西红柿炒鸡蛋怎样做好吃/番茄炒蛋怎么炒才好吃又简单

西红柿炒鸡蛋这样做更好吃快学起来

1 、食材准备：选用新鲜食材：确保西红柿和鸡蛋都是新鲜的 ，这样炒出来的菜品口感更佳。西红柿去皮：西红柿表皮划十字
，用开水烫一下撕掉表皮，这样可以使西红柿更容易炒出汁 ，口感更细腻 。调味技巧：适量调味：在炒制过程中，加入适量的食用盐
、白砂糖、生抽和十三香
，可以提升菜品的鲜味和口感
。

2 、如下：首先将番茄切成块，放入盘中。接着将鸡蛋轻轻地敲了一下 ，透明的蛋清包着圆圆的蛋黄一下子流到了碗里 。拿着筷子
，手不停地翻转着，均匀的搅拌着。先倒入适量的油 ，等油烧开了
，再把蛋花轻轻地倒入锅中，没过多久 ，蛋花就成了固体状
。就下来就轮到番茄了。

3、精选食材 西红柿：选择新鲜
、成熟、色泽鲜红的西红柿
，这样的西红柿汁水多，味道甜 。 鸡蛋：选用新鲜鸡蛋 ，打散时加入少许盐
，可以使炒出的鸡蛋更加松软可口
。 细致处理食材 西红柿去皮切丁：西红柿表皮划十字，用开水烫一下撕掉表皮 ，切成小丁，这样西红柿更容易炒出汁
，味道更浓郁。

西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁

在西红柿表面浅浅的打一个十字刀，放入盆中 ，倒入沸水焯烫20秒左右
，然后立即放入冷水中；这样就可以轻轻撕去表皮，不要烫太久 ，否则你撕下来的会很厚
，带着果肉了 。

准备两个约300克的西红柿，四个鸡蛋 ，三到四根小葱
，以及适量的食用油
。 在西红柿表面轻划一个十字形刀口，放入沸水中焯水约20秒 ，随后立即放入冷水中。 经过这样处理的西红柿皮可以轻松撕去
，注意不要烫得太久，以免撕下的皮太厚且带有果肉 。 将西红柿切成适当大小的块状
。

倒入炒好的鸡蛋 ，轻轻翻动让蛋吸饱西红柿汁，撒葱绿
，关火余温焖10秒。 尝味补盐，装盘后滴两滴香油更香（可选） 。关键技巧：鸡蛋加清水更蓬松 ，油温高能快速定型
。西红柿炒烂出汁是精髓
，盐可促进析出汤汁。鸡蛋最后入锅避免变老，保持嫩滑 。

经典下饭菜番茄炒蛋 做法：热油爆香蒜末 ，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。番茄切块煸炒出汁
，加糖和盐调味，最后混合鸡蛋翻炒
。特点是酸甜嫩滑 ，5分钟即可完成。贴士：加少许白糖能中和酸味
，孩子更爱吃 。番茄烧茄子 茄子切块油炸至金黄，番茄炒软后加酱油 、糖调味 ，与茄子同烧至入味
。

酒店怎么做西红柿炒鸡蛋

准备食材 主料：西红柿2个
，鸡蛋3个。辅料：盐适量，白糖少许（可选） ，葱花少许，食用油适量 。处理食材 西红柿：洗净后去蒂
，切成小块或片状，以便烹饪时更容易出汁
。鸡蛋：打入碗中 ，加入少许盐
，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液表面有一层细腻的小泡沫。

炒鸡蛋：热锅凉油 ，倒入适量食用油
，油热后倒入打散的鸡蛋液 。用中火快速翻炒，待鸡蛋凝固成块后盛出备用（不要炒得太老 ，保持嫩滑）
。炒西红柿：锅中再加少许油
，油热后放入切好的西红柿块，中火翻炒。炒至西红柿变软出汁 ，可以加入少许糖（可选
，用来中和西红柿的酸味） 。

炒鸡蛋：热锅凉油（油稍多些，约2汤匙） ，大火烧至油微微冒烟，倒入蛋液
。 蛋液底部凝固时
，用筷子快速划散，炒至嫩滑蓬松（约8成熟）盛出备用。注意不要炒老！炒西红柿：锅中补少许油 ，爆香葱白
，转中火倒入西红柿块 。 加半茶匙盐，边炒边压西红柿 ，让其出汁更快。喜欢酸甜口的可加半茶匙糖
。

西红柿炒鸡蛋是一种很简单的菜肴接下来就用一些热水去烫西红柿
，然后把西红柿的皮给扒下来。接下来就可以切成一小块，然后去放在锅里面炒 。其实我认为制作西红柿炒鸡蛋的时候最主要的还是西红柿跟鸡蛋分开炒 ，我们首先要把鸡蛋炒熟之后盛出来
。然后在西红柿处理完毕之后
，再把西红柿放进去炒。

