【蘑菇酱的家常做法,蘑菇酱的家常做法窍门】

蘑菇酱的做法,蘑菇酱怎么做好吃,蘑菇酱的家常做法

主料：鲜香菇十个
，杏鲍菇一个
。辅料：葱少许，姜一小块 ，蒜四五瓣
，花椒一小把，八角两个 ，干辣椒十个
，桂皮一小块，熟花生适量。调料：郫县豆瓣酱一大勺 ，盐少许
，糖少许，老抽一大勺 ，生抽一大勺
，料酒适量，花椒粉适量 ，油适量，肉末少许（可选） 。

蘑菇处理：将蘑菇清洗干净
，去掉根部，切成小片或丁
。如果是香菇 ，需要先泡发再切。洋葱蒜末准备：将洋葱和大蒜剥皮
，切成末 。炒香洋葱蒜：在锅中加入橄榄油，用中火加热
。油热后 ，加入洋葱末和大蒜末
，炒至洋葱变软，呈现透明状 ，散发出香味。

制作步骤： 准备材料：杏鲍菇和鲜香菇洗净后切片备用 。 焯水处理：将切好的菇片放入开水中焯一下
，以杀菌并去除部分水分
。 搅碎菌类：将焯过的菌类挤干水分，然后分批放入绞馅机中搅碎。 炒制：热锅后倒入少许食用油 ，将搅碎的菌类下锅炒香 。

制作步骤： 准备材料：将蘑菇切成小丁
，葱和蒜切成沫备用
。 爆锅：用油将葱蒜爆锅，炒出香味。 翻炒蘑菇：放入切好的蘑菇丁 ，加入少许耗油，翻炒至九成熟 。 调味炒匀：放入黄豆酱炒匀
，随后加入适量的盐、十三香 、糖和味精，继续翻炒至所有材料充分混合且蘑菇熟透即可出锅。

将10颗洋菇和3朵干香菇洗净 ，切成细丝
。将香菇水保留备用。 半个洋葱切细丝
，4瓣蒜头切末 。在锅中加入少许橄榄油和无盐奶油，等待奶油融化后 ，放入洋葱和蒜末
，用小火炒制10分钟
。 接着，将香菇和洋菇加入锅中 ，继续用小火炒制15分钟。无需额外加水
，因为洋菇自身会出水 。

家常蘑菇酱的做法

1
、香菇切丁，干香菇需提前泡发（泡香菇的水留用）
。 热油爆香姜蒜 ，加豆瓣酱炒出红油
，放香菇丁翻炒。 加甜面酱、糖 、2勺香菇水，小火焖煮3分钟至粘稠 。 淋少许香油 ，撒芝麻增香
。

2
、做法：将蘑菇清洗干净，切成小丁；锅中加入适量食用油
，烧热后放入蒜末和姜末爆香；加入蘑菇丁翻炒至出水，然后加入适量的盐、酱油 、糖和鸡精调味；炒至蘑菇丁变软 ，汤汁收紧
，最后撒上胡椒粉即可。奶油蘑菇酱：材料：蘑菇
、黄油、洋葱 、蒜末
、鲜奶油、盐 、黑胡椒粉、香草（如百里香） 。

3
、蘑菇酱的家常做法如下：准备食材 主要材料：200克鲜蘑菇，半个洋葱
。 辅助材料：适量的橄榄油。烹饪步骤 炒洋葱：在锅中加入橄榄油 ，加热后放入洋葱末
，翻炒几分钟，直至洋葱变软变透明 。 加蘑菇：加入蘑菇块 ，继续翻炒约5分钟
，直到蘑菇块变软。

4、食材：香菇适量 、黄豆酱适量
、葱、姜 、蒜
、五香粉适量、食用油 、白糖
、味素适量
。制作方法，香菇洗净去根 ，用开水炒一下
，放入凉水中过凉，香菇切丁。葱 ，姜切碎，蒜切碎
，取黄豆酱适量备用 。锅中倒入食用油，放入五香粉 ，油八分开放入葱
，姜，蒜煸炒出香味 ，放入香菇煸炒
。

5、蘑菇酱的家常做法如下：主料：香菇 、鸡胸肉 配料：甜面酱
、油、黄豆酱 、郫县豆瓣酱、姜
、葱、芝麻 香菇
，去了把，洗净 ，切末
，焯水，捞出稍微挤掉水分。鸡胸肉切末 ，把姜和葱一起剁碎 。豆瓣酱要剁一下比较有口感
。甜面酱加水解开
，加入黄豆酱，太干可以加点水。

蘑菇酱的家常做法窍门

香菇切丁 ，干香菇需提前泡发（泡香菇的水留用） 。 热油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油
，放香菇丁翻炒
。 加甜面酱 、糖
、2勺香菇水，小火焖煮3分钟至粘稠。 淋少许香油 ，撒芝麻增香 。

做法：将蘑菇清洗干净
，切成小丁；锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末爆香；加入蘑菇丁翻炒至出水 ，然后加入适量的盐、酱油 、糖和鸡精调味；炒至蘑菇丁变软
，汤汁收紧，最后撒上胡椒粉即可
。奶油蘑菇酱：材料：蘑菇
、黄油、洋葱 、蒜末
、鲜奶油、盐 、黑胡椒粉
、香草（如百里香）。

