【鸡腿菇的家常做法,鸡腿菇需要焯水吗】

鸡腿菇怎么做好吃?一起来学习!

鸡腿菇可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：鸡腿菇炒肉片：材料：鸡腿菇250克，猪肉150克 ，葱姜蒜适量
，盐、生抽 、料酒
、白胡椒粉适量。做法：鸡腿菇洗净切片，猪肉切片 ，葱姜蒜切末 。热锅凉油，煸炒葱姜蒜末
，放入猪肉翻炒变色后加入盐、生抽 、料酒
。

做好吃的鸡腿菇炒肉，可以按照以下步骤进行：准备食材 鸡腿菇：选择新鲜的鸡腿菇 ，放置时间过久的不要购买。将鸡腿菇清洗几遍后
，先切成段，再切成片 ，放入淡盐水中浸泡五分钟
，然后捞出沥干水分 。这样可以去除鸡腿菇的杂质和异味，同时保持其鲜嫩的口感。

准备食材 鸡腿菇：适量 ，根据用餐人数调整
，切片备用
。猪瘦肉：适量，切丝备用。选择新鲜的猪瘦肉 ，口感更佳 。大蒜、生姜：切片备用
，用于提香
。食用油：适量，用于烹饪。调味料：老抽
、黄酒、食用盐 、鸡精
、豆瓣酱各适量 。

准备食材 鸡腿菇：选择新鲜、质地紧实的鸡腿菇 ，清洗干净后切成薄片，以便更好地入味和烹饪
。猪瘦肉：选用瘦肉部分
，切成细丝，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩可口。大蒜生姜：切片备用 ，用于爆香
，增添菜肴的香味 。烹饪步骤 热锅凉油：锅烧热后放入适量食用油，待油温适中时 ，放入大蒜生姜片爆香
。

鸡腿菇好吃的做法是与排骨一起蒸制。具体制作步骤和要点如下：准备食材 主料：排骨300克
，鸡腿菇3条 。辅料：香油1勺，蒜1瓣 ，葱1根
，生粉适量
。调料：盐适量，鸡粉适量 ，胡椒粉适量
，米酒（或料酒）适量，生抽适量 ，鱼露适量。制作步骤 处理食材：排骨洗净后滤水备用 。

炒鸡腿菇好吃的做法如下：主要材料：鸡腿菇400g，猪肉150g
，青椒1根。辅助材料：干辣椒适量，姜末少许 ，葱花少许
。具体步骤：准备食材：将瘦猪肉切成丝状
，以便更好地入味和烹饪。用生抽 、老抽
、料酒和淀粉对肉丝进行腌制，这样可以增加肉丝的嫩滑度和风味 。炒制肉丝：锅内烧热油 ，先下肉丝进行煸炒
。

蚝油鸡腿菇的家常做法是什么?

1、鸡腿菇适量
，南瓜适量，姜适量 ，蒜适量
，蚝油适量 做法：将南瓜去皮切件，装盘蒸熟待用。鸡腿菇洗净对半切开 。起油锅 ，爆香姜蒜
，下鸡腿菇翻炒
。添加适量的水，煮熟后下蚝油调味 ，盐和味精就免了，起锅淋在南瓜上即可。

2 、调味：加入2-3汤匙蚝油
，根据个人口味调整量，再加入少许白糖提鲜 ，翻炒均匀 。勾芡：待鸡肉和蘑菇完全熟透后
，加入适量水淀粉（淀粉与水按1：2的比例调和），快速翻炒使汁液变得浓稠
。出锅：最后加入青葱段 ，翻炒几下
，使葱段变软即可出锅。盛盘：将炒好的蚝油鸡腿菇装盘，即可上桌享用 。

3
、蚝油鸡腿菇的做法 材料：鸡腿肉 2 个鸡腿菇 200 克蒜末 适量姜末 适量蚝油 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量清水 适量色拉油 适量步骤：鸡腿肉切块 ，加入料酒、盐 、淀粉腌制 10 分钟
。鸡腿菇切段
，蒜末
、姜末备好。热锅凉油，将鸡腿肉煎至两面金黄色 ，盛出备用 。

