香菜饼的做法(香菜饼的做法简单好吃)

香菜饼的做法

1、平底锅刷薄油 ，小火预热
，放入饼胚，表面刷一层油锁住水分 。盖锅盖焖1分钟（利用蒸汽让饼更软） ，翻面再煎至两面金黄（全程中小火防硬）
。 温水+醒面：温水面团延展性好
，醒面后更柔软。 馅料控水：香菜提前拌油，盐临包再加 ，避免出水破皮 。 小火焖煎：加盖焖煎保持内部湿润
，外皮微脆内里软嫩
。

2 、准备馅料：将香菜洗净，切碎备用。在一个大碗中 ，加入切好的香菜
、葱花、姜末，加入适量的盐和五香粉
，搅拌均匀 。擀面皮：将醒发好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成圆形面皮
。包馅：将调好的馅料放在面皮上 ，然后将面皮对折
，捏紧边缘，使馅料不外漏。

3 、要制作香菜饼 ，首先
，将新鲜的香菜洗净后切成小段，然后加入适量的清水 ，利用搅拌机将其打成细腻的香菜汁
，这一步是为了充分提取香菜的香味 。接着，将打好的香菜汁与鸡蛋混合 ，再逐渐加入面粉
，边加边搅拌，直到形成一个可以摊成饼状的面糊。记得在过程中适量加盐 ，以提升面糊的风味
。

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、做法： 和面：面粉加适量凉白开和成光滑的面团，面和得尽量软些
，放置半小时。 准备馅料：香菜摘好洗净控水，猪肉洗净切丁；葱姜切粒后加入猪肉丁中 ，再加入生抽、盐 、五香粉
、鸡粉、香油和适量花生油
，搅拌均匀；香菜切碎后加入肉馅中，再次搅拌均匀 。

5 、香菜饼是一种常见的中式点心 ，以面粉和香菜为主要原料
，口感酥脆，清香可口
。香菜饼的烹饪方法有很多种 ，下面介绍几种常见的做法：煎香菜饼：这是最常见的烹饪方法。首先将面粉和水调成面糊
，加入适量的盐和油搅拌均匀 。然后将洗净切碎的香菜加入面糊中拌匀
。

6、香菜煎饼的做法如下：准备香菜：将香菜洗净后切末备用。调制面糊：将面粉与适量的盐混合均匀 。打入鸡蛋并搅拌均匀
。加入适量的凉开水，继续搅拌直至面糊呈流动状。加入香菜：将切好的香菜末加入面糊中 ，搅拌均匀后静置15分钟
，让面糊充分发酵和融合香菜的味道 。煎饼：热锅后，在锅内刷上一层薄薄的油
。

香菜肉饼的做法和配方

香菜肉饼的做法和配方如下：配方： 香菜：300克 猪肉：200克 姜：适量 葱：适量 面粉：300克 花生油：适量 香油：适量 盐：适量 生抽：适量 五香粉：适量 鸡粉：适量 做法： 和面：面粉加适量凉白开和成光滑的面团 ，放置半小时，面要和得尽量软些。

制作香菜猪肉馅饼
，首先准备以下食材：香菜300克
、猪肉200克、姜适量 、葱适量
、面粉300克、花生油适量 、香油适量
、盐适量、生抽适量 、五香粉适量
、鸡粉适量 。接下来，将面粉加入适量凉白开 ，揉成光滑的面团
，并放置半小时，注意面要和得尽量软一些。这段时间可以用来准备馅料
。

香菜肉馅饼的简单做法如下：准备材料 主料：香菜300克 ，猪肉馅200克
，面粉400克。辅料：大葱30克，生姜8克 ，蚝油10克
，鸡粉3克，十三香3克 ，白胡椒粉2克
，花生油适量，盐适量 。和面 面粉中分次加入适量清水 ，和成偏软的面团，面团以不沾手为宜
。

香菜饼怎么做又软又好吃

温水+醒面：温水面团延展性好
，醒面后更柔软。 馅料控水：香菜提前拌油，盐临包再加 ，避免出水破皮 。 小火焖煎：加盖焖煎保持内部湿润
，外皮微脆内里软嫩
。升级版建议 加烫面：用一半开水烫面，一半冷水和面 ，饼皮更软且放凉不硬。蘸料搭配：蒜泥+醋+辣椒油
，解腻增香 。

