【家庭做馒头简单做法,安琪酵母做馒头方法】

蒸箱蒸馒头需要多长时间

1、集成灶蒸馒头要用100度15分钟左右 。用蒸箱，首先拿出水箱加水；在放入水箱槽；设定100度 ，时间一般15~20分钟
。把馒头放入有孔的蒸盘。集成灶蒸馒头时
，在热力的作用下，水蒸气经过馒头 ，使里面的淀粉变性馒头就蒸熟了 。

2 、用蒸箱蒸馒头的时间需要看机器的功率
，如果蒸箱为大功率机器，需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器 ，就需要30分钟左右
。但是
，需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳。蒸箱蒸馒头的制作方法：一斤的面粉
、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉） 。

3、使用大功率蒸箱蒸馒头通常需要约5分钟
。 小功率蒸箱蒸馒头则大约需要30分钟。 蒸馒头的时间受蒸箱功率影响 ，功率越高，蒸制时间越短 。 大功率蒸箱通过产生更多热量
，加速馒头的蒸熟过程。 小功率蒸箱功率较低，需要更长的时间来加热至适宜温度 ，因此蒸制时间延长
。

压力锅蒸馒头怎么蒸才能更好吃呢?

1 、高压锅可以蒸馒头。但有三点注意事项
，具体内容如下：一定不要让水浸湿馒头，可以用三脚架之类的将篦子垫高 ，其余操作和普通锅一样
，放上屉布 。开锅后放入馒头，合盖 ，切记一点
，绝对不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟
。切记蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀。

2
、先把发酵兑对好碱 ，揉匀待用
，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开 。将铺好展布的底展上锅 ，加盖，水开后即刻放上馒头
，一般以中间放 1个，周围放6个为宜 ，馒头间留充分的间隙
，如前法将上展上锅装满馒头
。

3、准备面团和蒸笼。 将电压力锅加水预热 。 将面团放入蒸笼，再将蒸笼放入电压力锅
。 设定电压力锅的蒸煮时间。 等待电压力锅自动完成蒸煮 。 蒸熟后焖几分钟取出馒头
。具体细节解释如下：准备阶段：要制作馒头 ，您需要先准备好面团和蒸笼。确保面团发酵充分
，这样蒸出来的馒头才会松软可口 。

4 、准备馒头坯子： 将发酵好的面团揉匀排气，然后分成若干小份 ，每份揉成馒头形状。 馒头坯子做好后
，可以放在温暖处醒发1015分钟，使其更加松软
。 放置馒头： 在压力锅底部放入适量的水 ，水量以不超过压力锅蒸架为宜。 准备好笼屉或蒸架
，并在上面铺上蒸布或玉米皮等，以防止馒头粘连 。

5
、为了确保馒头的口感 ，建议在蒸制过程中保持高压锅的蒸汽稳定喷出
。这样可以确保馒头内部受热均匀，避免出现外熟内生的情况。同时
，确保使用合适的锅盖和限压阀，以维持锅内的蒸汽压力 。遵循这些细节 ，您将能够蒸出更加美味的馒头
。蒸制完成后
，切勿立即打开锅盖，以防止蒸汽烫伤。

6、高压锅蒸馒头是一种快速 、高效的烹饪方法 ，可以使馒头更加松软、美味 。在使用高压锅蒸馒头时
，需要注意以下几个细节：选择适合的面粉：蒸馒头时，建议选择高筋面粉 ，因为高筋面粉含有较多的蛋白质
，可以使馒头更加松软
、有弹性
。

馒头的做法

1、如果是制作北方的馒头，需要将剂子揉成底平顶圆的馒头状。南方的馒头则可以直接将剂子口朝上摆在笼屉上 。蒸制馒头 在笼屉上铺上湿布或蒸纸 ，以防止馒头粘连
。将馒头胚摆放在笼屉上
，剂子口朝上（如果是南方做法），或者按照揉好的形状摆放（北方做法）。在旺火上蒸约二十分钟 ，具体时间可能因馒头大小和火力强弱而有所调整 。

2 、两种经典做法 红糖核桃卷馒头面团擀成长方形，2/3面积撒核桃碎
，从铺料一端卷起捏紧接口，切段后发酵蒸15分钟。蒸后虚蒸5分钟防塌
。 黑芝麻核桃馅馒头发酵面团包入核桃与黑芝麻混合馅料 ，收口后沾一层馅料碎增香
，蒸6分钟（小馒头）或15分钟（大馒头）。

