干茶树菇怎么做好吃(干茶树菇怎么做好吃还能咬动)

茶树菇怎么吃好吃又简单

干锅茶树菇（香辣下饭）材料：茶树菇（鲜的200g或干的50g泡发）、五花肉100g 、青红椒各1个
、蒜3瓣、干辣椒适量 、生抽1勺
、蚝油1勺、糖少许。做法： 鲜茶树菇洗净撕条（干的泡发后焯水）；五花肉切片 ，青红椒切丝 。 热锅少油煸炒五花肉至出油
，加蒜片 、干辣椒爆香
。

红枣白胡椒炖法：材料：鸡肉
、茶树菇、红枣 、盐和白胡椒粉适量。步骤：将鸡肉、茶树菇
、红枣、盐和白胡椒粉一起炖煮 。特点：简单易做，口感鲜美
。干辣椒八角炖法：材料：鸡肉 、茶树菇
、干辣椒、八角 、葱姜适量 ，盐调味。

茶树菇要做得好吃
，可以尝试以下几种做法：清炒茶树菇：做法：清洗好的茶树菇先用少量油煸炒，可加入蒜末增香 ，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。特点：简单快捷
，保留了茶树菇的原味和风味
。

茶树菇煲汤是养生的好选择。将茶树菇
、排骨、红枣 、枸杞等材料准备好 。排骨焯水去血沫，然后将所有材料放入煲内 ，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨熟烂
，茶树菇和其他食材的营养都溶解在汤里，既美味又健康
。茶树菇拌菜 如果想要一道清爽的凉菜 ，可以选择茶树菇拌菜。

茶树菇简单又好吃的做法是茶树菇炒肉片
，具体做法如下：所需材料： 茶树菇：200克 猪肉片：100克 生姜：一小块，切片 蒜：23瓣 ，切末 酱油：适量 盐：适量 食用油：适量 料酒：适量 青葱：1根
，切段 具体步骤： 准备材料：将茶树菇清洗干净，撕成适当大小的片 。

干的茶树菇怎么做好吃

首先 ，使用剪刀去除茶树菇菌柄末端的硬蒂
，这含有较多泥沙，不易洗净 ，且泡发后仍会保持硬实
，影响口感和消化
。 清洗剪好的干茶树菇，然后用60度左右的温水浸泡 ，水位要能完全覆盖菇体。在水中加入一勺白糖，这样能加速软化过程
，同时提升茶树菇的鲜美度 。

茶树菇干要温水泡发后，用于炒菜
、煲汤、做拌菜或涮火锅等 ，均可制作出美味的菜肴
。以下是一些具体的做法：炒菜：将茶树菇干用温水浸泡30分钟以上
，待其充分吸水变软后，切成薄片。可以搭配肉类或蔬菜一同炒制 ，调味可根据个人喜好添加 。煲汤：同样先将茶树菇干泡发
，然后加入各种肉类和配料一同煲汤
。

将干茶树菇先用淡盐水浸泡10分钟，以去除杂质和异味 ，然后用清水洗净并沥干水分
，切成6cm长的段。葱 、姜
、蒜切成薄片备用 。五花肉切成4cm长、3mm厚的薄片
。郫县豆瓣酱剁碎，干辣椒掰成两半。焯水茶树菇：锅中倒入清水 ，大火加热至沸腾 。放入茶树菇
，待水再次烧开后，捞出茶树菇并沥干水分。

茶树菇干怎么做好吃

干茶树菇的正确吃法包括但不限于：炖汤 、炒菜、凉拌和作为配料入肴
。首先 ，干茶树菇非常适合用来炖汤。在炖制之前，需要先将干茶树菇用温水泡发
，通常需要浸泡一到两个小时，直到它们变软 。然后 ，可以搭配鸡肉
、排骨或其他肉类
，以及适量的姜片、枸杞等食材，一同放入砂锅中慢炖
。

冷水泡发：干茶树菇最好使用冷水进行泡发 ，因为用热水泡发可能会导致其香味流失。冷水泡发的时间可以相对长一些
，确保茶树菇充分吸水变软 。梗子与菌头分开处理：由于茶树菇的梗子比较硬，不容易炖烂 ，因此可以将梗子和菌头弄断
，先煮梗子，待梗子变软后再加入菌头一起煮
。

