【自制酸梅汤的做法大全,自己做酸梅汤的做法】

自制酸梅汤的做法大全

1 、用破壁机快速萃取：原料+热水500ml打浆后过滤，兑冰水稀释 气泡酸梅汤：冷却后按1：1比例加入苏打水 保存建议 冷藏保存不超过3天 可制冰砖冷冻 ，随时取用 避免用铁锅熬煮（酸性物质会腐蚀金属）创新喝法：加冻荔枝替代冰块 搭配乌龙茶做成酸梅茶冻 调鸡尾酒：酸梅汤+朗姆酒+薄荷=中式Mojito 这样制作的酸梅汤既有传统风味
，又可以根据个人喜好灵活调整，比市售饮品更健康无添加 。

2
、同仁堂酸梅汤的做法教程：煮水约2~3升 ，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煎部分
，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟；陈皮 、甘草
、柠檬片、苏子是后下部分 ，再熬制10~20分钟
。玫瑰茄 、桂花加入后再煮约10分钟
，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。

3
、薄荷叶 2片（冷藏后添加，清凉感更强）做法步骤 浸泡材料：将乌梅、山楂 、甘草、陈皮
、洛神花等干料用清水冲洗后 ，加500ml冷水浸泡30分钟，去除杂质并释放风味 。 熬煮酸梅汤：将浸泡的水和材料一起倒入锅中
，再加1L清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟
。加入冰糖搅拌至融化 ，继续煮10分钟关火。

请教酸梅汤怎样做才好吃?

把材料和浸泡的水倒入养生壶里
，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就8L ，煮一次也够喝一回的了 。 煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉
，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行
。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦 ，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。

准备主料：山楂干50克
，乌梅80克，洛神花2个 ，罗汉果半个 。 将主料用冷水浸泡半小时
，以便更好地释放风味。 半小时后，将浸泡好的材料放入锅中 ，加入适量的水，开始熬煮
。整个过程大约持续半小时。 煮好后
，使用细筛或纱布将熬煮好的酸梅汤过滤，将固体材料与液体分离 ，滤液放置一边备用 。

经典冰镇饮用法冷藏冰镇：将熬好的酸梅汤彻底冷却后放入冰箱冷藏4小时以上
，饮用时加入冰块，口感酸甜沁凉 ，尤其适合搭配新疆烤羊肉串或手抓饭
，解腻又开胃
。冰糖调味：熬制时务必用冰糖（如传统配方所述），冷却后分次加入冰糖水调和甜度 ，避免煮时加糖影响风味。

将干山楂、甘草 、乌梅
、干桂花用水略漂洗后
，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水（一般家用饭碗约六碗水）浸泡30分钟左右；泡好后加入肉桂粉（有些人不喜欢肉桂的味道 ，但不要放过）
，大火煮开 。煮沸后，用小火煮50分钟
。关火 ，晾凉！可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。

秘制酸梅汤的做法步骤1 锅里放进3000g水
，放入乌梅 。秘制酸梅汤的做法步骤2 放入山楂
。秘制酸梅汤的做法步骤3 放入甘草。秘制酸梅汤的做法步骤4 大火烧开转小火煮至水还剩下一半 。秘制酸梅汤的做法步骤5 倒出汤汁
。秘制酸梅汤的做法步骤6 加入剩下的水再煮开转小火熬至一半。

怎么做酸梅汤

这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀 。 酸梅汤的烹饪技巧 乌梅我在超市买的 ，乌梅、陈皮和山楂 、甘草中药店都有售
，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动 ，比如可以加入酸枣
、苹果、菊花等
。

酸梅汤是夏季常见的一种饮品
，使用到的主要材料是乌梅 、山楂
、陈皮、桂花 、甘草
、冰糖等，将其各自清洗干净 ，然后置于锅中煮30分钟左右就可以了；要是酸梅汤量比较大
，煮的东西多，那么可以适当增加时间 ，根据具体情况调整。酸梅汤能二次煮吗 不建议二次煮 。

山楂干 10克（增加酸甜层次）甘草 3-5片（增添回甘
，没有可省略）冰糖 80-100克（根据口味调整）清水 5-2升 干桂花/薄荷叶 少许（装饰用，可选）制作步骤： 处理杨梅：杨梅用淡盐水浸泡15分钟 ，冲洗干净，去除果蒂和杂质
。

冷却与调味：熬煮完成后
，将酸梅汤放凉。为了获得更佳的口感，可以将其放入冰箱冷冻一会儿或加入冰块 。按照以上步骤制作 ，就可以得到一碗清凉解暑、酸甜可口的酸梅汤了
。在制作过程中
，可以根据个人口味适当调整冰糖的用量，以获得最适合自己的口感。

