清炖猪蹄的家常做法(清炖猪蹄的家常做法要炖多久)

清炖猪蹄的做法

清炖猪蹄的家常做法如下： 准备食材 猪蹄200克 黄豆10克 花生10克 黄酒1茶匙 生抽1茶匙 丁香5克 小葱1根 姜1块 八角2个 盐1茶匙 处理食材 猪蹄：洗净 ，确保已去除毛发和杂质
，可请店家提前处理。 黄豆：提前浸泡30分钟，使其吸水膨胀 。 花生：同样提前浸泡10分钟
。 姜：切片备用。

清炖猪蹄要做得好吃 ，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材 主料：猪手1个 。 配料：黄豆50g、干辣椒5个 、花椒15粒
、八角1个、葱1根 、姜5片
。 调料：黄豆酱2大勺
、料酒2大勺、盐5克 、冰糖6粒。

清炖猪蹄要想做得更好吃
，可以按照以下步骤进行：准备食材：猪脚900公克，确保猪脚新鲜且去毛洗净 。姜片15公克 ，葱段15公克，用于去腥增香。花椒粒1公克
，白胡椒粒1公克，增添风味
。其他调料如盐、米酒等。处理猪脚：将猪脚放入滚水中汆烫约5分钟 ，以去除血水和杂质 。

清炖猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄处理：先将猪蹄用火烧去皮上的毛根
，放入温水中浸泡，再用小刀刮干净
。之后用刀将猪蹄从中间劈开 ，斩块洗净备用。 配料准备：胡萝卜洗净切成块
，红枣用温水洗净备用 。

去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内 ，加适量水文火炖1－2小时
，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用
。猪蹄600克，黄豆100克 ，姜两片
，枸杞5克，淮山10克（干）。猪蹄用沸水烫后拔净毛 。黄豆泡发后 ，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时
，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用
。

家常清炖猪脚怎么炖

家常清炖猪脚的炖制方法如下：首先，准备食材： 猪蹄 老姜 料酒 大葱 红枣 枸杞 盐 炖制步骤： 处理猪蹄： 将猪蹄的毛刮干净 ，可以放在火炉上烤一下以便更容易刮净。 刮净后
，将猪蹄斩成小块，并放在清水里浸泡一段时间以去除血水 。焯水：锅中倒入水 ，放入猪蹄
、姜片、葱段和料酒
。

取一砂锅
，加入猪脚 、水
、米酒、姜片 、葱段
、花椒粒和白胡椒粒。这些调料不仅能去腥增香，还能赋予猪脚独特的风味 。将砂锅煮至滚沸后 ，转小火慢炖约70分钟。慢炖的过程能让猪脚充分吸收调料的香味
，变得软烂入味
。关火后焖约10分钟，让猪脚更加入味。处理与装盘：将炖好的猪脚取出 ，去骨并切成小块 。

食材：猪蹄
，老姜，料酒 ，大葱，红枣
，枸杞，盐
。将猪脚的毛刮干净 ，可以放在火炉上烤一下
，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间 。锅中倒入水 ，放入猪蹄
，姜片，葱段和料酒 ，烧开煮几分钟
，焯水过后捞出
。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

完成调味：关火前撒上适量的葱碎，以增加香气 。注意事项： 猪脚需提前浸泡并焯水 ，以去除血水和腥味
。 炖煮过程中要保持小火
，以确保猪脚软烂且汤汁浓郁。 配菜如黑木耳和胡萝卜的加入时间要适中，以保证其口感和营养 。按照以上步骤制作的清炖猪脚汤 ，口感鲜美，营养丰富
，是一道非常受欢迎的家常美食
。

清炖猪蹄怎么炖放什么调料

1、料酒：料酒同样具有去腥的作用，并且能增加猪蹄的香味。在焯水和炖煮过程中加入适量的料酒 ，可以使猪蹄更加美味 。香料类调料 花椒：花椒具有独特的麻香味
，能够为清炖猪蹄增添一种特殊的风味。不过，由于花椒的味道较为浓烈 ，使用时需要控制量
，以免盖过猪蹄的原味
。八角：八角是一种常用的香料，具有浓郁的香气。

2 、炖制方法： 准备材料：猪手1000克 ，清洗干净并去除多余的毛
，用刀剁好备用 。 焯水：锅里放水，倒入猪蹄 ，加入适量的八角
，大火烧开后撇去浮沫
。 慢炖：放入葱
、姜、白芷，转至小火慢炖 ，直至猪蹄软烂，汤浓。

3 、清炖猪蹄的炖制方法及所需调料如下：炖制方法： 准备材料：猪手1000克
，油
、盐适量，八角、白芷 、葱、姜适量 ，茄汁豆适量
，胡椒粉适量 。 清洗与剁块：将猪蹄清洗干净，去除多余的毛 ，然后用刀剁好备用
。 焯水：锅里放水
，倒入猪蹄，加入八角 ，大火烧开后撇去浮沫。

清炖猪蹄的家常做法是什么?

