【小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的,鲢鱼的做法家常做法】

红烧小鲫鱼怎么做好吃?

小鲫鱼用红烧的方法做，香浓好吃 ，软烂易嚼
，下面就分享红烧小鲫鱼的做法。将小鲫鱼去掉鳞和内脏，用清水洗净 ，再把葱、姜 、蒜切成均匀的块 。把小鲫鱼在面粉里打个滚，然后放在烧热的油锅中煎至两面金黄色捞出
。在油锅中放入葱姜蒜炝锅
，放入煎好的鲫鱼。

准备鲫鱼一条，香菜20g ，葱
，姜，蒜 ，辣椒各10g
，黄豆酱10g，花生油10g ，盐
，醋，料酒各10g 。姜 ，干辣椒
，蒜，葱切段备用 ，锅中倒油，油热放入鲫鱼
，炸至两面金黄。放入姜，辣椒 ，料酒
，醋，老抽 ，黄豆酱
，盐，加入适量清水焖煮 ，小火收汁装盘即可
。

红烧小鲫鱼好吃。步骤：把小鲫鱼处理好洗净
，沥干水分后拍上干面粉备用 。切好葱姜蒜，将盐 ，耗油
，生粉，生抽放入碗中搅拌成汁 ，油锅七成热时轻轻放入小鲫鱼，分两次煎好后备用
。

主料：鲫鱼
，葱，姜 ，青椒
，蒜头（分开去皮拍松），食用油 ，糖
，醋，酱油 ，黄酒（以丹阳和绍兴黄酒为佳）。

首先把小鲫鱼去鳞
、去内脏、去鳃 、去鱼肚内黑膜
，清洗干净备用 。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油
、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟
。准备几个大蒜一切两半 ，葱切段
，几个干红辣椒，少许干花椒备用。

小鲫鱼 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 糖 少许 料酒 适量 步骤 鲫鱼洗净 ，姜，葱切丝 。锅中油烧热
，姜葱爆香
。

小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的做法,一次做两条不够吃,全家人都喜欢吃...

制作一道美味的红烧鲫鱼，首先需要准备的材料包括鲫鱼一条 ，适量的大蒜、小葱和生姜片。此外
，还需要老抽 、生抽
、白糖和料酒等调味料 。开始制作前，先将鲫鱼彻底清洗干净 ，并准备好大蒜子、小葱和生姜片
。接着
，在鲫鱼的两侧斜着划几刀，用少许盐均匀涂抹。在锅中 ，使用生姜片擦拭锅底
，然后加入适量的油 。

【豆瓣鲫鱼】鲜活的鲫鱼两条，去除鱼鳞鱼鳃和内脏 ，放入盆中反复的清洗干净
，在鱼身上斜刀划上几刀，在腌制的时候更好的去腥入味。切好以后放在盆中 ，放入 食盐2克 、胡椒粉2克
、料酒5克 、把食盐和料酒涂抹均匀，腌制10分钟
，食盐是给鱼入味，料酒减少鱼腥味
。

做法一：红烧小鲫鱼 材料：小鲫鱼3-4条（约500g）姜片 、葱段
、蒜末适量 干辣椒2个（可选）生抽2勺、老抽半勺 、料酒1勺 白糖1小勺
、香醋少许（提鲜）盐、胡椒粉适量 步骤： 处理鱼：鲫鱼去鳞 、去内脏洗净 ，用厨房纸吸干水分
，鱼身两面划几刀，撒少许盐和料酒腌制10分钟。

香煎小杂鱼（酥香下酒）材料：小杂鱼500g、姜片
、葱段、盐 、料酒
、面粉/淀粉 做法： 处理鱼：小杂鱼去内脏洗净 ，加姜片、葱段 、1勺料酒
、少许盐腌10分钟 。 裹粉：鱼身拍一层薄面粉（或淀粉）
，防止粘锅且更酥脆
。

清洗小鲫鱼时要彻底去除鱼身的鳞和鳃。 煮沸的开水能去除鱼身的腥味，使鱼肉更加鲜嫩 。 在煎鱼时要适度控制火候 ，以免煎糊了或过于干燥
。 选择新鲜的小鲫鱼
，并避免过度腌制，以免影响口感。这样简单的家常小鲫鱼 ，不仅美味可口
，而且富含营养，是一道适合全家人品尝的佳肴 。

炖煮出一道家常又美味的佳肴 ，小炖鲫鱼无需复杂工艺
。以下是其详细步骤：首先，挑选新鲜鲫鱼
，洗净，去除鱼鳞和腮 ，放入沸水中快速焯水
，以去除鱼的腥味。接着，准备适量切片的姜和蒜 ，以及青葱
，将它们均匀地铺在炖盅底部 。

小杂鱼怎么做好吃又简单家常

处理鱼：小杂鱼去内脏洗净，加姜片、葱段 、1勺料酒
、少许盐腌10分钟
。 裹粉：鱼身拍一层薄面粉（或淀粉） ，防止粘锅且更酥脆。 煎制：平底锅烧热油
，中小火将鱼煎至两面金黄，撒点椒盐或辣椒粉即可 。关键：鱼要擦干水分 ，热锅凉油防粘
，定型后再翻面。

清洗小鱼：先把各种小杂鱼的鳞和内脏去掉，一定要清洗干净哦 ，这样吃起来才放心
。准备配料：葱姜切片，蒜拍碎
，小米辣椒切段儿，西红柿也切片备用 ，这些配料可是提味的关键呢！炒香配料：锅里放点油
，加入葱、姜 、蒜
、辣椒、花椒 、八角，小火炒香 ，让香味弥漫整个厨房。

取一大碗
，加入面粉、鸡蛋一个
、盐巴少许，倒入清水 ，调成糊糊就可以了
，静止10分钟后，把鱼放入 ，裹上一层糊糊 。锅里倒入油
，大火，等油开始冒大泡泡后 ，依次放入鱼，炸至两面金黄就可以了
。

红烧杂鱼是一道家常美味
，做法简单却鲜香下饭，关键在于鱼的鲜嫩和酱汁的浓郁。

油炸小杂鱼 油炸小杂鱼是一道简单又美味的下酒菜 。将小杂鱼清洗干净 ，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟
。锅中倒入足够的油
，油温升至5成热时，将腌好的鱼放入油中 ，中火炸至表皮金黄酥脆。捞出沥油
，搭配蘸料一起食用，如醋 、辣椒粉
、芥末等 。酸菜小杂鱼 酸菜小杂鱼是一道酸辣开胃的家常菜
。