准备食材 西红柿：两个，洗净后切成大小适中的块状 ，以便于烹饪时入味 。鸡蛋：三个
，打开放入碗中，加入少量盐和一点白糖 ，用筷子充分打匀，使蛋液均匀细腻
。大葱：适量
，斜切成菱形段，以增加菜品的口感和香气。

西红柿炒鸡蛋 用料：西红柿3个
、鸡蛋4个、葱半根 、大蒜1瓣 。 做法： 西红柿切滚刀块 ，鸡蛋磕入大碗内
，葱花
、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
。 鸡蛋中加入盐 ，用筷子充分打散。 炒锅大火烧热
，加入油，待油温升高 ，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液 。

西红柿炒鸡蛋的几种做法

1、西红柿炒鸡蛋的详细做法如下：准备食材 主料：西红柿2个
，鸡蛋3个
。辅料：火腿肠（可选）适量，盐适量 ，花椒几粒
，油适量，葱花（可选）少许。处理食材 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中 ，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液表面出现细小泡沫
，这样炒出的鸡蛋更加蓬松 。

2 、西红柿炒鸡蛋蒸蛋羹：将打好的鸡蛋液和切块的西红柿交替放入碗中，然后加入适量的水和调味料 ，放入蒸锅中蒸制成蛋羹。这样做出的蛋羹既有鸡蛋的嫩滑
，又有西红柿的鲜甜
。

3
、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。锅烧热 ，放入鸡蛋
，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态 ，鸡蛋炒到老一点
，表面为金黄色，盛出备用 。

怎么制作好吃又简单的西红柿炒鸡蛋?

西红柿：1个 ，洗净后表面横、纵各薄切一刀
，用开水焯烫去皮，晾凉后切块备用
。鸡蛋：2个 ，打散在碗中，滴入2-3滴白酒搅拌均匀
，再撒入些许葱末，并兑入少量凉开水继续搅拌 ，使鸡蛋更加鲜嫩。其他调料：适量油 、盐
、五香粉、香葱（斜切段） 、白糖、少许生抽 。若想番茄味更浓
，可准备适量番茄酱
。

西红柿炒鸡蛋的详细做法如下：准备食材 主料：西红柿2个，鸡蛋3个。辅料：火腿肠（可选）适量 ，盐适量
，花椒几粒，油适量 ，葱花（可选）少许 。处理食材 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中
，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液表面出现细小泡沫 ，这样炒出的鸡蛋更加蓬松
。

西红柿炒鸡蛋的第一步就是准备好食材
，包括：西红柿2个，鸡蛋3个 ，葱半根，盐适量
，白糖少许，食用油适量。炒的时候先用一半的西红柿炒出酱汁 ，然后再放入另一半西红柿和鸡蛋
，另外油要少放，这样就可以得到一盘即好看又好吃的西红柿炒鸡蛋了 。

准备食材：新鲜的西红柿2-3个 ，鸡蛋3-4个
，适量的葱
、姜、盐 、糖
、食用油和鸡精或味精
。处理食材：将西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，加入适量的盐。葱姜切末备用 。

西红柿炒鸡蛋的简单营养又美味的做法如下：准备食材：鸡蛋若干 西红柿适量 盐适量 食用油适量 可选食材：火腿肠 处理鸡蛋：把鸡蛋倒入碗中
，用筷子或打蛋器充分打散，直至蛋液均匀。炒鸡蛋：在锅中倒入适量食用油 ，油热后倒入打散的鸡蛋液
。用铲子或筷子轻轻翻动
，待鸡蛋凝固成块后捞出，备用。

西红柿炒鸡蛋怎样做好吃

西红柿洗净后 ，用刀在顶部划十字，放入沸水中烫10秒左右
，皮会轻松剥掉（嫌麻烦也可不去皮，但去皮口感更细腻） 。 去皮的西红柿切小块（约2厘米见方） ，这样炒的时候更容易出汁
。打鸡蛋：鸡蛋打入碗中
，加少许盐（约1/4茶匙）和1勺清水（让鸡蛋更嫩），充分搅打至蛋液均匀起泡。 小葱切葱花 ，分葱白和葱绿备用 。

【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀
，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟
。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用 。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克 ，鸡精5克
，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液
。【5】：锅中下入食用油 ，然后倒入蛋液。

炒西红柿 重新倒少许油
，爆香葱白、蒜末（或姜末），加入西红柿块中火翻炒至软烂出汁 。若喜欢酸甜味 ，可加半勺白糖或1勺番茄沙司提味
。混合调味 待西红柿炒至浓稠时，倒入鸡蛋快速翻匀
，加盐调味（最后放盐避免西红柿过早出水）。喜欢汤汁可加盖焖1分钟 。