青椒炒茄子最简单做法/茄子的懒人做法

家常快手菜之炒茄子

放入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟至茄子变软。开盖加盐调味 ，大火收汁即可出锅 。关键技巧省油法：茄子微波预加热或盐水浸泡可减少吸油量
。增香：出锅前撒蒜末或葱花风味更佳。升级版：喜欢酱汁浓稠的
，可在最后勾薄芡（1勺淀粉+2勺水调匀） 。此做法简化了传统流程，兼顾口感和效率 ，适合家常快手菜。

茄子洗净擦干，表面刷油
，烤箱200℃烤20分钟（或空气炸锅180℃15分钟）； 切开铺平，刷蒜蓉（蒜末+生抽+油混合） ，撒孜然粉+辣椒粉； 再烤5分钟
，出锅撒葱花
。

茄丁炒蛋（家常快手菜）特点：口感软嫩，咸香下饭做法：处理食材：茄子去皮切1厘米见方的小丁 ，鸡蛋加少许盐、料酒或温水打散（可使蛋更蓬松）。预处理茄子：方法一：茄丁加盐腌10分钟挤干水分
，减少吸油； 方法二：茄丁直接热油翻炒至变软，加盐调味 。

简单上手下饭菜

里脊肉 、青椒
、胡萝卜、黑木耳
。 做法： 调酱汁：碗中倒入一勺生抽+两勺陈醋+-勺蚝油+一勺豆瓣酱+一勺淀粉+半勺白糖+半碗清水拌匀。 里脊肉切丝倒入一勺料酒+一勺生抽+一勺淀粉抓匀 。

在家制作简单又好吃的美食有很多选择 ，以下推荐几款容易上手 、食材常见且风味十足的菜谱
，适合家庭操作： 番茄炒蛋（经典下饭菜）材料：番茄2个、鸡蛋3个
、盐、糖 、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出
。番茄切块 ，煸炒出汁后加半勺糖
、半勺盐调味。

花椒油炝拌圆白菜是一道简单易做、味道鲜美的家常菜 。

经典三菜一汤组合红烧排骨：酱香浓郁
，肉质软烂，配米饭绝佳
。蒜蓉空心菜：大火快炒 ，清爽解腻。番茄炒蛋：酸甜开胃，老少皆宜 。紫菜蛋花汤：5分钟快手汤
，暖胃又清淡
。 快手下饭菜鱼香肉丝：酸甜微辣，用里脊肉和青笋丝炒制。地三鲜（土豆 、茄子
、青椒）：东北风味 ，油香软糯 。

优点：经典下饭菜
，提前炖煮更入味，适合大众口味。 凉拌手撕鸡材料：鸡胸肉或鸡腿、黄瓜丝 、香菜
、蒜末、辣椒油 、生抽
、醋
。做法：鸡肉煮熟撕成丝 ，加配菜和调料拌匀。优点：冷热皆宜
，清爽开胃，成本低且省时 。 番茄炒蛋材料：番茄、鸡蛋 、糖、盐
。

油焖大虾 大虾鲜嫩多汁 ，经过油焖后更加入味
，是海鲜爱好者的首选。双椒鸡丁 鸡肉切丁，搭配青椒和红椒 ，色彩鲜艳
，口感丰富 。孜然鸡翅土豆条 鸡翅与土豆条的完美结合，撒上孜然粉 ，香气扑鼻
。红烧排骨 排骨经过红烧，肉质酥烂
，汤汁浓郁，是经典的下饭菜。

适合早八党,工作党,加班党的荤素搭配

1
、香菇鸡肉：洋葱 ，香菇
，鸡肉，青椒 。鸡肉腌料：白胡椒适量 ，盐半勺
，淀粉1勺，姜水适量
。生抽2勺 ，蚝油1勺
，老抽1勺，白糖少许。洋葱炒香 ，香菇炒软
，酱汁炒匀，鸡肉青椒水淀粉拌炒 。

