葱香千层饼的做法/葱香千层饼的制作视频

千层饼的做法和配料

1、传统炭火烤（云南纳西族法）：用大理石板预热后 ，弱炭火烘烤，饼面刷油
，翻烤至两面金黄（约10分钟） 。家用烤箱法：预热200℃，饼坯放入烤盘 ，表面刷糖水或蛋液
，烤15-20分钟至分层鼓起 、外皮酥脆。特色分支做法山东多层夹肉千层饼 馅料：牛肉粒加葱姜蒜、酱油调制，夹入每层面皮中再折叠
。

2
、千层饼的做法和配方如下：配方 面粉：300克清水：170克酵母粉：3克白糖：5克盐：适量油：适量五香粉：适量白芝麻：适量干面粉：适量做法 和面与发酵：将面粉、酵母粉 、清水和白糖混合 ，搅拌至没有干面粉。揉成比较松软的面团
，盖上保鲜膜发酵至两倍大，内部呈均匀的蜂窝状 。

3
、制作过程：葱洗净沥干 ，切成沫后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用
。将馄饨皮分成六组
，每组五片。将馄饨皮五片铺平，将步骤一的馅料涂在其中四片上 ，然后叠起
，最后一片盖在上面，依序做好6份 ，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出 。

4 、千层饼的做法和配料如下：配料： 馄饨皮：作为主要的面皮材料
。 葱：洗净沥干后切成沫
，用于增加香味。 面粉：与葱沫
、调味料一起拌匀，作为馅料的一部分 。 鸡蛋： 调味料：根据个人口味选择 ，如盐、糖 、肉桂粉等
。 盐：用于调味。

脆香葱油千层饼的做法

1
、葱油千层饼的做法如下：准备材料 面粉240克 清水140克 大葱适量 盐适量 五香粉适量 花椒粉适量 油适量 芝麻适量 和面与醒面 用清水和面
，和好后让面团醒30分钟 。制作葱油 锅里加油，油烧热后 ，把准备好的一半大葱碎倒进油里
。 小火炸10分钟
，炸好后关火，葱油制作完成。制作面饼 面团醒好后 ，分成两份 。

2、碗中放50g面粉 、盐
、五香粉
，淋入烧至冒烟的热油（或提前用香葱炸的葱油），迅速搅匀成浓稠糊状。 擀饼与叠层 醒好的面团分2-3份 ，取一份擀成2mm厚的长方形薄片
。均匀刷油酥
，撒满葱花（重点：油酥要涂匀，葱花可多放）。

3、在锅中加入适量油 ，加热后将一半葱末慢慢倒入，用小火慢炸10分钟
，直至香气四溢 。炸好后关火，葱油即制作完成 ，放置一旁备用
。制作饼皮：面团醒发完毕后
，将其分成两份。取一份面团，用擀面杖擀成长方形 。在面皮上均匀地刷一层之前制作的葱油 ，撒上一层芝麻
，再均匀撒上盐 、五香粉和花椒粉
。

4、面粉放入盆内，加少许盐 ，三分之一的面粉用七八十度的热水搅拌成面絮
，三分之二的面粉用温水搅成面絮，揉成柔软的面团。烫面可以让饼更柔软 ，但是烫面口感发粘
，所以一般三分之一左右的面粉用热水和面即可，最多不要超过一半 ，不然烙出来的饼软是软，但是口感并不好——粘牙 。

5
、超薄葱油千层饼的做法如下：准备材料：从冰箱中取出面团
，放置在案板上回温
。准备适量新鲜的葱，清洗干净后切成细末备用。制作饼皮：将面团擀成方形薄饼 ，确保饼皮尽量薄而均匀 。调味：在饼皮上均匀撒上适量的盐
。涂抹上适量的油
，确保油分布均匀。将切好的葱花撒在饼皮上，均匀分布 。

6、脆香葱油千层饼的做法如下：准备材料 主料：面粉250克 调料：食盐5克 ，葱少许
，水150克，植物油少许 制作步骤 和面：在面粉里放入适量的盐 、胡椒粉
、糖 ，加入适量的水将面粉和成面团
，静置一会儿。 切葱：将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐拌匀备用
。

发面葱花千层饼的做法

1 、排气擀面：发好的面团揉搓排气 ，分成2份。取一份擀成长方形薄片（约3mm厚） 。 抹油酥：刷一层油酥
，撒满葱花，用刀在面片两侧对称切6-8刀（中间不切断 ，如图）
。 折叠层次：从一端开始，交替左右叠向中间
，最后收口捏紧，轻轻压扁成圆饼。 二次醒发：盖湿布醒发15分钟 ，饼胚微微蓬松 。

2
、传统炭火烤（云南纳西族法）：用大理石板预热后
，弱炭火烘烤，饼面刷油 ，翻烤至两面金黄（约10分钟）
。家用烤箱法：预热200℃
，饼坯放入烤盘，表面刷糖水或蛋液 ，烤15-20分钟至分层鼓起、外皮酥脆。特色分支做法山东多层夹肉千层饼 馅料：牛肉粒加葱姜蒜 、酱油调制
，夹入每层面皮中再折叠 。

3
、酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中 ，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团
。盖上盖子
，发酵至3倍大。把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中，均匀撒在面案上 。把发酵好的面团取出揉光滑 ，分成两等份，醒十分钟
。大葱洗净
，切成葱花。取一份醒好的面团，擀成厚2mm的长方形薄面片 。