预处理茶树菇：将干茶树菇洗净 ，并用剪刀剪掉其根部
，然后切成适当的段。这一步骤有助于茶树菇更好地吸收水分和调味料 。冷水下锅：选择冷水下锅，将处理好的茶树菇与其他食材一同放入锅中
。冷水下锅可以让茶树菇随着水温的逐渐升高而慢慢吸收水分 ，从而更容易煮烂。

干茶树菇炖猪脚的做法猪脚怎么炖好吃

制作步骤： 焯猪脚：猪脚冷水下锅，加入料酒
，大火煮15分钟后捞出，去除血水和腥味 。 泡发茶树菇：干茶树菇用温水泡发15分钟 ，然后捞出备用
。 准备配料：姜切片
，蒜切粒，小葱切葱花。 炒制：热锅倒油 ，油温5成热时
，下入姜片和蒜粒，炒香后加入猪脚 ，煸炒2分钟 。

将猪脚洗净
，切成小块，焯水后捞出备用。茶树菇洗净备用
。姜片切片 ，葱切段备用。热锅凉油
，放入姜片和葱段爆香 。放入猪脚煸炒至表面微焦
。加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。加入清水 ，水量要没过猪脚，大火烧开后转小火炖煮1小时 。加入茶树菇
，继续炖煮30分钟
。

干茶树菇炖猪脚的做法 准备食材：干茶树菇20克，猪脚400克 ，姜3克
，蒜2瓣，小葱2根 ，以及适量的食用油 、生抽
、盐、老抽 、鸡精
、胡椒粉和料酒。处理猪脚：猪脚冷水下锅
，加入料酒煮15分钟以去腥，之后捞出备用 。泡发茶树菇：干茶树菇用温水泡发15分钟 ，然后捞出沥干水分
。

步骤： 准备材料：将猪脚洗净
，切成小块，进行焯水处理后捞出备用；茶树菇洗净备用；姜片切片 ，葱切段备用。 爆香调料：热锅凉油
，放入切好的姜片和葱段，爆香 。 煸炒猪脚：放入焯水后的猪脚 ，煸炒至表面微焦，以增加其香味
。

首先将猪脚切块
，放入沸水中焯水，煮沸后捞出冲洗净。 在一个汤锅中 ，加入适量清水
，放入猪脚块，加入姜片和葱段煮沸 ，去腥 。 然后加入适量料酒
，继续煮沸，撇去浮沫。 把茶树菇洗净 ，切成块状
，加入汤锅中煮熟
。 调低火力，继续炖煮30-40分钟 ，使猪脚变得酥烂。

猪脚汤的做法如下：所需食材： 干茶树菇20克 猪脚400克 姜3克 蒜2瓣 小葱2根 食用油8克 生抽3克 盐适量 老抽1克 鸡精2克 胡椒粉2克 料酒3克 制作步骤：焯水猪脚：猪脚冷水下锅
，加入料酒，大火煮15分钟 ，捞出备用 。这一步可以去除猪脚的血水和腥味
。

干茶树菇怎么做好吃又简单

鲜茶树菇洗净撕条（干的泡发后焯水）；五花肉切片，青红椒切丝。 热锅少油煸炒五花肉至出油
，加蒜片、干辣椒爆香 。 下茶树菇大火翻炒2分钟，加生抽 、蚝油
、糖调味 ，最后加青红椒炒匀即可
。 茶树菇鸡汤（鲜甜滋补）材料：干茶树菇30g、鸡半只 、姜3片
、红枣5颗、盐适量。

处理茶树菇：干菇：温水泡发30分钟
，剪去根部，洗净挤干水分（一定要挤干 ，否则不香） 。鲜菇：洗净后撕成细条
，沸水焯1分钟沥干（去土腥味）
。 煸炒五花肉：热锅冷油，放五花肉片中小火煸炒至出油 、微焦黄 ，盛出备用（猪油留锅中）。

做法：首先
，用温水将干茶树菇浸泡至软，然后洗净切段 。接着 ，在热锅中加入适量的油
，油热后放入茶树菇快速翻炒
。喜欢吃辣的朋友，可以在翻炒时加入适量的辣椒或辣椒酱 ，增添风味。特点：爆炒的方式能保留茶树菇的鲜嫩口感，同时辣椒的加入也能提升整道菜的香气和食欲 。