土豆炖排骨的做法(土豆炖排骨的做法步骤)

谁能拒绝超火的可乐菜呢!

一：盐水毛豆+冰雪碧 在吃饭的时候，来上一盘毛豆 ，喝上一点啤酒
，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富 ，对人体有好很大的好处 。在之前
，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名
。

第八道菜的话就是可乐鸡翅了 ，嗯，相信有很多的孩子都非常爱吃这道菜。不仅仅是吃起来
，好吃，做起来也是非常的简单 。很多人做的第一道成手菜 ，估计就是可乐鸡翅吧
。第九道菜毛血旺。这道菜是一道非常受欢迎的川菜
，但是就是吃多了，有点上火油有点大 。而且脸上还会有点起痘。

阳光很暖 ，星空很美
，在一顿宵夜中结束美好的一天
。 又到吃龙虾的季节，口水都要流下来了。 吃的时候很开心 ，吃完就后悔了 。 小龙虾吃的好爽
，今天不止加了黄瓜，还加了魔芋 ，人间美味！ 每个位置都有残留的回味
，即使擦拭发亮的桌子，我似乎也不想离开
。

酱炖排骨

1、排骨焯水：锅内加入冷水和料酒 ，排骨入冷水锅，待水煮沸将排骨捞出滤干水分。 另起一个干净的锅
，放入食用油和冰糖，待冰糖融化 ，炒至金黄色
，放入排骨炒至上色（这时的排骨一定要尽量滤干水分，不然很容易溅油 ，小心不要烫着） 。

2 、豆角土豆炖排骨成品展示 成品展示 成品展示 食材准备 食材图片 排骨500g
、豆角15个左右、土豆2个 、葱2小段
、姜半个切片、蒜5～6头 、干辣椒3个、花椒4～5粒
、八角1个、香叶1片 、桂皮1片 调制料汁 两勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺白糖一勺黄豆酱
，搅拌均匀
。

3
、步骤1 食材：排骨500克、八角1个 、桂皮2克
、香叶1片、姜3克 、小葱2根
、上海青20克。调味料：食用油5克、黄豆酱2克 、甜面酱2克
、老抽3克、醋1克 、料酒2克、冰糖3克
、鸡精1克 。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒 ，捞出备用
。步骤3 姜切片。步骤4 小葱打葱结 。

4、/16 酱油排骨的做法 步骤1 点击查看大图 准备食材：排骨400克 、蒜头6瓣
、大葱半根、豆鼓酱3羹
。2/16 酱油排骨的做法 步骤2 点击查看大图 蒜头去皮拍扁
，大葱斜切。3/16 酱油排骨的做法 步骤3 点击查看大图 排骨清洗干净，冷水下锅焯水 ，放3片姜
，去除里面的血水，可以减少腥味 。

5 、黄豆酱炖排骨的做法来啦 ，超简单哦，跟着下面的步骤一起做吧！给排骨洗个澡：先把排骨放到凉水里
，煮到水开后捞出来，再用温水把排骨上的浮沫冲洗干净 ，然后沥干水分放一边备用。

年夜饭排骨做法,收藏起来了

1
、椒盐排骨 排骨洗干净
，沥干水分，加2勺生抽 ，加少许盐和白糖
，加黑胡椒粉，加1勺蚝油 ，加半勺老抽
，加三勺玉米淀粉抓均匀腌制1小时，加一勺蒜末 ， 加1 勺料酒
，锅里油热倒入排骨，转开大火炸1分钟 ，接小火慢炸十分钟左右 出撒开欧芹碎开吃
。

2、年夜饭糖醋排骨的家常做法如下：材料： 排骨1斤 白糖 冰糖 生抽 醋 盐 料酒 芝麻 做法： 准备排骨：锅中烧开水，加入少许料酒
，放入排骨，中火煮四十五分钟左右。前五分钟左右时 ，撇去浮沫 。

3 、翻炒至排骨全部上色后
，加入开水，水量刚好没过大排
。用中小火煨烧至汤汁收浓 ，最后加入剩下的葱段即可出锅。这样
，一道色泽靓丽
、鲜香味美、味甜鲜适中 、肉嫩滑的红烧大排就完成了 。这道菜不仅是家常菜的佳选，也是年夜饭上的亮点之一
。

4
、将排骨宰成4厘米左右的段 ，汆水取血沫备用。将金瓜从上部三分之一处打开
，去掉瓜瓤并处理干净，作为容器备用 。煸炒排骨 起锅烧油 ，将排骨煸炒出香味
。下入姜片、大葱和酱料（酱香红烧酱）
，翻炒均匀。加入600g水，烧开后改小火煨制20分钟 ，使排骨充分吸收酱料的味道 。

5 、小贴士排骨处理：焯水时加料酒和姜片去腥，炖煮时间根据肉质调整
。年糕选择：传统白年糕或紫薯年糕均可
，炸制前扎孔防爆裂。摆盘技巧：可参考“层层递进 ”造型，象征步步高升 。这些做法既保留传统吉祥寓意 ，又兼顾口味创新
，适合年夜饭或节庆宴客。

6、【做法步骤】需要准备的食材是排骨
、葱姜、冰糖 、桂皮
、八角、干辣椒
。先将排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥 ，大火煮开后打掉浮沫
，再煮两分钟后捞起洗净。热锅放少量的油，倒入一把冰糖 ，小火将冰糖融化
，继续将糖浆炒至起泡变成枣红色 。