4、【具体做法】首先来和面。500g面粉 、5g酵母
、400g温水 ，用筷子搅拌成稠面糊
，密封发酵至两倍大，也可以提前一晚把面糊调好 ，放冰箱冷藏发酵
，第二天早晨直接烙饼子，这样省去了等发面的过程 ，又能吃到松软易消化的发面饼
。

5、蒸的发面蔬菜千层饼的做法如下：准备面团 和面与发酵：将酵母粉用温水化开
，然后慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子 ，让面团在温暖的环境中发酵至3倍大 。面团处理 揉面与醒面：把半克纯碱混合在20g面粉中
，均匀撒在面案上
。

6 、千层饼的家常做法如下：所需原料： 面粉 大葱 盐 糖 泡打粉 酵母粉 黑芝麻 做法步骤：制作发面面团：将适量的面粉、泡打粉和盐混合均匀。温水放入适量的糖，搅拌至糖完全溶解后 ，放入酵母，静置片刻待酵母水发起 。将酵母水倒入面粉混合物中
，和成光滑的面团，盖上湿布醒面发制
。

孕妇晚餐食谱葱香千层饼

1
、首先 ，准备好所需的材料。主料包括100克小麦面粉、40克牛奶 、1克酵母
、0.3克小苏打和0.5克盐；辅料则为20克玉米油、0.3克盐 、40克面粉和适量的葱 。所有材料准备齐全后
，就可以开始制作了
。制作步骤简洁明了：首先，用牛奶将酵母和小苏打化开。

2
、孕妇晚餐可以食用葱香千层饼 ，以下是其食谱：所需材料： 主料：小麦面粉100g、牛奶40g 、酵母1g
、小苏打0.3g、盐0.5g 辅料：玉米油20g 、盐0.3g
、面粉40g、葱适量 制作步骤： 准备酵母液：先用牛奶化开酵母和小苏打
，确保其充分溶解 。

3 、孕妇清淡的菜谱家常菜篇2：芦笋瘦肉汤 材料：瘦猪肉，鲜芦笋 ，黄芪
。油
，盐，姜 ，葱
，蒜。做法：将瘦肉切片，用盐稍腌制一下 ，鲜芦笋切成段，葱、蒜切成碎末
，姜切成片 。

4
、第一，粥类。粥呈细软 ，属流质食物
，食用后易消化吸收，可减少胃部的负担 ，起到养肠胃的效果
。因此
，推荐孕妇在胃不舒服时或者孕吐时，可以多吃粥 ，如小米粥、山药粥 、栗子粥
、八宝粥等等
，都是孕妈妈养肠胃的食物。第二，苹果 。苹果有水果之王的美称 ，适合所有人食用
，孕妇也不例外
。

香掉牙(酥饼)千层饼的配方

香掉牙千层饼的面团和油酥配比如下：面团配比： 中筋粉：400克 水：225克 酵母：3克 盐：3克 油酥配比： 食用油：60克 中筋粉：90克 盐：5克 五香粉：适量 花椒：适量 制作注意事项： 面团揉好后需要放在温暖处发酵30分钟，以便面团充分蓬松。 油酥的制作中 ，要将面粉、盐和五香粉混合均匀后，用炸过花椒的热油趁热倒入拌匀
，搅拌为浓稠状 。

制作葱香千层肉饼，首先准备材料：面粉300-400克 、猪肉馅200克
、香葱或大葱适量、鸡蛋1个 、盐1小匙
、料酒1小匙、生抽2小匙 、老抽1小匙
、姜末少许、香油少许 、色拉油少许、胡椒粉1小匙
。接着 ，将葱洗净
，切成葱花备用；姜切末备用。将面粉和成面团揉透揉匀 。

香掉牙千层饼的配方以及做法如下：配方： 低筋面粉500克 糖少许 炼奶适量 油适量 水适量 做法： 和面：先将450克低筋面粉加入适量的水和油，搅拌均匀 ，搓揉成面团
。搓揉的时间越久
，面团越均匀，口感也会更有弹性。 分割面团：根据想要制作的面饼大小 ，将面团分割成若干个小面团 。

葱油千层饼的做法

1
、和面 面粉加盐混合
，分次加入温水（约40℃），边倒边搅拌成絮状
。揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒发30分钟（让面团更柔软）。 制作葱油酥 小葱切葱花
，尽量沥干水分 。热锅倒油烧至微冒烟，关火稍晾凉 ，倒入面粉+盐+五香粉中，快速搅匀成糊状。 擀饼与叠层 醒好的面团分2-3份
。

2、葱油千层饼的做法如下：准备材料 面粉240克 清水140克 大葱适量 盐适量 五香粉适量 花椒粉适量 油适量 芝麻适量 和面与醒面 用清水和面
，和好后让面团醒30分钟。制作葱油 锅里加油，油烧热后 ，把准备好的一半大葱碎倒进油里 。 小火炸10分钟
，炸好后关火，葱油制作完成
。

3 、脆香葱油千层饼的做法如下：准备材料 主料：面粉250克 调料：食盐5克 ，葱少许
，水150克，植物油少许 制作步骤 和面：在面粉里放入适量的盐
、胡椒粉、糖 ，加入适量的水将面粉和成面团
，静置一会儿。 切葱：将葱洗净切成葱花，放入少许的油 、盐拌匀备用 。