好吃简单酱鸡脖的做法/酱鸡脖做法视频

酱鸡脖儿做法图解

鸡脖摘去油脂和淋巴 ，洗干净
，入冷水锅，烧开再焯5分钟。捞出 ，过两遍冷水
，沥干 。辅料中的葱姜等调味料备齐
。冷锅入油，中火烧热。下入调味料 ，煸炒出香味儿 。入鸡脖翻炒均匀
。入白糖。入料酒
，生抽，老抽 ，翻炒均匀 。入适量清水，大火烧开
，10-15分钟后入盐，大火收汁
。出锅。

酱鸡脖儿的做法如下：准备材料 主料：鸡脖辅料：葱、姜 、蒜
、干辣椒、八角 、花椒
、白糖、料酒 、生抽
、老抽、盐 、食用油处理鸡脖 步骤1：将鸡脖摘去油脂和淋巴 ，确保食材的干净卫生 。步骤2：将处理好的鸡脖洗净
，放入冷水锅中，大火烧开后继续焯水5分钟 ，以去除血水和腥味。

首先
，将鸡脖上的油脂和淋巴清理干净，并仔细冲洗干净
。接着 ，将鸡脖放入冷水中
，用大火烧开，焯水5分钟以去除杂质和血沫。焯水完毕后 ，将鸡脖捞出
，并用冷水冲洗两遍以停止烹饪过程，然后沥干水分 。此时 ，将所需的葱姜等调味料准备好，以备后续使用
。接下来
，在冷锅中倒入适量的油，用中火烧热。

鸡脖摘去油脂和淋巴 ，洗干净
，入冷水锅，烧开再焯5分钟 。捞出 ，过两遍冷水
，沥干
。辅料中的葱姜等调味料备齐。冷锅入油，中火烧热 。下入调味料 ，煸炒出香味儿
。入鸡脖翻炒均匀。入白糖 。入料酒
，生抽，老抽 ，翻炒均匀
。

酱鸡脖儿的做法如下：准备材料：摘去鸡脖上的油脂和淋巴
，清洗干净。焯水：将鸡脖放入冷水锅中，烧开后继续焯5分钟 ，以去除血水和杂质 。过冷水与沥干：捞出焯好的鸡脖，过两遍冷水后沥干水分。准备调味料：备齐葱、姜等调味料
。炒制调味料：冷锅入油
，中火烧热后下入调味料，煸炒出香味。

酱鸡脖怎么做好吃啊

酱鸡脖好吃的做法如下：食材准备与处理 鸡脖处理：首先 ，需要将鸡脖子上的筋膜和油脂撕掉
，这些部分不仅影响口感，还可能含有较多的脂肪和杂质 。然后 ，将鸡脖子反复冲洗干净
，确保没有残留的血水和杂质
。接下来，将鸡脖子进行飞水处理 ，即放入沸水中焯烫一下
，以去除血沫和腥味。

酱鸡脖好吃的做法如下：所需食材： 鸡脖适量 老抽适量 生抽适量 食盐适量 白糖适量 八角适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 水适量 制作步骤：准备食材：将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，这一步是为了去除杂质和多余的脂肪 ，使成品更加健康美味 。反复冲洗干净鸡脖子
，确保没有残留的血水和杂质
。

好吃简单的酱鸡脖做法如下：准备材料 主料：大鸡脖5个。 配料：葱半棵
、姜一小块、八角2朵 、桂皮一小块
、白芷3~5片、香叶3~4片 、冰糖一小把
、料酒、生抽酱油 、盐各适量 。处理鸡脖 将鸡脖撕去筋膜和油脂，洗净后放入冷水锅中
。

酱鸡脖好吃的做法如下：准备食材：鸡脖适量 ，确保新鲜无异味。老抽
、生抽适量，用于上色和调味 。食盐、白糖适量
，调节口味
。八角适量，增加香气。胡椒粉适量 ，去腥增香 。葱 、姜适量
，切片或切段，用于去腥增香。处理鸡脖：撕去筋膜和油脂：将鸡脖子上的筋膜和多余油脂撕掉 ，以保证成品的口感和外观
。

酱鸡脖的家常做法

1
、鸡脖摘去油脂和淋巴
，洗干净，入冷水锅 ，烧开再焯5分钟。捞出
，过两遍冷水，沥干 。辅料中的葱姜等调味料备齐
。冷锅入油 ，中火烧热。下入调味料
，煸炒出香味儿 。入鸡脖翻炒均匀
。入白糖。入料酒，生抽 ，老抽，翻炒均匀 。入适量清水
，大火烧开，10-15分钟后入盐 ，大火收汁即可
。

2、准备工作：将鸡脖子洗净
，切去多余脂肪和筋，备用。将生姜切成片 ，大葱洗净切成段
，蒜切碎备用 。 将准备好的鸡脖子放入锅中，加入适量的水 ，加入料酒和姜片煮沸后焯水
，煮5分钟，捞出备用
。 热锅加入适量的食用油 ，加入葱段 、姜片和蒜碎炒香。

3、烧开水后
，下入鸡脖进行焯水，以去除血水和杂质 。焯水时间不宜过长 ，滚煮两个开即可。焯完后倒掉水，将鸡脖用冷水过一下
，去除表面浮沫，然后沥干水分备用
。炒制：可选择炒糖色 ，为鸡脖增添色泽和风味。若不熟悉炒糖色
，可直接用植物油炸锅炒鸡脖至表面微黄 。

4
、酱鸡脖好吃的做法如下：主要食材：鸡脖适量、老抽适量 、生抽适量
、食盐适量、白糖适量 、八角适量
、胡椒粉适量、葱适量 、姜适量
、水适量
。制作步骤：准备食材：将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，这一步是为了去除鸡脖子上的杂质和多余的脂肪 ，使成品更加健康和美味。反复冲洗干净鸡脖子
，确保没有残留的血水和杂质 。

5、卤酱鸡脖的家常做法如下：准备食材：将鸡脖洗净，清除淋巴和多余的脂肪 ，确保食材的卫生和口感
。切割与处理：沿着骨节把鸡脖截成小段
，再次清洗，以便更好地入味和烹饪。焯水处理：烧开水后 ，下入鸡脖
，焯水去血水 。滚煮约两分钟后，倒掉焯完的水 ，以去除杂质和腥味
。

6 、做法 （1）鸡脖用温水浸泡，刮洗干净
，再用清水投洗干净。（2）锅内放入清水烧热，放入鸡脖 ，加热至沸烫透
，捞出再用清水冲凉 。（3）锅内放入适量清水，加入红色老卤
、香料包、葱 、姜 ，烧开后放入焯好的鸡脖
，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可
。取出后刷上香油。食用时剁成小块装盘 。