甜八宝饭的做法大全/怎样做八宝甜米饭

八宝饭的做法和配料

1、上海八宝饭的正宗做法讲究用料考究 、工艺细腻，尤其注重猪油与豆沙的运用 ，以及果脯配料的传统搭配。以下是综合老字号饭店和民间传统总结的详细步骤：核心原料准备糯米：500克圆糯米（需提前浸泡2-3小时，充分吸水后更软糯） 。猪油：传统需自制猪板油熬制
，约2大勺（关键增香）。

2、主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间）
。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣
、葡萄干、枸杞 、莲子
、红豆沙、南瓜子 、核桃
、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香 ，可选）、白砂糖/红糖 2勺 、清水适量 。

3
、准备八宝配料 红枣去核切片；蜜枣、核桃仁切小块；莲子 、枸杞温水泡软；葡萄干洗净沥干
。 组装八宝饭 碗底摆造型：取一个深碗
，内壁均匀抹一层猪油（防粘）。将红枣
、蜜枣、核桃等配料在碗底摆出花纹（如放射状或对称图案） 。

4 、正宗八宝饭的做法如下：准备材料 糯米：适量（根据所需份量决定，如2斤糯米可做5碗八宝饭）
。果干：如红枣、葡萄干
、蜜枣等 ，根据个人口味选择并适量准备。松仁豆沙馅：适量
，提前制作好 。白糖：适量，用于调味
。熟葵花籽油：适量 ，用于拌糯米饭防止粘连。蒸布：一块
，用于垫在蒸格上防止糯米粘连 。

八宝饭的做法大全

1、八宝饭的正宗做法如下：材料： 糯米 红枣 桂花 桂圆 花生 红豆 莲子 白糖 清水 步骤：准备材料：将糯米浸泡在清水中至少两小时
。洗净红枣 、桂花
、桂圆、花生 、红豆
、莲子备用。红豆和莲子需提前浸泡过夜以便煮熟 。煮糯米：给泡好的糯米加适量清水，用中火煮熟 ，期间需不断搅拌以防糊锅。

2、八宝饭的正宗做法如下： 糯米准备： 将糯米浸泡4小时以上
，确保糯米充分吸水膨胀，之后沥干水分备用
。 蒸糯米饭： 蒸笼布浸湿后挤去多余水分 ，将糯米均匀铺在上面。 隔水大火蒸20分钟左右，直至糯米熟透 。 拌糖： 取出蒸熟的糯米饭
，趁热加入适量的白糖，搅拌均匀 ，使糯米饭带有甜味
。

3 、将糯米洗净后浸泡2-3小时
，然后蒸熟备用。 将红枣
、莲子、桂圆 、花生
、核桃、葡萄干等食材洗净备用 。 将糯米放入大碗中，加入适量的水 ，搅拌均匀
。 将所有的食材加入糯米中
，搅拌均匀。 将八宝饭放入蒸锅中，蒸熟即可 。

八宝饭的家常做法

1 、蒸八宝饭的家常做法及让八宝饭更好吃的技巧如下：家常做法 准备材料：糯米150克 ，黑米50克
，红枣、葡萄干
、碧根果、粟子 、豆沙
、白糖各适量
。 浸泡与煮熟：糯米和黑米提前一天洗净并泡水过夜，第二天早上煮熟 ，注意水量稍稍超过米一点。 拌入白糖：煮好的糯米饭趁热拌入白糖
，拌匀后放凉 。

2、蒸八宝饭的家常做法：准备材料：糯米150克黑米50克红枣 、葡萄干
、碧根果、粟子适量豆沙适量白糖适量熟猪油一勺浸泡与煮制：将糯米和黑米提前一天洗净并泡水过夜
。第二天早上，将泡好的糯米和黑米煮熟 ，注意水量稍稍超过米一点即可。

3 、什锦八宝饭的家常做法主要包括以下三个步骤：准备食材：主要食材有糯米
、红枣、莲子 、薏米
、红豆、花生 、葡萄干和核桃仁等 。糯米是饭的主体，其他食材用于增添口感和营养价值。根据个人口味和喜好
，可以适量增减食材的种类和数量
。烹饪饭米：将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。

4、制作步骤： 糯米浸泡：将糯米在水中浸泡6小时 ，然后洗净捞出
，沥干水分 。 蒸糯米饭：在笼屉内垫上薄布，将糯米松松地放入笼屉 ，用旺火蒸30分钟
，直至糯米八分熟
。 拌糖：将蒸好的糯米饭倒入较大的容器中，加入适量的白砂糖 ，搅拌均匀备用。

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、准备蒸碗
，内壁涂抹花生油 。将青红丝、葡萄干 、核桃仁和大红枣依次铺在碗中，晾凉的糯米捣成糊状倒入碗中 ，压平后用保鲜膜封存
，放入冰箱冷冻一晚
。第二天取出冻好的八宝饭，蒸锅蒸熟后倒扣碗成型。最后 ，用白糖和开水炒制糖色浇在什锦八宝饭上，提升美观与口感 。

