【韭菜饼的家常做法视频,韭菜的10个简单做法】

饼怎么做好吃,电饼铛烤韭菜饼的家常做法

1、准备食材 韭菜：洗净后切碎 ，确保韭菜碎末均匀
，以便更好地融入面糊中。胡萝卜：洗净后切丁，胡萝卜丁可以增加饼的口感和营养价值 。猪肉末：加入葱末 、黄酒
、生抽拌匀腌制 ，腌制时间可根据个人口味调整
，一般建议腌制10-15分钟，以便肉质更加入味
。

2、第十一步：电饼铛提前预热 ，锅里不用刷油
，直接放入做好的生坯，盖上盖子中火烙一分半 ，生坯鼓起。第十二步：生坯变色后给它翻个面，再接着烙上一分半 。第十三步：看下饼鼓起来就熟了
，中火烙能锁种水分不易流失
。烙出来的韭菜饼放在盘子里，盖上盖子 ，饼通过热气变软
，吃起来柔软更好吃。

3 、将切碎的韭菜加入面糊中，再加入适量的盐
、食用油和五香粉 。充分搅拌均匀 ，使韭菜与面糊充分融合
，调味料也均匀分布
。预热与煎饼：电饼铛预热并刷上一层薄薄的食用油。这可以防止饼在煎制过程中粘连，并增加饼的香气 。将调好的韭菜面糊倒入电饼铛中 ，用铲子摊平。

4、电饼铛加热
，刷油
。用汤勺舀取同样多的面糊倒入锅中，用筷子稍微整理成圆饼状。盖上盖子 ，上下火加热
，将饼烙至微微变得金黄即可 。制作要点： 和面时要注意面糊的黏稠度，不宜过稀或过稠
。 韭菜的处理是关键 ，利用锅的余热稍微翻炒可以使韭菜更加香软。 煎饼时要保持火候适中，避免饼烙焦或未熟透 。

韭菜饼的家常做法

玉米面韭菜饼材料：玉米面 、白面（1：1）
、韭菜、花椒粉做法：混合面粉加开水烫面
，包入韭菜花椒馅，按扁后烙至两面金黄
。特点：粗粮口感 ，花椒去腻。 快手韭菜鸡蛋灌饼材料：手抓饼坯 、韭菜、鸡蛋做法：手抓饼解冻后铺韭菜末
，倒入打散的鸡蛋液，折叠后煎熟 。特点：免揉面 ，5分钟完成
。

自己在家做韭菜饼的步骤如下：准备食材 韭菜：洗净后切碎
，确保韭菜碎末均匀，以便更好地融入面糊中。胡萝卜：洗净后切丁 ，胡萝卜丁可以增加饼的口感和营养价值 。猪肉末：加入葱末
、黄酒、生抽拌匀腌制
，腌制时间可根据个人口味调整，一般建议腌制10-15分钟 ，以便肉质更加入味
。

和面：酵母用温水化开
，加入面粉和糖揉成光滑面团，发酵至2倍大。 调馅：韭菜切碎加香油拌匀防出水；鸡蛋炒散 ，粉丝泡软切段，混合所有馅料加盐调味 。 包制：面团分小剂子
，擀成圆皮包入馅料，收口压扁。 煎制：平底锅刷油 ，小火煎至两面金黄（约5分钟）
。

韭菜饼怎么做

准备食材 韭菜：洗净后切碎
，确保韭菜碎末均匀，以便更好地融入面糊中。胡萝卜：洗净后切丁 ，胡萝卜丁可以增加饼的口感和营养价值 。猪肉末：加入葱末 、黄酒
、生抽拌匀腌制
，腌制时间可根据个人口味调整，一般建议腌制10-15分钟 ，以便肉质更加入味
。

在案板上抹上一层油
，将醒发好的面团整理成长条，切成约50克左右的面剂子。取出一个面剂子 ，用手按压成长方形小饼
，抹上一层油酥，这是使韭菜饼酥脆的关键步骤 。将面饼上下对折起来 ，从一端往上卷起来，竖起来整理成生胚
。烙制韭菜饼：预热电饼铛
，刷上一层油。

准备材料 主料：面粉500g、韭菜250g 。辅料：食盐适量 、调和油适量
、发酵粉5g
。注意：虽然原方法中使用的是电饼铛，但烤箱同样可以用来烤制韭菜饼 ，只需调整最后的烹饪步骤。和面与发酵 将面粉500g、发酵粉5g及少量盐置于容器中 。加入温开水
，一边加一边搅拌，直至面粉成雪花状 ，然后和成面团
。

和面 温水揉面：面粉加盐混合
，分次加入温水（约50℃），用筷子搅成絮状后揉成光滑面团 ，盖湿布醒发30分钟（面更柔软）。省时技巧：也可用半烫面（一半开水+一半凉水）
，饼皮更软且放凉不硬 。 调馅 韭菜处理：韭菜洗净彻底晾干，切碎后先拌香油封住切口防出水。

饼铛烤韭菜饼怎么做好吃,电饼铛烤韭菜饼的家常做法

1 、准备食材 韭菜：洗净后切碎 ，确保韭菜碎末均匀
，以便更好地融入面糊中
。胡萝卜：洗净后切丁，胡萝卜丁可以增加饼的口感和营养价值。猪肉末：加入葱末
、黄酒、生抽拌匀腌制 ，腌制时间可根据个人口味调整，一般建议腌制10-15分钟
，以便肉质更加入味 。

2 、将切碎的韭菜加入面糊中，再加入适量的盐
、食用油和五香粉
。充分搅拌均匀 ，使韭菜与面糊充分融合
，调味料也均匀分布。预热与煎饼：电饼铛预热并刷上一层薄薄的食用油 。这可以防止饼在煎制过程中粘连，并增加饼的香气
。将调好的韭菜面糊倒入电饼铛中 ，用铲子摊平。

3、加入韭菜 、盐、食用油
、五香粉搅拌均匀 。电饼铛预热刷油
。到入韭菜面糊
，用铲子摊平，盖上加热。三分钟左右即可出锅 。

家常韭菜饼怎么做好吃又简单,做法图解分

和面 温水揉面：面粉加盐混合 ，分次加入温水（约50℃）
，用筷子搅成絮状后揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟（面更柔软）
。省时技巧：也可用半烫面（一半开水+一半凉水） ，饼皮更软且放凉不硬。 调馅 韭菜处理：韭菜洗净彻底晾干
，切碎后先拌香油封住切口防出水 。

和面 面粉加盐混合，慢慢倒入温水（约50℃） ，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团
，盖保鲜膜醒发20-30分钟（醒面后更柔软）。 准备馅料 处理韭菜：韭菜洗净沥干切碎，加1勺香油拌匀（锁住水分防出水）
。炒鸡蛋：鸡蛋打散 ，热油炒熟划碎
，晾凉备用。

韭菜饼的做法如下：准备韭菜、鸡蛋 、面粉就这么简单 。韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎
。盆里倒入面粉 ，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀 。把切碎的韭菜放入面糊盆中
，加上一勺菜籽油
。搅拌成面糊备用。马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油 。