榴莲饼的做法视频/榴莲披萨的做法视频

火爆网络的榴莲芝士饼配方,到底是怎样的?

1、将面粉 、酵母
、糖和水混合揉成团
，发酵半小时左右。发酵时间越长，面皮包裹性越好 ，不易破裂 。 将发酵好的面团分成若干等份
，擀成圆形，将榴莲肉和马苏里拉芝士包入其中 ，收口后擀成薄饼
，重复此步骤完成所有面团
。

2、以下是几种常见的榴莲芝士饼的面和法：普通面团版 材料准备：面粉（高筋或中筋均可）200克 、食盐2克
、黄油15克、牛奶适量 、鸡蛋1个。步骤：先将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入牛奶 ，边加边搅拌
，直到形成絮状 。接着用手揉成光滑的面团
。

3
、将榴莲肉用勺子压成泥状，注意保留一些颗粒感以增加口感。加入马苏里拉芝士、淡奶油和糖粉 ，搅拌均匀 。包馅整形：冷藏好的面团取出
，分成等量的小剂子，每个约40克
。取一个剂子 ，擀成圆形薄片，中间放上适量榴莲芝士馅。像包包子一样将馅料包起来
，收口捏紧，稍微压扁一点 。

4 、煎饼 不粘锅烧热后刷上少许玉米油 ，放入饼坯
。 用小火慢烙
，直到两面都烙至金黄，确保饼内部熟透且芝士融化。 出锅与享用 将烙好的榴莲芝士饼装入盘中 ，稍微冷却后切开
，即可看到爆浆的榴莲和融化的芝士，非常诱人 。

5
、- 当榴莲芝士饼两面都烙至金黄色 ，且内部馅料已经完全熟透后
，就可以出锅了。将饼放在盘子里稍微晾凉一下，然后就可以切开享用美味的榴莲芝士饼了
。自然开口的榴莲通常是成熟度比较好的 ，果肉饱满
，香味浓郁。可以通过观察榴莲外壳的开裂程度来判断，如果是微微裂开的 ，就是比较理想的状态 。

6、准备烤盘：准备一个6寸披萨烤盘或其他适合的模具，如果喜欢饼皮但不想发面
，可以用蛋挞皮拼一个饼皮
。如果使用发酵黄油，将其隔热水融化后刷在烤盘上。倒入混合物：将混合好的榴莲奶酪混合物倒入准备好的烤盘中 ，平均散布在烤盘上
，并轻轻敲击几次以去除气泡 。

榴莲饼的做法

处理馅料 榴莲肉去核，用叉子压成泥（喜欢细腻口感的可以过筛） ，如果榴莲不够甜可加少许糖拌匀
。 包馅 手抓饼稍微解冻至能卷起的软度
，中间放一勺榴莲泥（别太多防漏），像包包子一样收口捏紧 ，压扁成圆饼。 烤制 表面刷蛋黄液
，撒黑芝麻 。

解冻饼皮 手抓饼室温放5分钟变软（不要完全解冻，否则太粘）
。 包馅 将榴莲肉均匀铺在半张饼皮上（留出边缘1cm）。喜欢拉丝效果可撒一层芝士碎 。对折饼皮 ，用叉子压紧边缘封口（防漏馅）
。 烤制 烤箱预热200℃（或空气炸锅180℃）。饼表面刷蛋液（颜色更金黄）
，撒芝麻（可选） 。

蛋黄1个（刷表面）白芝麻少许 步骤：处理馅料：榴莲去核捣成泥，可加15g糖调味 ，混合奶油奶酪增加绵密感，冷冻15分钟减少水分。包制：解冻的手抓饼皮对半切
，放榴莲馅和芝士，折叠封边后用叉子压花纹锁边
。烤制：表面刷蛋黄液 ，撒芝麻
，烤箱200℃烤15-18分钟至金黄（空气炸锅180℃12分钟，中途翻面）。

平底锅/电饼铛 、擀面杖、刷子
、保鲜膜 。步骤： 和面：面粉+盐混合 ，分次加温水搅拌成絮状
，加植物油揉成光滑面团，醒发30分钟
。 调馅：榴莲肉去核捣泥 ，加糖和融化的黄油拌匀
，冷藏备用（防止太稀）。

榴莲饼要怎么做才好吃,榴莲饼的好吃做法推荐

处理馅料 榴莲肉去核，用叉子压成泥（喜欢细腻口感的可以过筛） ，如果榴莲不够甜可加少许糖拌匀 。 包馅 手抓饼稍微解冻至能卷起的软度
，中间放一勺榴莲泥（别太多防漏），像包包子一样收口捏紧 ，压扁成圆饼
。 烤制 表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。

蛋黄1个（刷表面）白芝麻少许 步骤：处理馅料：榴莲去核捣成泥
，可加15g糖调味，混合奶油奶酪增加绵密感 ，冷冻15分钟减少水分 。包制：解冻的手抓饼皮对半切
，放榴莲馅和芝士，折叠封边后用叉子压花纹锁边
。烤制：表面刷蛋黄液 ，撒芝麻
，烤箱200℃烤15-18分钟至金黄（空气炸锅180℃12分钟，中途翻面）。

平底锅中放入适量油 ，油热后放入做好的榴莲饼 。用中小火煎至两面金黄即可
。摆盘与食用：将煎好的榴莲饼切成块
，摆入盘中。可以根据个人口味，添加一些配料如蜂蜜、炼乳等增加风味 。按照以上步骤 ，你就可以轻松制作出美味又简单的榴莲饼了。

榴莲选冷冻果肉（成本比新鲜低
，但需解冻沥干水分）
。批量制作饼皮冷冻保存，出摊前解冻。 高效出餐：提前包好生坯 ，冷藏保存（2小时内用完），现场煎制更快捷 。用双面电饼铛一次煎4-6个
，提高效率
。 口味创新：差异化馅料：榴莲+芒果 、榴莲+椰浆
、咸蛋黄流心等。

榴莲饼的详细制作方法榴莲饼是一种以榴莲和面粉为主料的美味甜点，外皮酥脆 ，内馅香甜爆浆 。