排骨别再只会红烧了

糖醋小排： 做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净沥干； 锅中加油
。油热下排骨 ，炒至表面开始变焦； 加入姜片
，干辣椒，一小段桂皮 ，两瓣八角炒香； 倒入料汁翻炒均匀； 加入没过排骨的清水，盖盖中小火焖煮40分钟； 开盖拉出香料开大火收汁； 出锅撒上葱花芝麻即可。

直接把排骨切割成段
，并把切成小块的排骨放进碗里，并且在碗里倒入冷水 ，添加食用盐及其木薯淀粉开展拌和
，将排骨静放泡浸10分钟即可 。那样泡浸可以尽量高效地除去排骨里边的腥味儿以及其它残渣，泡浸后将排骨捞起来 ，用温水渗滤整洁
。

粉蒸排骨 粉蒸排骨是一道粤菜的经典之作。腌制排骨时
，加入白酒 、腐乳汁
、老抽、蚝油等多种调味料，使其充分吸收味道 。大米炒香后 ，加入八角 、花椒等
，碾碎成米碎，均匀涂抹在排骨上
。使用高压锅蒸煮 ，出锅的排骨鲜嫩多汁
，伴有淡淡的米香。

将肉条逐一沾裹上地瓜粉，确保每个肉条都均匀裹上一层地瓜粉 。沾裹好地瓜粉后 ，静置数分钟待其反潮
。反潮可以使地瓜粉在酥炸过程中不易脱落，同时粉皮也会与酱汁结合得更好。炸制排骨酥 将油加热至中温（约160-170℃） 。

排骨土豆炖豆角

排骨500g
、豆角15个左右、土豆2个 、葱2小段
、姜半个切片、蒜5～6头 、干辣椒3个、花椒4～5粒
、八角1个、香叶1片 、桂皮1片 调制料汁 两勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺白糖一勺黄豆酱
，搅拌均匀。

豆角摘洗干净，土豆切大块儿（土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味 ，切大块防止炖时间太长化了） 2）锅热放入适量油
，下排骨煸炒至没有水分
。下葱姜蒜炒一分钟，一次放入生抽
、白糖和香其酱（黄豆酱） ，最后加料酒和老抽。煸炒两分钟左右下豆角和土豆 。

加1 勺料酒
，锅里油热倒入排骨，转开大火炸1分钟 ，接小火慢炸十分钟左右 出撒开欧芹碎开吃
。 糖醋排骨 排骨加葱姜料酒下锅焯水
，冰糖炒至糖色下入排骨翻炒，倒入糖醋汁（糖醋汁见文案） ，加入葱姜
，加水没过排骨焖煮，大火收汁后撒点白芝麻装盘即可。

做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水 ，捞出用温水洗净沥干； 锅中加油 。油热下排骨，炒至表面开始变焦； 加入姜片
，干辣椒，一小段桂皮 ，两瓣八角炒香； 倒入料汁翻炒均匀； 加入没过排骨的清水
，盖盖中小火焖煮40分钟； 开盖拉出香料开大火收汁； 出锅撒上葱花芝麻即可
。

豆角土豆炖排骨：排骨加葱姜、料酒焯水五分钟捞出，冰糖炒至融化下排骨翻炒均匀。加入八角香叶 ，姜片
，生抽，耗油 ，料酒加水没过过排骨焖煮35分钟
，倒入扁豆 、土豆出锅收汁撒上葱花再焖煮10分钟就可以开吃啦 。

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

1
、土豆去皮切块，胡萝卜滚刀切 ，洋葱切粗丝
。（我一般用的冷冻牛肉片
，新鲜牛肉片更好） 2）锅内下油，加入土豆 ，胡萝卜，洋葱丝翻炒至蔬菜呈现透明色 3）加入牛肉翻炒至变色
，此时蔬菜也出了更多汁。 4）加入料酒，酱油 ，味淋和白糖
，转小火炖煮10分钟，至蔬菜继续出汁 。

2、使用电紫砂锅的菜谱推荐 砂锅豆腐 配料：嫩豆腐150克 、胡萝卜50克
、菜心100克、腐竹 、水发粉丝100克
、味精、鸡精 、精盐、绍酒
、香油等
。

3、其他推荐大肠炖豆腐：肥肠煸炒后与豆腐同炖 ，麻辣或酱香口味皆可。日式奶油炖菜：鸡肉 、胡萝卜
、西兰花加奶油白酱炖煮
，奶香浓郁 。这些炖菜可根据口味调整辣度或配料，多数可提前备好食材 ，适合忙碌时一锅出。想查看更多细节
，可参考具体菜谱步骤
。

4、东北炖菜 30. 东北干锅菜 3 东北坛肉 3 东北扣肉 3 东北铁锅炖大鹅 3 鱼香肉丝 3 凉拌藕片 3 东北大饭包 3 韭菜盒子 3 东北烧烤 3 东北春饼 40. 尖椒干豆腐 4 溜肥肠 以上是40道经典的东北菜菜谱，每道菜都有其独特的风味和烹饪技巧。

5 、东北炖菜的菜谱主要包括以下几种： 暖胃全家福炖菜 主要食材：豆腐
、木耳、大白菜 、粉条
、猪肉 。 特点：这道菜集多种食材于一体 ，营养均衡
，口感丰富，非常适合全家人一起享用
。 番茄土豆炖牛腩 主要食材：牛腩、土豆 、胡萝卜
、西红柿。