成大小适中的块状 。鲜贝则需用清水冲洗干净
，用厨房纸巾吸干水分备用
。

此外，绿茄子还可以用来制作烤茄子。将绿茄子切成薄片 ，刷上橄榄油
，撒上盐
、黑胡椒等调料，放入烤箱中烤至表面金黄即可 。这种做法让绿茄子的口感更加香脆 ，是喜欢烧烤口味的人们的不错选择。最后，绿茄子炖肉也是一道营养丰富的佳肴
。

绿茄子怎么做好吃

1、准备食材 绿茄子：选择新鲜 、表皮光滑的绿茄子
，洗净后切成块状。甜椒：适量，根据个人口味选择颜色鲜艳
、口感脆嫩的甜椒 ，洗净后切成小块 。盐：适量
，用于腌制茄子，以去除多余水分并增加底味
。蒜：适量 ，剥皮后切成末
，用于炒香增加风味。泰式甜辣酱：两大勺，为菜肴提供独特的甜辣口感 。

2、蒜蓉蒸绿茄子 材料：绿茄子2根 、蒜末
、生抽2勺、蚝油1勺 、香油少许、小米椒（可选）做法： 茄子洗净切长条 ，摆入盘中
。 蒸锅水烧开后
，放入茄子大火蒸8-10分钟至软透。 热锅少油，爆香蒜末和小米椒 ，加生抽
、蚝油、少许水调成酱汁 。 将酱汁淋在蒸好的茄子上
，滴几滴香油即可
。

3 、绿茄子可以通过以下几种方法制作得美味可口：凉拌绿茄子 准备食材：绿茄子
、葱、香菜 、生抽
、醋、老干妈 、白胡椒粉
、盐、芝麻油。 制作步骤： 将绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，用少量盐腌制510分钟 。 上蒸锅大火转中火蒸15分钟 ，至茄子完全软烂
。

4 、香煎绿茄子：将绿茄子切成片或块，放入热锅中加入少许油
，煎至两面金黄色，加入蒜片和生姜片翻炒均匀 ，最后加入少许盐和鸡精调味即可。

5
、首先
，将绿茄子切成块状，用盐腌制片刻 。腌制后 ，茄子会出水
，需将水分倒出。接着，将甜椒切好 ，蒜切末备用
。调味汁的制作也十分重要。取两大勺泰式甜辣酱
，加入一大勺生抽和半勺香油，最后撒上少许白芝麻 ，充分搅拌均匀 。烹饪前
，先在平底锅中加入少许油，将甜椒快速翻炒后取出
。

6、绿茄子做好吃又简单的教程如下：准备材料 绿茄子2条 姜适量 葱适量 蒜头适量 茂德公香辣酱1勺 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 生粉适量 处理食材 葱洗净切段 ，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。 绿茄子冲洗后擦干表面水份
，然后切成长条 。炸茄子 锅内热油，油量需能没过茄子
。

绿茄子最好吃的怎么做

准备食材 绿茄子：选择新鲜 、表皮光滑的绿茄子 ，洗净后切成块状。甜椒：适量
，根据个人口味选择颜色鲜艳、口感脆嫩的甜椒，洗净后切成小块 。盐：适量 ，用于腌制茄子
，以去除多余水分并增加底味
。蒜：适量，剥皮后切成末 ，用于炒香增加风味。泰式甜辣酱：两大勺
，为菜肴提供独特的甜辣口感 。

制作步骤： 腌制茄子：将绿茄子切成块状，用适量盐腌制一会儿
。腌制好后 ，入锅前需要倒出茄子中腌出的水分。 准备配菜和调料：甜椒切好备用；蒜切末备用；将泰式甜辣酱两大勺
、生抽一大勺、香油半勺 、白芝麻少许调成汁备用 。 炒制甜椒：平底锅加入少许油
，先将甜椒炒一下，炒好后取出备用。

凉拌绿茄子
。准备食材：绿茄子
、葱、香菜 、生抽
、醋、老干妈 、白胡椒粉
、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条 ，然后搓少量的盐，腌5-10分钟 。上蒸锅加盖大火转中火
，蒸15分钟，至茄子完全软烂
。

绿茄子做好吃又简单教程

1 、绿茄子洗净 ，切成条状或段状。 将茄子放入蒸锅
，蒸10-15分钟至软烂 。 大蒜剁成蒜蓉，热锅加油 ，将蒜蓉炒香
。 蒸好的茄子取出
，淋上蒜蓉，加入适量生抽
、盐和香油 ，撒上葱花即可。

2、制作步骤： 将绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条
，用少量盐腌制510分钟 。 上蒸锅大火转中火蒸15分钟，至茄子完全软烂
。 将蒸好的茄子的汁水淋出 ，加入生抽 、醋、老干妈
、白胡椒粉、盐 、芝麻油制成调味汁。 切一些葱和香菜末放在茄子上
，浇上料汁，加热一勺油泼在茄子上即可 。

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、绿茄子做好吃又简单的教程如下：准备材料 绿茄子2条 姜适量 葱适量 蒜头适量 茂德公香辣酱1勺 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 生粉适量 处理食材 葱洗净切段 ，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎
。 绿茄子冲洗后擦干表面水份
，然后切成长条。炸茄子 锅内热油，油量需能没过茄子 。