【家常番茄炖牛腩的做法,牛肉炖西红柿简单做法】
番茄炖牛腩的家常做法
番茄炖牛腩是一道美味的家常菜,下面是它的家常做法:准备食材:牛腩500克 ,西红柿4个,葱半根,姜3片 ,八角适量,生抽1勺,盐适量 ,白糖1勺 。也可以根据个人口味添加一些其他调料如料酒、老抽 、黑胡椒粉等。处理牛腩:将牛腩切成大块,放入清水中浸泡一段时间以去除血水。
牛腩切1cm见方的小块,用清水泡3小时 ,换水冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份 。 番茄洗净切块。 锅内烧热油,放入桂皮、大料煸香,倒入牛腩翻炒至变色。 将炒好的牛腩转至炖锅 ,加开水没过牛腩,放入料酒、生抽,加入葱姜 、干辣椒放入调料包 ,封好放入炖锅,大火烧开,小火焖1小时 。
倒入足够的水或高汤 ,水量要覆盖所有食材。加入青椒块,大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味 。收汁:当牛腩炖至软烂 ,胡萝卜和土豆也煮熟时,可以适当开大火收汁,使汤汁浓稠。
番茄炖牛腩的正宗做法
做法一: 准备材料:牛腩、西红柿、葱 、姜、蒜、料酒 、花椒少许。 牛腩切块 ,加入料酒、花椒腌制十分钟。 锅内加油,放糖给牛肉上色,加入西红柿煸炒,改小火炖 。 大约炖30分钟后加入水 ,再炖30分钟。 加入盐、鸡精,大火收汤即可。做法二: 牛腩切小块,用清水泡3小时 ,换水冲洗干净 。 番茄洗净切块。
番茄炖牛腩的正宗做法如下:主料: 牛腩 西红柿 配料: 植物油 生姜 八角 生抽 料酒 食盐 干辣椒 白砂糖 制作步骤: 准备食材: 将牛腩洗净并切成块状。 烧热水,将3个番茄去皮 。调制番茄汁:在高压锅中倒入榨好的番茄汁,并添加适量冷水。加入2勺生抽、适量食盐和白砂糖 ,搅拌均匀。
西红柿炖牛腩的正宗做法如下:准备原料 牛腩500g,切1cm见方的小块 。 番茄500g,洗净切块。准备辅料和调料 辅料:桂皮1小块 、大料3枚、葱一段、姜几片 、干辣椒5个。 调料:料酒1大勺、生抽1小勺、盐4g 。
当牛腩快炖好的时候 ,加入冰糖和盐,根据个人口味调整甜度和咸度。继续炖煮10 - 15分钟,让味道充分融合。出锅装盘 炖煮完成后 ,将番茄炖牛腩盛出,撒上一些香菜碎和黑胡椒粉作为装饰即可。
西红柿炖牛腩的正宗做法如下:原料准备: 牛腩500g 番茄500g 辅料准备: 桂皮1小块 大料3枚 葱一段 姜几片 干辣椒5个 调料准备: 料酒1大勺 生抽1小勺 盐4g 制作步骤: 牛腩处理:将牛腩切成1cm见方的小块,用清水泡3小时左右,期间每半小时换一次水 ,并冲洗干净,泡好后沥去水分 。
番茄炖牛腩的简单做法
做法一: 准备材料:牛腩 、西红柿、葱、姜 、蒜、料酒、花椒少许。 牛腩切块,加入料酒 、花椒腌制十分钟。 锅内加油 ,放糖给牛肉上色,加入西红柿煸炒,改小火炖 。 大约炖30分钟后加入水 ,再炖30分钟。 加入盐、鸡精,大火收汤即可。做法二: 牛腩切小块,用清水泡3小时 ,换水冲洗干净 。 番茄洗净切块。
所需食材:牛腩、西红柿、姜 、红干椒、桂皮、八角 、黄冰糖、生抽、老抽 、盐、热水、葱 、大蒜、料酒、啤酒 、食用油。用清水洗干净牛肉,然后把牛肉切成相同大小的块状,锅中加冷水开大火 ,将切好的牛肉块都倒进锅中 。锅中的冷水煮开后,用勺子撇去浮沫,再用漏勺将牛肉捞出,控干水分备用。
牛腩切成小块 ,焯水至血沫全部浮起,撇去血沫后捞起。 番茄切成块,姜切成片 ,蒜切成蓉,葱切成段备用 。 热锅凉油,爆香姜片和蒜蓉 ,加入牛腩煸炒出油。 加入适量的料酒和生抽煸炒均匀,然后加入适量的水烧开,撇去浮沫。 加入番茄块、盐、胡椒粉和糖 ,煮至牛腩肉熟烂、汁浓。