八宝饭的做法

上海八宝饭的正宗做法讲究用料考究
、工艺细腻
，尤其注重猪油与豆沙的运用，以及果脯配料的传统搭配
。以下是综合老字号饭店和民间传统总结的详细步骤：核心原料准备糯米：500克圆糯米（需提前浸泡2-3小时 ，充分吸水后更软糯）。猪油：传统需自制猪板油熬制
，约2大勺（关键增香） 。

正宗八宝饭的做法如下：准备材料 糯米：适量（根据所需份量决定，如2斤糯米可做5碗八宝饭）
。果干：如红枣、葡萄干 、蜜枣等 ，根据个人口味选择并适量准备。松仁豆沙馅：适量
，提前制作好 。白糖：适量，用于调味。熟葵花籽油：适量 ，用于拌糯米饭防止粘连
。蒸布：一块
，用于垫在蒸格上防止糯米粘连。

主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间） 。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣
、葡萄干、枸杞 、莲子
、红豆沙、南瓜子 、核桃
、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）
。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香 ，可选）、白砂糖/红糖 2勺 、清水适量。

蒸八宝饭的做法如下： 准备原料： 糯米250克 红豆沙30克 红小豆15克 花生米15克 桂圆干15克 莲子15克 红枣15克 葡萄干15克 猪油5克 白砂糖5克 浸泡与蒸制糯米： 将糯米在水中浸泡6个小时
，然后洗净捞出，沥干水分 。

上海八宝饭的正宗做法

1、正宗制作步骤 蒸糯米 泡好的糯米沥干 ，平铺蒸笼布上，大火蒸30分钟至熟透
。趁热拌入猪油和白糖（比例约1：1）
，搅拌至米粒油润发亮。 碗底装饰 取深碗，内壁均匀抹一层猪油（防粘且增香） 。将果脯坚果在碗底摆出花纹（如红枣居中 ，外围环绕核桃
、葡萄干等）
，造型需美观
。

2、正宗八宝饭的做法如下：准备材料 糯米：适量（根据所需份量决定，如2斤糯米可做5碗八宝饭）。果干：如红枣 、葡萄干
、蜜枣等 ，根据个人口味选择并适量准备 。松仁豆沙馅：适量
，提前制作好
。白糖：适量，用于调味。熟葵花籽油：适量 ，用于拌糯米饭防止粘连 。蒸布：一块
，用于垫在蒸格上防止糯米粘连。

3、八宝饭的正宗做法如下： 糯米处理： 将糯米浸泡4小时以上，确保糯米充分吸水膨胀 ，然后沥干水分备用
。 蒸糯米饭： 将蒸笼布浸湿并挤去多余水分
，均匀铺上糯米。 隔水大火蒸20分钟左右，直至糯米熟透 。 拌糖： 取出蒸熟的糯米饭 ，趁热加入适量的白糖，搅拌均匀
，使糯米饭带有甜味
。

4 、正宗八宝饭的做法如下：准备食材 糯米400克 山楂50克 蜜枣50克 果脯50克 葡萄干40克 蒸制糯米 将糯米放入电饭锅中，蒸成米饭。处理配料 利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片 。 将山楂从中间切开 ，再切成细条
，然后均匀地摆在碗内备用
。 把葡萄干用清水淘洗一遍，去除杂质。

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、正宗八宝饭的做法如下：所需食材： 糯米400克 山楂50克 蜜枣50克 果脯50克 葡萄干40克 制作步骤： 蒸糯米：将糯米放入电饭锅中 ，蒸成米饭 。 准备蜜枣和山楂：利用蒸米的时间
，把蜜枣切成厚片，将山楂从中间切开 ，切成细条
。 摆放山楂条：把切好的山楂条均匀地摆在碗内备用。

八宝饭的做法,八宝饭怎么做好吃,八宝饭的家常做法

1、做法： 准备材料：糯米150克
，黑米50克，红枣 、葡萄干
、碧根果、粟子 、豆沙
、白糖各适量 。 浸泡与煮熟：糯米和黑米提前一天洗净并泡水过夜 ，第二天早上将米煮熟
，注意水量稍稍超过米一点
。 拌糖放凉：煮好的糯米饭趁热拌入白糖，拌匀后放凉。 摆放干果：红枣、葡萄干洗净 ，碧根果 、粟子剥仁 。

2、首先，将糯米淘洗干净
，煮至八分熟，过程中需用勺子不停搅拌以防粘锅。煮好后 ，将糯米捞出沥干
，放置于碗中冷却
。接着，准备一个适合蒸煮的碗 ，内壁涂抹适量花生油。在碗底放置青红丝
，然后在青红丝周围放置一层葡萄干，接着是核桃仁 ，最后放上大红枣 。

3
、材料：糯米、蜜枣 、红薯干
、山楂卷、葡萄干 、莲子
、花生、菠萝干 、桂圆
、红豆沙馅
。糯米在水中浸泡6小时
，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布 ，将糯米松松地放入笼屉
，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭 。将糯米饭倒入较大的容器中 ，加入白砂糖搅拌均匀备用
。