将蘑菇切小丁 ，葱蒜切末备用 。 锅中加热少许油
，先爆香葱蒜。 放入蘑菇，加少许蚝油翻炒
。 加入黄豆酱。 炒匀后 ，根据个人口味加盐
，少许十三香和糖，最后加一点味精 。全程不必加水
。 出锅 ，搭配煮好的面条，味道极佳。

蘑菇酱的家常做法如下：准备材料 奶油：2大匙 洋葱末：4大匙 蘑菇片：4~5颗 鲜奶油：3大匙 水：1又1/2杯 盐：少许 面粉水：酌量 蕃茄酱：1大匙 制作步骤 炒香材料： 将奶油加热至融化 。 放入洋葱末
，用中小火炒香，炒至洋葱末变软变透明
。

蘑菇酱的家常做法如下：材料： 奶油2大匙 洋葱末4大匙 蘑菇片4~5颗 鲜奶油3大匙 水1又1/2杯 盐少许 面粉水 蕃茄酱1大匙 制作步骤：准备材料：将所需材料准备好 ，蘑菇切片
，洋葱切末。炒制洋葱和蘑菇：将奶油放入锅中加热至融化，随后放入洋葱末爆香 。

食材：香菇适量、黄豆酱适量 、葱、姜
、蒜、五香粉适量 、食用油
、白糖、味素适量
。制作方法 ，香菇洗净去根
，用开水炒一下，放入凉水中过凉 ，香菇切丁。葱
，姜切碎，蒜切碎 ，取黄豆酱适量备用 。锅中倒入食用油
，放入五香粉，油八分开放入葱 ，姜，蒜煸炒出香味
，放入香菇煸炒
。

蘑菇酱的家常做法

1 、香菇切丁，干香菇需提前泡发（泡香菇的水留用）。 热油爆香姜蒜 ，加豆瓣酱炒出红油
，放香菇丁翻炒 。 加甜面酱
、糖、2勺香菇水，小火焖煮3分钟至粘稠。 淋少许香油 ，撒芝麻增香
。

2 、蘑菇酱的家常做法如下：准备材料 奶油：2大匙 洋葱末：4大匙 蘑菇片：4~5颗 鲜奶油：3大匙 水：1又1/2杯 盐：少许 面粉水：酌量 蕃茄酱：1大匙 制作步骤 炒香材料： 将奶油加热至融化。 放入洋葱末
，用中小火炒香，炒至洋葱末变软变透明 。

3
、蘑菇酱的家常做法如下：准备食材 主要材料：200克鲜蘑菇 ，半个洋葱
。 辅助材料：适量的橄榄油。烹饪步骤 炒洋葱：在锅中加入橄榄油
，加热后放入洋葱末，翻炒几分钟 ，直至洋葱变软变透明 。 加蘑菇：加入蘑菇块
，继续翻炒约5分钟，直到蘑菇块变软
。

4、家常蘑菇酱的简单做法如下：所需食材： 香菇适量 黄豆酱适量 葱 、姜
、蒜适量 五香粉适量 食用油适量 白糖适量 味素适量 制作步骤： 准备食材： 香菇洗净去根 ，用开水焯一下后放入凉水中过凉，然后切成小丁。 葱、姜 、蒜分别切碎备用 。炒制：锅中倒入适量的食用油
，油热后放入五香粉炒香
。

5、食材：香菇适量
、黄豆酱适量、葱 、姜
、蒜、五香粉适量 、食用油
、白糖、味素适量。制作方法，香菇洗净去根 ，用开水炒一下
，放入凉水中过凉，香菇切丁 。葱 ，姜切碎
，蒜切碎，取黄豆酱适量备用
。锅中倒入食用油 ，放入五香粉
，油八分开放入葱，姜 ，蒜煸炒出香味
，放入香菇煸炒。

蘑菇酱的做法简单家常

1 、基础香浓蘑菇酱 材料：鲜蘑菇（口蘑/香菇）300克 洋葱1/4个（切碎）大蒜3瓣（切末）黄油或食用油2大勺 淡奶油或牛奶100ml（可选）生抽1勺
、盐、黑胡椒适量 清水或高汤半碗 做法： 处理蘑菇：蘑菇洗净切片或切丁（喜欢颗粒感可保留部分粗切） 。

2 、家常蘑菇酱的简单做法如下：所需食材： 香菇适量 黄豆酱适量 葱
、姜、蒜适量 五香粉适量 食用油适量 白糖适量 味素适量 制作步骤： 准备食材： 香菇洗净去根，用开水焯一下后放入凉水中过凉 ，然后切成小丁。 葱 、姜、蒜分别切碎备用
。炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入五香粉炒香。

3
、蘑菇酱的家常做法如下：材料： 奶油2大匙 洋葱末4大匙 蘑菇片4~5颗 鲜奶油3大匙 水1又1/2杯 盐少许 面粉水 蕃茄酱1大匙 制作步骤：准备材料：将所需材料准备好
，蘑菇切片，洋葱切末 。炒制洋葱和蘑菇：将奶油放入锅中加热至融化 ，随后放入洋葱末爆香
。