主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗,辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油 。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟 ,中间换水2回。配菜准备 。泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。
番茄炖牛腩的最简单做法及如何做得好吃如下:简单做法 准备食材:牛腩 、西红柿、姜、葱 、大蒜、八角、桂皮 、红干椒、生抽、老抽 、盐、冰糖、啤酒 、食用油。 处理牛腩:将牛腩洗净切块 ,冷水下锅焯水去浮沫,捞出控干水分 。 处理西红柿:西红柿顶部划十字,开水焯烫去皮 ,一部分切块,一部分剁碎。
番茄炖牛腩的做法如下:准备食材 主料:牛腩700克,西红柿2个 ,洋葱半颗。 辅料:八角1个,生姜10克,干辣椒2个 ,料酒30毫升,蚝油20毫升,生抽酱油20毫升 ,精盐3克,食用油适量 。处理牛腩 牛腩室温解冻后浸泡10分钟,然后切成小块,用料酒水浸泡30分钟 ,期间换水2次以去除血水。
番茄炖牛腩的做法家常
番茄炖牛腩的家常做法如下:准备食材 主料:牛腩700克,西红柿2个,洋葱半颗。 辅料:八角1个 ,生姜10克,干辣椒2个,料酒30毫升 ,蚝油20毫升,生抽酱油20毫升,精盐3克 ,食用油适量 。处理牛腩 牛腩室温解冻后浸泡10分钟,切成小块后洗净,用料酒水浸泡30分钟 ,中间换水2回以去除血水。
番茄炖牛腩的家常做法如下:所需材料: 牛腩500克 番茄4个 番茄酱适量 葱、姜、香菜适量 盐、鸡精适量 料酒少许 糖少许 制作步骤:准备牛腩:将牛腩洗净,切成适当大小的块。炖煮牛腩:在锅中放入葱段 、姜片和少许料酒。加入牛腩,上火炖煮 。开锅后继续炖煮20分钟,然后将汤水倒出放好 ,备做牛肉汤用。
- 起锅倒油,油热后加入姜、大葱炒香。- 接着放入牛腩、番茄酱 、蚝油翻炒2分钟 。步骤6:加水炖煮 - 加适量清水,大火烧开后转小火炖25分钟。步骤7:加入西红柿 - 倒入西红柿、盐、白糖炒匀 ,继续炖5分钟。步骤8:撒上葱花 - 最后撒入葱花即可完成西红柿炖牛腩 。
西红柿炖牛腩家常做法
处理牛腩:牛腩洗净,切成大小适中的块。锅中加水,放入牛腩块 ,加入几片姜和1汤匙料酒,焯水去腥。水开后撇去浮沫,捞出牛腩沥干备用 。 准备配料:西红柿洗净 ,切成大块。洋葱切块,大葱切段,大蒜拍碎。 炒牛腩:锅中倒入适量油 ,放入姜片 、葱段、大蒜、八角和香叶,煸炒出香味 。
西红柿处理:2个切大块(炖煮用),2-3个切小块(炒制用);去皮(划十字烫开水后撕皮)。洋葱切块,姜蒜备用。2 焯水去腥 牛腩冷水下锅 ,加姜片 、1勺料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出沥干。
西红柿顶部切十字花刀 ,烫水后去皮,一部分切大块,一部分切碎丁 。牛腩切块 ,葱切末,姜切片。 锅中加凉水,放入牛腩、姜片、料酒烧开 ,撇去浮沫,捞出牛腩。 炒锅加油,油热后炒香葱花 ,加入西红柿碎丁煸炒2分钟,加入番茄酱翻炒均匀 。
加水:加入足够的水,水量要没过牛腩。炖煮:大火煮开后转小火,慢慢炖煮 ,期间可以适当翻动牛腩,防止粘锅。加西红柿:当牛腩炖到七八成熟时,加入西红柿 ,继续炖煮 。调味:当西红柿炖烂,牛腩炖熟后,加入适量的盐 ,调整口味。加青红椒:加入青椒和红椒,翻炒均匀,炖煮一会儿 ,让青红椒煮熟。
番茄炖牛腩的家常做法如下:准备食材 主料:牛腩700克,西红柿2个,洋葱半颗 。 辅料:八角1个 ,生姜10克,干辣椒2个,料酒30毫升,蚝油20毫升 ,生抽酱油20毫升,精盐3克,食用油适量。处理牛腩 牛腩室温解冻后浸泡10分钟 ,切成小块后洗净,用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回以去除血水。
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