【脆皮炸鲜奶的简单做法,脆皮炸鲜奶的简单做法大全】

脆皮炸鲜奶

1、脆皮炸鲜奶失败的原因主要有以下几点： 玉米淀粉和牛奶的用量比例不对 牛奶过多：如果牛奶放的太多 ，会导致面糊过稀
，这样在炸制的过程中就容易融化，无法形成脆皮 。 搅拌不充分 面糊不匀：牛奶加入玉米淀粉后 ，需要充分搅拌至丝滑无颗粒状态
。如果搅拌不均匀，会影响面糊的质地
，进而影响炸鲜奶的成型。

2 、原因一：玉米淀粉和牛奶的用量比例不对，牛奶放的太多 ，导致面糊过稀
，炸的时候就融化了 。原因二：搅拌不充分，牛奶加入玉米淀粉中后 ，要充分搅拌
，搅拌成丝滑无颗粒状态即可。原因三：加入到面糊中的白糖没有融化，有颗粒感 ，炸的时候白糖就炸开了
，导致炸鲜奶失败
。

3
、准备牛奶250毫升、低筋粉100克 、清水120毫升、糖适量
、玉米淀粉30克、炼乳10克 、泡打粉1小勺。牛奶中加入白糖
、淀粉、炼乳搅拌均匀 。倒入锅中，小火加热
。等到锅子温度上来时 ，用勺子或铲子不停搅拌
，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多 ，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火。

4 、制作脆皮炸鲜奶的步骤如下：准备原料：纯牛奶250克玉米淀粉30克黄油15克细砂糖20克制作奶糕：将蛋黄和蛋清分开备用 。在容器中混合细砂糖
、炼奶、玉米淀粉和纯牛奶，搅拌至细砂糖完全融化
。在小锅中加热并融化黄油
，然后倒入牛奶糊，边倒边搅拌。煮至混合物变得浓稠后 ，迅速加入蛋清并拌匀
，形成奶糕 。

脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶的做法如下：准备食材 鲜奶：1/2公升牛油：3安士炼奶：半罐粟粉：适量椰汁：1罐水：适量盐：适量脆皮料：面粉1杯 、柠汁2茶匙
、粟粉4汤匙、油4汤匙 、发粉1茶匙制作牛奶糊 将鲜奶
、牛油、炼奶 、粟粉、椰汁和适量的水混合在一起，搅拌均匀
。将混合物放在炉子上 ，用中小火慢慢搅拌
，直至成为糊状。

制作脆皮炸鲜奶的步骤如下：准备原料：纯牛奶250克玉米淀粉30克黄油15克细砂糖20克制作奶糕：将蛋黄和蛋清分开备用 。在容器中混合细砂糖
、炼奶、玉米淀粉和纯牛奶，搅拌至细砂糖完全融化
。在小锅中加热并融化黄油 ，然后倒入牛奶糊
，边倒边搅拌。煮至混合物变得浓稠后，迅速加入蛋清并拌匀 ，形成奶糕 。

脆皮炸鲜奶的做法如下：准备食材 鲜奶：1/2公升 牛油：3安士 炼奶：半罐 粟粉：适量 椰汁：1罐 水：适量 盐：1茶匙 脆皮料：面粉1杯 、柠汁2茶匙
、粟粉4汤匙、油4汤匙 、发粉1茶匙 制作奶糊 将鲜奶
、牛油、炼奶 、粟粉和椰汁混合在一起
，搅拌均匀。

脆皮炸鲜奶的做法如下：准备食材 鲜奶：1/2公升 牛油：3安士 炼奶：半罐 粟粉：4安士 椰汁：1罐 水：适量 盐：1茶匙 脆皮料： 面粉：1杯 柠汁：2茶匙 粟粉：4汤匙 油：4汤匙 发粉：1茶匙 制作牛奶糊 将鲜奶
、牛油、炼奶 、粟粉和椰汁混合在一起，搅拌均匀
。

炸鲜奶怎么做、为什么凝固不了,脆皮炸鲜奶失败的原因

1 、脆皮炸鲜奶失败的原因主要有以下几点：玉米淀粉和牛奶的用量比例不对：牛奶过多：如果牛奶放的太多 ，会导致面糊过稀，这样在炸制过程中鲜奶容易融化
，无法形成脆皮。搅拌不充分：面糊颗粒状：牛奶加入玉米淀粉中后，需要充分搅拌至丝滑无颗粒状态 。如果搅拌不均匀 ，会影响炸鲜奶的口感和成型效果
。

2、可能是搅拌不均匀
、油温过高、奶糊冷藏时间不够。脆皮炸鲜奶炸失败的原因
，一是奶糊搅拌的不均匀，含有淀粉疙瘩 。二是炸制时候油温过高 ，会导致表面焦糊而内部没熟
。三是搅拌好的奶糊需要冷冻时间长一点
，冷冻成型后，才能切成块状。纯牛奶 、白糖
、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中 ，搅拌均匀后
，开小火加热 。

3、炸鲜奶凝固不了的原因有这些：玉米淀粉和牛奶用量比例不对，牛奶放的多 ，这样会导致面糊过稀
，炸的时候就融化了
。加入到面糊中的白糖没有融化，搅拌的不充分 ，有颗粒感，炸的时候白糖就炸开了
，导致炸鲜奶失败。炸的时候火候没有掌控好，要等到油7到8成热的时候 ，转成小火慢炸 。

4 、原因一：玉米淀粉和牛奶的用量比例不对
，牛奶放的太多，导致面糊过稀 ，炸的时候就融化了
。原因二：搅拌不充分
，牛奶加入玉米淀粉中后，要充分搅拌 ，搅拌成丝滑无颗粒状态即可。原因三：加入到面糊中的白糖没有融化
，有颗粒感，炸的时候白糖就炸开了 ，导致炸鲜奶失败 。