2、在荤素搭配时 ，可以尝试以下几种组合：鸡胸肉搭配糙米和西兰花，鱼肉搭配藜麦和胡萝卜
，豆腐搭配红薯和菠菜等
。这样不仅可以确保营养的均衡，还能避免饮食的单调。合理的荤素搭配对于“早八党” 、“工作党 ”和“加班党
”来说 ，是维持精力和健康的重要保障 。

3
、拼多多上适合早八党免煮即食的美食推荐如下： 紫薯粉：来自美草健康养生馆
，价格为13元/袋。这款紫薯粉干净配料，仅含紫薯 ，热水一冲即可食用
，口感甜润、软糯，且具有纤维感
。可以搭配牛奶和面包食用。 饭团：来自银色豹食品 ，价格为4元 。这款饭团每一粒米都吸满了汤汁
，米饭软糯入味，馅料丰富 ，营养均衡
。

4 、欧包配牛奶欧包口感扎实
，低卡热量低，同时还十分方便携带 ，早上如果没有时间去吃早餐，可以在自己的书包里放一两个欧包并且搭配上一杯纯牛奶
，能够很轻易填饱肚子，而且也不容易长胖 ，简直是早八大学生的必备早餐选择。

5
、日常通用型： 适合大多数场景的问候
，如学生党可以说：“早啊！今天早八的课要是睡着了，记得戳醒我哈哈~”上班族则可以调侃：“打工人早安！咖啡已备好 ，坐等下班倒计时！ ”如果是关系亲密的好友
，直接甩表情包+一句“起了吗？朕饿了”反而更显随意亲切 。

茄子下饭做法

1、做法： 茄子洗干净切成条，加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟
。拧干水分 ，撒如一勺淀粉搅拌均匀备用。 调料汁
，碗中放入两勺生抽 、一勺老抽
、一勺耗油、一勺淀粉 、半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀 。 油热加入蒜末爆香 ，放入茄子炒软后加入黄豆酱炒香
，加入调好的料汁大火收汁，最后撒如一把葱花增香
。

2
、茄子加点鸡胸肉末这样做很好吃。 食材： 圆茄子中等大小2个 ，蒜1头，鸡胸肉1块
，蚝油1勺，生抽1勺 ，淀粉适量
，盐适量 。 做法： 茄子切成条，清洗一遍控干水分 ，然后裹干淀粉
，每一条都裹匀
。 锅里放多一些油加热，筷子竖着放入锅中间旁边冒泡泡时放入茄条炸 ，炸至外皮微焦捞出控油。

3、无敌下饭的家常菜茄子烧豆角 食材：茄子
，豆角，蒜瓣 ，干辣椒 。调料：生抽
，老抽，蚝油 ，白糖，盐
，水淀粉。步骤：将茄子豆角洗净，茄子切长条 ，豆角切段
。5成油温炸豆角
，炸至表面虎皮状捞出，7成油温炸茄子 ，炸至表面金黄捞出备用。锅里留少许油
，下蒜瓣干辣椒爆香，放入炸好的豆角茄子翻炒 。

4 、干炒茄丝 ，可以这样做
，百吃不厌，非常下饭 原料：茄子、西红柿
、葱、蒜 、生抽
、盐
。 做法步骤 第1步、茄子去皮切丝 ，西红柿切块
，葱蒜切碎。 第2步 、锅中放油，炒香葱蒜碎 。 第3步
、放入茄丝翻炒均匀 ，加入生抽和盐炒均匀
。 第4步、放入西红柿，翻炒至西红柿变软
，出锅。 第5步 、开吃 。

5
、韩式凉拌茄子很经典的一道夏日凉拌菜，不仅很清爽 ，而且相当下饭 加入零卡糖制作出的凉拌菜
，热量根本不在怕的！下面就给大家分享一下制作的过程，做法很简单 ，容易学会
。