干锅包菜的家常做法(干锅包菜的家常做法大全集)

干锅手撕包菜的做法

把买回来的包菜一切为二
，先将包菜去根部，然后用手撕成大片放入盆中进行清洗。稍微薄一点的叶子可以撕大块一点 ，厚一点的叶子撕小块一点 。清洗好后控干水分备用
。准备一块五花肉
，切成薄一点的片，用五花肉炒包菜吃起来更香。准备适量的姜蒜片、干辣椒 、少许的花椒 。

干锅手撕包菜的做法如下：所需材料： 卷心菜300克 五花肉100克 蒜4瓣 干辣椒5个 白糖1小勺 酱油2勺 鸡精1/2小勺 料酒1小勺 食盐1/2小勺 香醋1/2小勺 制作步骤： 准备材料： 将包菜撕成小块 ，用淡盐水浸泡并洗净
，以去除农药残留和杂质
。

干锅手撕包菜的做法如下：准备材料：新鲜包菜500克新鲜五花肉100克酱油2勺鸡精1小勺料酒1小勺大蒜4瓣干红辣椒5个白糖1小勺食盐1小勺香醋2小勺处理食材：包菜：用手撕成小块，然后用淡盐水浸泡洗净 ，沥干水分。五花肉：去皮后切成薄片 。大蒜：切片
。干辣椒：洗净后用剪子对半剪开。

制作步骤： 将包菜一片片剥下
，用淡盐水洗净沥干，用手撕成大片；蒜拍碎 ，干椒斜切成圈 。 热锅加油
，7成热时倒入包菜片，不停翻炒 ，用锅铲压扁包菜，让其入味
。 待包菜扁瘪下去时
，盛起；转小火空锅爆香干椒蒜碎，再次倒入包菜 ，转大火炒匀。

干锅手撕包菜做法

制作步骤： 将包菜一片片剥下
，用淡盐水洗净沥干，用手撕成大片；蒜拍碎 ，干椒斜切成圈 。 热锅加油
，7成热时倒入包菜片，不停翻炒 ，用锅铲压扁包菜
，让其入味。 待包菜扁瘪下去时，盛起；转小火空锅爆香干椒蒜碎 ，再次倒入包菜
，转大火炒匀
。

把买回来的包菜一切为二，先将包菜去根部 ，然后用手撕成大片放入盆中进行清洗。稍微薄一点的叶子可以撕大块一点，厚一点的叶子撕小块一点 。清洗好后控干水分备用
。准备一块五花肉
，切成薄一点的片，用五花肉炒包菜吃起来更香。准备适量的姜蒜片
、干辣椒、少许的花椒 。

制作步骤： 处理包菜： 将包菜一切为二 ，去掉根部
，用手撕成大片，稍微薄一点的叶子撕大块一点 ，厚一点的叶子撕小块一点
。 清洗好后控干水分备用。准备五花肉：将五花肉切成薄一点的片
，以便炒出更香的油脂 。准备辅料：准备适量的姜蒜片 、干辣椒和少许的花椒
。

干锅手撕包菜的正宗做法如下：准备食材 包菜500克 干辣椒2个 花椒1茶勺 盐2茶勺 白糖1茶勺 酱油2茶勺 米醋3茶勺 蔬菜精1茶勺 葱姜适量 食材处理 包菜：用手撕成大片，清洗干净后用清水浸泡5分钟 ，然后捞出沥干。 葱姜：切片备用 。 干辣椒：用手掰成小段
。

怎样制作干锅包菜?干锅包菜的家常做法介绍

干锅包菜的家常做法如下：所需食材： 包菜400克 干辣椒3个 蒜2瓣 洋葱50克 食用油10克 豆瓣酱2克 陈醋2克 蚝油1克 酱油2克 盐1克 糖1克 花椒粒1克 鸡精适量 制作步骤：准备阶段：将包菜洗净
，尽量手撕成小块，以保持其脆嫩口感。干辣椒切段 ，大蒜切片
，洋葱切块 。