3
、黄金蛋香炒馒头片处理馒头：将隔夜馒头切成1厘米厚的均匀薄片（或5厘米见方的小块），若馒头较干可先蒸软 。裹蛋液：鸡蛋打散后加少许料酒去腥 ，将馒头片均匀裹上蛋液
，提升酥脆度和香气
。煎炒结合：热锅冷油，先爆香葱姜蒜末 ，放入裹好蛋液的馒头片中火煎至两面金黄
，再翻炒至整体酥脆。

4、制作好吃馒头的正确做法如下： 准备材料： 普通面粉600克 酵母5克 白糖5克 温水350毫升 食用碱1克 可选材料：半个南瓜 和面与发酵： 将面粉倒入容器中，加入蒸熟的南瓜泥 、酵母和白糖 。 先倒入部分温水 ，将酵母化开
，再分次倒入剩余温水，边倒边用筷子搅拌成棉絮状
。

蜂蜜蒸馒头的正确方法

1
、溶解酵母和蜂蜜 将蜂蜜倒入温水中搅拌溶解 ，再加入酵母，静置5分钟激活（表面出现泡沫说明酵母活性良好）。 和面 将蜂蜜酵母水慢慢倒入面粉中
，边倒边搅拌成絮状，加入盐和油（如使用） ，揉成光滑面团（约10分钟至“三光 ”：面光、手光 、盆光） 。

2
、发面时如果没有酵母
，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克
。面团揉软后 ，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香
，入口回甜 。

3、蜂蜜馒头的做法： 准备好面粉 、酵母
、蜂蜜、水等材料
。 将面粉 、酵母、蜂蜜
、水混合搅拌成面团。 面团揉至光滑，放置温暖处发酵至两倍大 。 将面团取出 ，揉成长条状
，切成小块。 将小块面团搓圆，放入蒸锅中 ，发酵15分钟
。 开火蒸15分钟即可。

4、用蜂蜜发馒头的步骤是先小麦面粉加蜂蜜和成面团
，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右，取发酵好的面团揉开成圆饼状 ，中间挖洞，揉成长条状
，切成剂子，上锅 ，大火烧开后转中火30分钟左右即可 。馒头是中国汉族传统面食之一
，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起
。

5 、蒸馒头时可以放蜂蜜。以下是关于蒸馒头时放蜂蜜的详细说明：代替酵母：在发面时 ，如果没有酵母
，可以用蜂蜜代替 。每500克面粉加入15至20克的蜂蜜，可以使面团发酵
。发酵效果：面团揉软后 ，盖上湿布静置4至6小时
，蜂蜜就能帮助面团发起。使用蜂蜜发面蒸出的馒头会松软清香，带有入口回甜的味道 。

6
、蒸馒头时 ，如果面似发非发
，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒 ，停10分钟后，面就发开了
。（2）发面时如果没有酵母
，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后 ，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香
，入口回甜
。

家庭做馒头简单做法

1、将馒头坯放入蒸锅（垫蒸布或刷油防粘），盖盖静置15-20分钟 ，体积明显变大（约5倍）。 蒸制 冷水上锅
，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后焖3-5分钟再开盖（防止回缩） 。关键技巧 蜂蜜温度控制：水温不超过40℃ ，否则会破坏蜂蜜营养和酵母活性。

2 、先把发酵兑对好碱
，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半） ，用旺火烧开
。将铺好展布的底展上锅
，加盖，水开后即刻放上馒头 ，一般以中间放 1个，周围放6个为宜
，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。

3
、家庭制作馒头的简单做法如下：准备材料 面粉：适量（根据家庭成员数量决定）酵母粉：按照面粉量的1%左右添加（例如 ，500克面粉加5克酵母粉）温水：用于溶解酵母粉和和面
，量需适中，以面团不粘手为宜和面与发酵 溶解酵母：将酵母粉放入少许温水中 ，轻轻搅拌至完全溶解 。

4、蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃
，填仓节节日食俗
。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学 ，多数家庭都会做。

5 、以下是家庭制作馒头的最简单做法
，无需复杂工具，适合新手操作：基础馒头配方 材料：中筋面粉 300克 温水 150克（约35°C ，手感微温）酵母 3克（或1茶匙）白糖 5克（可选
，助发酵）步骤 激活酵母 温水（不烫手） + 酵母 + 白糖，静置5分钟 ，出现泡沫说明酵母活跃 。