简单冰淇淋的做法大全/简单冰淇淋的做法大全视频

冰淇淋的做法大全

香蕉基底冰淇淋材料：熟香蕉2-3根（冷冻后使用） 、少量牛奶或植物奶（可选） 。做法：香蕉去皮切块，冷冻至少4小时
。将冷冻香蕉放入搅拌机 ，加少许牛奶（约1-2汤匙）帮助搅拌
，打成细腻的泥状。直接食用或再次冷冻30分钟定型，口感类似软冰淇淋 。

凝冻：用冰淇淋机以-5~-10℃缓慢搅拌 ，注入最少空气（Gelato的空气含量仅20-30%，低于美式冰淇淋的50%）。若无机器
，可每2小时手动搅拌一次，共3-4次
。技术核心：脂肪比例：传统Gelato脂肪含量4-8%（美式冰淇淋约15%） ，突出原料本味。糖分控制：糖不仅是甜味剂
，还能降低冰点 。

首先，将蛋黄与糖混合打发 ，直到混合物颜色变浅
，体积膨胀
。接着，将牛奶和奶油煮沸 ，然后慢慢倒入蛋黄混合物中
，边倒边搅拌，以防蛋黄受热凝固。之后 ，将混合物过滤
，去除可能形成的蛋块，再将其冷却并放入冰淇淋机中搅拌至凝固 。最后 ，将搅拌好的冰淇淋放入冰箱冷冻几小时，即可食用
。

做法：（1）在一个大碗中
，将重奶油
、牛奶和糖混合均匀。（2）加入香草精，继续搅拌 。（3）将混合物倒入冰淇淋机中 ，按照制造商的说明操作
。（4）搅拌至冰淇淋凝固
，然后转移到冷冻容器中，冷冻至少4小时或直至完全凝固。

制作冰淇淋其实超简单的 ，跟着下面这几个步骤来
，你也能做出美味的冰淇淋哦！准备材料：鸡蛋4个，记得要分开放蛋黄和蛋清哦 ，别让他们“打架” 。纯牛奶2小袋
，选那种小包装的，方便控制量
。白砂糖3至4勺 ，甜度可以根据你的口味来调整。

做法 1）生粉用50ML的水调开备用 。2）火龙果去皮。3）切成丁
。4）打成汁备用。5）将细砂糖放入水中
，煮至糖化 。6）再加入火龙果果汁，烧开后转小火 ，慢慢加入生粉水，边加边搅拌
。7）烧开后离火。8）等冷却后装入模具
，放进冰箱冷冻即可 。吃的时候，用冷水稍微冲一下 ，就可以脱模了
。

冰淇淋的做法越简单越好

制作方法
，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀 ，备用。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内
，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋 。

奶油做冰激淋的方法：鸡蛋黄打起泡 ，放入两滴白醋去腥
，有柠檬更好
。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀 。可以多放些奶油 ，这样就会粘稠
。盖上盖子
，放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。

做法 1 ，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合 。2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中
，边倒边搅拌均匀。3，将蛋黄也倒入锅中 ，并与材料充分搅拌融合
。4
，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌 ，很快就会出现比较的沸腾泡泡
，立刻转微火，越小越好。5 ，继续搅拌大约1分钟
，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感 。

制作方法简单 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透 ，吃到嘴里的感觉也很象果冻
，略微带点甜味，滑溜溜的 ，非常可口
。家庭自制冰激凌：取4个鸡蛋的蛋黄，打散。超市有专门的分蛋器卖
，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好 。蛋青保留备用双皮奶
。

制作简单芒果冰淇淋的方法如下： 准备食材 牛奶500ml 芒果2个 淀粉2大勺 白糖100g 凉开水适量 加热牛奶并调味 将牛奶加热至煮沸 ，加入白糖
，搅拌至白糖完全溶解。 制备淀粉糊 将淀粉加入适量的凉开水中，搅拌均匀 ，直至淀粉完全溶解
，无颗粒状 。

取一5公升的容器，装入冰淇淋浆 ，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内
，冻约5个小时
。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。食前约20分钟 ，取出冰淇淋
，使其在室温下变软 。将新鲜水果洗净 、去皮，切成片或小块 ，分铺于6个盘底
。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。

冰淇淋的简单做法

1、香蕉基底冰淇淋材料：熟香蕉2-3根（冷冻后使用）
、少量牛奶或植物奶（可选） 。做法：香蕉去皮切块
，冷冻至少4小时。将冷冻香蕉放入搅拌机，加少许牛奶（约1-2汤匙）帮助搅拌 ，打成细腻的泥状
。直接食用或再次冷冻30分钟定型
，口感类似软冰淇淋。

2、基础牛奶雪糕（约4-5根量）材料：纯牛奶 200ml 淡奶油 100ml（可替换为椰奶或更多牛奶）白糖 20-30g（根据口味增减）可选：香草精几滴/可可粉/抹茶粉/坚果碎 做法：混合材料：将所有材料倒入碗中，搅拌至糖完全融化（可稍微加热牛奶帮助溶解） 。

3 、制作简单芒果冰淇淋的方法如下： 准备食材 牛奶500ml 芒果2个 淀粉2大勺 白糖100g 凉开水适量 加热牛奶并调味 将牛奶加热至煮沸 ，加入白糖
，搅拌至白糖完全溶解
。 制备淀粉糊 将淀粉加入适量的凉开水中，搅拌均匀 ，直至淀粉完全溶解
，无颗粒状。

4
、准备食材：鸡蛋黄2个、白砂糖30g 、牛奶90g
、炼乳1小勺、奥利奥饼干碎40g 、淡奶油150g，准备好所需的食材 。蛋黄加入白砂糖中
。用手动打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅 ，呈浅黄色状态。往蛋黄中加入牛奶混合搅拌均匀 。

5
、做法： 香蕉去皮切块
，装密封袋冷冻4小时以上
。 将冻香蕉+其他冷冻水果放入料理机，搅打成顺滑泥状（太干可加少许牛奶/酸奶）。 直接吃是软冰淇淋口感 ，或装盒冷冻1小时更扎实 。Tips：香蕉是天然甜味剂，可选成熟度高的芒果代替
。加一勺柠檬汁防氧化变色。