准备材料：将包菜洗净，切成大小适中的块状；五花肉切片；蒜瓣拍碎切末；姜切片；葱切段；干辣椒剪成小段 ，去掉籽。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时（大约150度左右）
，放入五花肉片煸炒至肉片边缘微微卷曲，出油且略微金黄
。

干锅包菜的做法如下：所需食材： 包菜400克 干辣椒3个 蒜2瓣 洋葱50克 食用油10克 豆瓣酱2克 陈醋2克 蚝油1克 酱油2克 盐1克 糖1克 花椒粒1克 鸡精1克 制作步骤：准备食材：包菜洗净后撕成小块。干辣椒切段 。大蒜切片
。洋葱切块。

步骤1：将包菜取芯手撕成适当大小的片状 。 步骤2：先将包菜炒出水分
。 步骤3：将五花肉切薄片 ，蒜瓣切碎
，郫县豆瓣酱备好。先将五花肉
、蒜瓣、郫县豆瓣酱放入锅中炒熟，再加入包菜 。 步骤4：加入包菜后快速滑炒至熟
。最后加入红辣椒丝 ，翻炒几次即可出锅。

五花肉切片
，放2ML蒸鱼豉油先入味 。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净 ，用手撕成大小合适的块儿
。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下
，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干 。准备葱 、姜
、蒜、辣椒和花椒。

切配：将包菜切成适当大小的块状 ，这样更容易炒制和入味
。配料也需要切成合适的大小
，以保证烹饪时能够均匀受热。调味：干锅包菜的味道主要来自于底料和调味料 。可以选择市面上的干锅底料或者自己配制，常用的调味料有豆瓣酱 、辣椒粉
、花椒、生抽 、老抽、糖
、盐等
。

干锅手撕包菜如何做,爽脆可口越吃越香呢?

1、第一步提前准备洗净包菜一棵 ，并把叶片分离，拿手掰成小块预留。

2 、做法准备：①包菜用手撕成小片
，清水加盐浸泡一会清洗；②五花肉洗净切片，葱蒜切片 ，干辣椒切段备用；③油热下五花肉煸炒
，煸炒至出油，下配料爆香 ，加1勺豆瓣酱
，炒出红油；④放包菜翻炒，加半勺白糖 ，1勺生抽
，翻炒至全熟，淋1勺陈醋翻炒几下即可 。

3
、准备一棵新鲜的包菜 ，洗净后将其叶片分开
，用手撕成小块备用
。 取大约二两五花肉，切成薄片。提前准备好姜片、蒜片 、斜切的小葱段和红干椒段 ，以备后用 。 热锅凉油，将五花肉片放入锅中
，煸炒至肉片微微卷曲，肉内的油脂被逼出
。 加入姜片
、蒜片和红干椒段 ，炒出香味。

4、腌制：将手撕好的包菜放入碗中
，加入适量的盐和少许食用油，拌匀后腌制10-15分钟 。这样可以使包菜更加入味 ，同时在炒制过程中不易出水
。爆香：在锅中加入适量的油
，油温热后先放入花椒和干辣椒，炒出香味。然后加入蒜瓣和姜片 ，继续翻炒至金黄色 。下包菜：将腌制好的包菜倒入锅中
，快速翻炒。

5 、干锅手撕包菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是口感鲜美
、香辣可口
。制作干锅手撕包菜的工序如下：准备食材：首先需要准备新鲜的包菜一颗 ，将其洗净后用手撕成大小适中的片状。此外
，还需要准备一些配料，如蒜瓣、生姜 、干辣椒
、花椒、葱等 ，分别切好备用 。

干香入味,口感脆爽的干锅包菜,详细的家常做法烹饪步骤,脆爽入味超下...