4、所需食材：鸡腿菇500克 、青椒5个、红椒5个。配料：食盐3克
、食用油50克、蚝油50克
。制做方法：把鸡腿菇和青椒清洗干净备用。请点击输入图片描述 鸡腿菇切成条备用 。请点击输入图片描述 红椒和青椒切成丝
。炒锅中加入适量食用油烧热之后放入鸡腿菇丝炒香。加入50克蚝油翻炒均匀 。

5 、此时
，将适量的盐和鸡精放入锅中，继续翻炒均匀 ，让调料充分渗透到鸡腿菇中
。最后，将3匙蚝油均匀地淋在炒好的鸡腿菇上
，再次快速翻炒均匀，使蚝油的味道充分融入菜肴中。这样 ，一道色香味俱佳的蚝油鸡腿菇就完成了 。这道蚝油鸡腿菇不仅口感鲜嫩
、香气扑鼻
，而且做法简单易懂，适合家庭日常烹饪
。

大厨教你三种鸡腿菇的做法

大厨推荐的三种鸡腿菇做法如下： 虾仁炒鸡腿菇 材料准备：鸡腿菇、虾仁 、鸡蛋
、黄瓜、盐 、花生油
、水淀粉、料酒 、淀粉
、白糖、味精 、大蒜和醋。 制作步骤： 鸡腿菇洗好后切半；虾仁加蛋清、盐和淀粉搅拌；黄瓜切块 。 调制酱汁：碗中加汤
、盐、料酒 、醋
、白糖、味精和水淀粉
。

虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇 、虾仁
、鸡蛋、黄瓜 、盐
、花生油、水淀粉 、料酒
、淀粉、白糖 、味精、大蒜和醋。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半 ，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌 。黄瓜直接切块
，备好碗加汤
、盐、料酒 、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。

食材：鸡腿菇1个（杏鲍菇）
、葱白、母鸡蛋2个 调料：盐 、胡椒粉
、白醋、鸡粉 、蚝油 洗干净的鸡腿菇切成丝，葱白切成葱花 ，放一边待用
。2个母鸡蛋打入碗中
，加入少许底盐，加入几滴白醋 ，加入三分一小勺胡椒粉
，搅拌均匀放一边待用。

做法：猪肚用高压锅大火加热，冒汽后改用小火 ，5分钟后取出放凉，切成和鸡腿菇丝粗细一样的丝 。将香菇丝
、肚丝下少许盐
，用沸水焯2分钟，捞起沥干
。锅置火上 ，倒油烧热
，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出，沥油。

肉类爱好者可以尝试牛蒡素肉丝汤 ，以及芋头米粉汤和番茄豆芽汤的搭配 。红枣和胡萝卜的搭配则在胡萝卜红枣汤中体现了家常的温馨
，双耳山楂汤则带有酸甜的健康滋味
。对于肉类汤品，参果炖瘦肉和海底椰瘦肉汤富含滋养 ，百合桂圆瘦肉汤则是甜而不腻的滋补佳品。

做法：红辣椒去籽洗净切丝 。金针菇切去根部洗净入锅里煮熟（约5-8分钟）捞出挤掉水分
。莴笋去叶去根去皮洗净切丝加盐抓匀腌渍10分钟左右
，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽 、麻油 ，撒上红辣椒丝拌匀即可。 功效：降脂
、降血糖
，可以提高人体的免疫力，还能够帮助消化 ，防止大便干燥 。对癌症有一定的防治作用
。

鸡腿菇的家常做法有哪些

1、鸡腿菇的家常做法主要包括以下两种风格：第一种：清炒鸡腿菇 准备食材：鸡腿菇1斤，青椒1两
，蒜1瓣。 做法步骤： 切片：将鸡腿菇 、青椒和蒜分别切片 。 加热：锅里放油，烧热。 炒制：将所有食材放进锅里炒熟 ，注意要多炒一会以确保食材熟透
。