【制作步骤】第一步：将一个土豆洗净，去皮后擦成细丝；胡萝卜洗净后也擦成细丝；韭菜洗净 ，切成小丁
。将这些食材放入一个碗中备用。第二步：准备一把粉丝
，提前用温水泡软，然后挤干水分 ，切碎后加入土豆丝碗中 。接着打入3个鸡蛋
，加入适量的食盐、胡椒粉和食用油，搅拌均匀
。

面团要软：温水+充分醒面是柔软的关键。 馅料防出水：韭菜先拌油 ，盐最后加 。 烙制火候：中小火慢烙，避免外焦里生。 趁热吃：烙好的饼趁热吃最香
，放凉后可用蒸锅加热恢复柔软
。变通建议 馅料变化：可替换成西葫芦鸡蛋 、白菜粉条
、茴香肉末等。

土豆擦丝，加盐腌5分钟挤掉水分 ，加面粉、辣椒粉 、葱花拌匀 。 直接捏成小饼状
，热油煎至两面金黄酥脆
。Tips：土豆丝不用洗掉淀粉，靠自身粘性成饼 ，脆香十足！ 防出水：蔬菜切碎后先拌油或盐腌后挤干。 皮更软：烫面（半烫面）：一半开水+一半凉水和面
，饼皮更柔软 。

焖煎至水份收干，这样可以使饼更加松软
。注意事项： 火候：全程小火慢煎 ，避免饼煎焦。 加水：由于角瓜会出汁
，所以一般不需要额外加水 。如果蔬菜糊过干，可适量添加清水调整
。 翻面：煎制过程中要注意观察 ，待底部金黄色后再翻面
，避免饼散掉。按照以上步骤制作，就可以得到又软又好吃的菜饼了 。

香菜煎饼的做法

1、香菜煎饼的做法如下：准备香菜：将香菜洗净后切末备用
。调制面糊：将面粉与适量的盐混合均匀。打入鸡蛋并搅拌均匀 。加入适量的凉开水 ，继续搅拌直至面糊呈流动状。加入香菜：将切好的香菜末加入面糊中，搅拌均匀后静置15分钟
，让面糊充分发酵和融合香菜的味道
。煎饼：热锅后，在锅内刷上一层薄薄的油。

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、准备香菜：将香菜洗净后 ，切成细末备用 。调制面糊：将面粉与适量的盐混合均匀
。打入鸡蛋
，并充分搅拌均匀。加入适量的凉开水，继续搅拌直至面糊呈现出适当的稠度 。加入香菜：将切好的香菜末加入面糊中 ，搅拌均匀
。静置面糊约15分钟
，让香菜的味道更好地融入面糊中。

3、准备馅料：将香菜洗净，切碎备用 。在一个大碗中 ，加入切好的香菜 、葱花
、姜末
，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀
。擀面皮：将醒发好的面团分成若干小剂子 ，用擀面杖擀成圆形面皮。包馅：将调好的馅料放在面皮上
，然后将面皮对折，捏紧边缘 ，使馅料不外漏 。

4、香菜煎饼 材料准备：需要准备新鲜的香菜 、面粉
、鸡蛋、少量盐和五香粉，以及适量的水和油
。制作过程：首先将面粉加水搅拌成糊状
，打入鸡蛋，加入切细的香菜 、盐和五香粉搅拌均匀。然后在平底锅中倒入少量油 ，将一部分面糊倒入形成圆饼形状
，低中火煎至两面金黄即可 。

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、加入芫荽：将切好的芫荽末加入面糊中，充分搅拌均匀 ，让芫荽的清香充分融入面糊。热锅凉油：在平底锅中加入适量的食用油
，用中火加热至油温适中
。可以滴一点面糊进去试试，如果面糊能立刻开始煎炸 ，说明油温合适。煎制煎饼：用勺子舀取适量的面糊倒入锅中
，形成圆形 。