1 、一般包菜外面的叶子都会比较老，这会严重影响口感
，所以把外面2-3层的叶子剥去不要，接着用刀从包菜的中间一切为二 ，再斜刀把包菜中间根部的硬梗切掉不要
，接下来就是把刀放下，改用手把包菜撕成大片 ，撕到有比较大的、比较硬的菜梗也要撕去不要
，这样整体的口感就要好很多
。

2
、处理包菜：包菜撕成大片（约手掌大小），洗净后沥干水分（一定要沥干 ，否则炒不脆）。梗部较厚可拍松或切薄片 。 煸炒五花肉（如不放肉可跳过）：热锅冷油
，放五花肉片小火煸炒至出油、微焦黄，盛出备用
。

3 、翻炒包菜：将备好的包菜放入锅中 ，大火快速翻炒
，确保包菜均匀受热。 调味：翻炒过程中加入适量的食盐，继续翻炒 ，直至包菜稍微变软
、颜色翠绿 。 干锅效果：为了达到干锅的效果，需要炒至包菜水分蒸发
，呈现出干香脆口的感觉
。 出锅装盘：当包菜炒至八成熟时，即可出锅装盘。

4、处理包菜 包菜撕成大片（手撕比刀切更入味） ，洗净后彻底沥干水分（防止溅油） 。 煸炒五花肉（如用）热锅冷油
，下五花肉片小火煸炒至出油 、微焦黄，盛出备用
。 爆香调料 用锅中余油（或补少许油） ，小火爆香干辣椒
、花椒、蒜片 、姜末
，注意火候避免焦糊。

5
、包菜处理：将切好的包菜块用开水焯水，焯水时间不宜过长 ，以保持包菜的脆嫩口感 。焯水后迅速过冷水
，沥干水分备用。炒制：锅中倒入适量的油，油热后放入腌好的肉片 ，快速翻炒至变色
，肉片炒至断生后盛出备用
。锅中留底油，加入蒜瓣、姜片 、干辣椒和花椒 ，小火炒出香味。加入豆瓣酱，中火炒出红油 。

干锅手撕包菜的家常做法

干锅手撕包菜的做法如下：准备材料：新鲜包菜500克新鲜五花肉100克酱油2勺鸡精1小勺料酒1小勺大蒜4瓣干红辣椒5个白糖1小勺食盐1小勺香醋2小勺处理食材：包菜：用手撕成小块
，然后用淡盐水浸泡洗净，沥干水分
。五花肉：去皮后切成薄片。大蒜：切片 。干辣椒：洗净后用剪子对半剪开
。

将包菜一片片剥下 ，用淡盐水洗净沥干
，用手撕成大片。蒜拍碎，干椒斜切成圈 。热锅加油 ，7成热时倒入包菜片
，不停翻炒，用锅铲压扁包菜 ，让其入味
。待包菜扁瘪下去时
，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎，再次倒入包菜 ，转大火炒匀
，继续用锅铲压菜 。

干锅手撕包菜的正宗做法如下：准备食材 包菜500克 干辣椒2个 花椒1茶勺 盐2茶勺 白糖1茶勺 酱油2茶勺 米醋3茶勺 蔬菜精1茶勺 葱姜适量 食材处理 包菜：用手撕成大片，清洗干净后用清水浸泡5分钟 ，然后捞出沥干
。 葱姜：切片备用。 干辣椒：用手掰成小段 。

把买回来的包菜一切为二，先将包菜去根部
，然后用手撕成大片放入盆中进行清洗。稍微薄一点的叶子可以撕大块一点，厚一点的叶子撕小块一点
。清洗好后控干水分备用。准备一块五花肉 ，切成薄一点的片
，用五花肉炒包菜吃起来更香 。准备适量的姜蒜片
、干辣椒、少许的花椒
。

干锅手撕包菜的家常做法如下：所需食材： 包菜 五花肉 所需调料： 油 、姜、蒜
、干辣椒、花椒 、老干妈豆豉酱
、盐、白糖 、味极鲜酱油
、花椒油 制作步骤： 处理包菜： 将包菜一切为二，去掉根部 ，用手撕成大片
，稍微薄一点的叶子撕大块一点，厚一点的叶子撕小块一点。 清洗好后控干水分备用 。

准备食材： 主食材：选择新鲜、脆嫩的包心菜500g ，用手撕成小块状
，这样比刀切更能保持包菜的纤维感，口感更佳
。 预热铸铁锅： 使用珐琅铸铁锅 ，中火预热2分钟。铸铁锅的保温性能良好
，能均匀分布热量，适合干锅烹饪 。 加油炒制： 预热后 ，倒入一小茶匙的食用油
。