2、家常鸡腿菇的做法有以下几种： 鸡腿菇炒肉 做法：将鸡腿菇切条
，放入锅中干煸至金黄色。随后放入猪肉翻炒，待肉变色后加入鸡腿菇 ，加酱油
、料酒、鸡精 、盐调味即可出锅 。 鸡腿菇炒西兰花 做法：西兰花掰成小朵
，鸡腿菇洗净，分别用开水焯一下 ，过凉水后鸡腿菇切段
。准备少许肉片
、葱丝、蒜末。

3 、鸡腿菇的家常做法主要包括以下步骤：准备食材：主要食材：鸡腿菇1斤
，青椒1两，蒜1瓣 。食材处理：鸡腿菇切片：将鸡腿菇洗净后切成薄片 ，以便烹饪时更易熟透
。蒜切片：蒜是提味的关键
，一定要准备，并将其切成薄片。青椒切片：青椒用于增加色彩和口感 ，同样切成薄片备用 。

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、鸡腿菇炖鸡 鸡腿菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜
。将鸡腿菇洗净切片，鸡肉切块。锅中加水
，放入鸡块焯水去血沫，捞出备用 。另起锅加油 ，放入姜片、葱段爆香
，再加入鸡块翻炒至表面变色
。加入适量的水，放入鸡腿菇 ，加入料酒 、生抽
、老抽、盐等调料
，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

鸡腿菇有什么家常做法可以分享?

鸡腿菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜 。将鸡腿菇洗净切片 ，鸡肉切块。锅中加水
，放入鸡块焯水去血沫，捞出备用
。另起锅加油 ，放入姜片 、葱段爆香
，再加入鸡块翻炒至表面变色。加入适量的水，放入鸡腿菇 ，加入料酒
、生抽、老抽 、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂
，汤汁浓郁即可 。

鸡腿菇也可以做成凉拌菜
。将鸡腿菇切成薄片，用开水焯熟后捞出 ，放入冰水中浸泡使其口感更加爽脆。准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜
，切成丝或片，与鸡腿菇混合 。调制一份凉拌汁 ，可以用酱油
、醋、香油 、蒜末
、辣椒油等调味料
，将调好的汁浇在鸡腿菇和蔬菜上，拌匀即可食用
。

清炒皮挑菌 这是最简单的做法 ，能够保留皮挑菌的原汁原味。首先将皮挑菌清洗干净
，去掉根部，切成适口的大小 。热锅凉油 ，下入蒜末爆香
，随后加入皮挑菌快速翻炒
。加入适量的盐和鸡精调味，炒至皮挑菌变软即可出锅。这种做法简单快捷 ，适合忙碌的工作日 。皮挑菌炖鸡 这道菜是一道营养丰富的家常菜
。

清炒鸡腿菇（快手家常）材料：鸡腿菇300g、青红椒各半个 、蒜末
、生抽1勺、蚝油1勺 、盐少许
、糖少许 做法： 鸡腿菇洗净切薄片，青红椒切丝。 热锅冷油
，爆香蒜末，下鸡腿菇大火翻炒至变软出水 。 加入青红椒、生抽 、蚝油
、盐和糖 ，翻炒均匀收汁即可。Tips：喜欢鲜味可加少许白胡椒粉
。

家常鸡腿菇的做法有以下几种： 鸡腿菇炒肉 做法：将鸡腿菇切条
，放入锅中干煸至金黄色。随后放入猪肉翻炒，待肉变色后加入鸡腿菇 ，加酱油、料酒 、鸡精、盐调味即可出锅 。 鸡腿菇炒西兰花 做法：西兰花掰成小朵
，鸡腿菇洗净，分别用开水焯一下 ，过凉水后鸡腿菇切段
。准备少许肉片
、葱丝、蒜末。

露水菌
，又称鸡腿菇或者杏鲍菇，是一种常见的食用菌 ，因其肉质鲜嫩 、口感独特而受到许多人的喜爱 。露水菌不仅美味
，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质
、维生素和矿物质 ，是一道很好的食材
。下面我将分享几种家常做法，让您能够轻松在家中制作美味的露水菌菜肴。