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、清炖猪蹄的家常做法如下： 准备食材 猪蹄200克 黄豆10克 花生10克 黄酒1茶匙 生抽1茶匙 丁香5克 小葱1根 姜1块 八角2个 盐1茶匙 处理食材 猪蹄：洗净
，确保已去除毛发和杂质，可请店家提前处理 。 黄豆：提前浸泡30分钟 ，使其吸水膨胀
。 花生：同样提前浸泡10分钟。 姜：切片备用 。

2、清炖猪蹄好吃又简单的做法如下：所需材料： 猪脚1个 胡萝卜1根 生姜片34片 香葱2根 黄酒2汤匙 盐适量 泡发黑木耳0.5碗 制作步骤： 准备材料：猪脚清洗干净
，剁成小块，浸泡两小时以去除血水 ，期间需换水；胡萝卜去皮切小块；泡发的黑木耳摘成小朵；香葱切碎备用
。

3 、清炖猪蹄的家常做法如下： 准备猪蹄： 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，然后放入温水中浸泡。 用小刀将猪蹄刮洗干净
，确保没有残留的毛根或污垢 。 用刀将猪蹄从中间劈开，便于后续的烹饪和入味。 焯水处理： 将炒锅置于火上 ，加入适量的水并烧开
。

清炖猪蹄的家常做法

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、清炖猪蹄的家常做法如下： 准备食材 猪蹄200克 黄豆10克 花生10克 黄酒1茶匙 生抽1茶匙 丁香5克 小葱1根 姜1块 八角2个 盐1茶匙 处理食材 猪蹄：洗净
，确保已去除毛发和杂质，可请店家提前处理。 黄豆：提前浸泡30分钟 ，使其吸水膨胀 。 花生：同样提前浸泡10分钟
。 姜：切片备用。

2、食材：猪蹄
，老姜，料酒 ，大葱
，红枣，枸杞 ，盐 。将猪脚的毛刮干净
，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净
。刮干净后斩成小块 ，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄
，姜片，葱段和料酒 ，烧开煮几分钟
，焯水过后捞出 。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净
。

3 、步骤1 准备食材：猪蹄200克
、黄豆10克、花生10克 、黄酒1茶匙
、生抽1茶匙、丁香5克 、小葱1根
、姜1块、八角2个 、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟 。步骤4 花生浸泡10分钟
。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花 。

4、清炖猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄处理：先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放入温水中浸泡 ，再用小刀刮干净。之后用刀将猪蹄从中间劈开
，斩块洗净备用
。 配料准备：胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用。

清炖猪蹄汤的家常做法

清炖猪蹄汤的做法如下： 准备食材： 猪蹄500克 百合5克 当归5克 莲子5克 枸杞5克 淮山10克 银耳2朵 盐适量 处理猪蹄： 将猪蹄用沸水烫后 ，仔细拔净残留的猪毛
，确保猪蹄表面干净无杂质 。 泡发银耳并清洗材料： 将银耳提前泡发，泡软后去蒂并洗净
。 将所有准备好的药材和银耳一起洗净 ，备用。

猪蹄500克
，百合5克，当归5克 ，莲子5克，枸杞5克
，淮山10克（干），银耳2朵 ，盐适量 。猪蹄用沸水烫后拔净毛
。银耳泡发后
，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内 ，加适量水文火炖1－2小时
，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。清炖猪蹄汤色泽明亮，鲜味诱人 。

清炖猪脚汤的做法：猪脚剁成块 ，清洗干净
，浸泡两小时以上，中途换水 ，去除血水
。猪脚冷水下锅焯水。捞起后清洗浮沫
，沥干水分 。猪脚放入炖锅，加清水适量 ，放入生姜片，黄酒
。盖好锅盖
，炖好烧开转小火炖1小时左右。炖至猪脚软烂
、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块 。

准备猪蹄：将猪蹄洗净 ，用刀刮去表面的污垢和毛发
，然后在猪蹄表面划几刀，以便更好地入味。焯水：将猪蹄放入冷水锅中 ，加入几片姜和一些料酒
，大火烧开后撇去浮沫，煮5-10分钟 ，去除血水和腥味
。捞出清洗：将焯好的猪蹄捞出
，用清水冲洗干净，去除残留的血沫和杂质。