酸梅汤怎么做才能又酸又甜 准备乌梅 ，甘草
，陈皮，山楂 ，桑葚
，洛神花，薄荷叶 ，桂花
，冰糖以及水 。首先把除了冰糖意外的所有食材清洗一下，装到无纺布袋子里面 ，然后放到砂锅当中，加入适量的水浸泡60分钟
。

如何在家自制好喝的酸梅汤

用破壁机快速萃取：原料+热水500ml打浆后过滤
，兑冰水稀释 气泡酸梅汤：冷却后按1：1比例加入苏打水 保存建议 冷藏保存不超过3天 可制冰砖冷冻，随时取用 避免用铁锅熬煮（酸性物质会腐蚀金属）创新喝法：加冻荔枝替代冰块 搭配乌龙茶做成酸梅茶冻 调鸡尾酒：酸梅汤+朗姆酒+薄荷=中式Mojito 这样制作的酸梅汤既有传统风味 ，又可以根据个人喜好灵活调整
，比市售饮品更健康无添加。

饮用须知：做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天 。但在常温下 ，酸梅汤是很容易变质的
，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了
。加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味 ，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

浸泡材料：将乌梅 、山楂、陈皮
、甘草、洛神花（如有）用清水冲洗后
，加500ml冷水浸泡30分钟，让味道释放 。第一次熬煮：泡好的材料连同水一起倒入锅中 ，再加1升清水
，大火煮沸后转小火煮30分钟。加糖调味：关火前10分钟加入冰糖，搅拌至融化
。过滤：将汤汁滤出 ，丢弃渣滓。

煮好后过滤掉渣，煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉
，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行 。 百香果荔枝饮 用料：百香果3个 、荔枝6个
、老冰糖30-55克、矿泉水600-800克 、
。 做法： 百香果切开，挖出内瓤放入锅中。 加入冰糖和清水煮沸后转小火煮15分钟左右 。

同仁堂酸梅汤的做法-正宗老北京同仁堂酸梅汤配方与制作

同仁堂酸梅汤是传统消暑饮品 ，讲究药材搭配与古法熬制
。

同仁堂酸梅汤的做法教程：煮水约2~3升
，乌梅
、生山楂和炒麦芽是先煎部分，乌梅最好破壳 ，水沸后煮30分钟；陈皮、甘草 、柠檬片
、苏子是后下部分
，再熬制10~20分钟。玫瑰茄、桂花加入后再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯 。

正宗同仁堂酸梅汤配方是乌梅30g 、陈皮10g
、干山楂片30g、甘草5g 、水1500ml、冰糖适量
、干桂花适量 ，做法如下：工具/材料：养生壶、盘子 、乌梅30g
、陈皮10g、干山楂片30g 、甘草5g
、水1500ml、冰糖适量 、干桂花适量
。准备好原料：乌梅
、冰糖、山楂片 、陈皮
、甘草、干桂花。

正宗同仁堂酸梅汤配方包含乌梅30克 、陈皮10克、干山楂片30克
、甘草5克、水1500毫升 、适量冰糖和干桂花 。 制作步骤如下：- 准备工具/材料：养生壶
、盘子、乌梅30克 、陈皮10克
、干山楂片30克、甘草5克 、水1500毫升
、适量冰糖和干桂花
。- 将乌梅、冰糖 、山楂片
、陈皮、甘草和干桂花整齐摆放。

自制酸梅汤的配方

酸梅汤 用料：山楂25克 、乌梅25克、甘草2-6片
、洛神花5-6朵、陈皮2-5片 、桂花适量水1200ML-1800ml
、糖50克 。 做法： 除去冰糖材料里加入水
，浸泡半小时以上。 不管是汤锅还是用养生壶或者别的工具，目的就是煮
。可以用养生壶 ，把材料和浸泡的水倒入养生壶里
，再加入水。 加入冰糖 。

泡好的茉莉花茶过滤出茶，加入柠檬、糖浆 、冰块
、搅拌均匀就可以体验啦！ 酸梅汤食材：乌梅25克、山楂50克 、玫瑰茄15克
、陈皮5克、桑葚干5克 、桂花2克
、冰糖150克、清水2000毫升 做法：乌梅+山楂+玫瑰茄+陈皮+桑葚干用清水洗两遍 ，再用水浸泡20分钟
。

例如用酸梅20克 、甘草10克、红枣10个，加白糖适量
，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克
、酸梅50克 ，加白糖煮成绿豆酸梅汤
，能够清热解暑、生津止咳 。制作原理：乌梅 、山楂
、炒麦芽先煎，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来
。

自制酸梅汤的配方如下：材料准备 干乌梅：从干货市场购买 ，需提前加水泡开。山楂：同样从干货市场购买
，与乌梅一同加水泡开 。桂花：少量，用于增添香气
。甘草：少量 ，用于调和口感
，增加一些甜味。冰片糖或红糖：用于调味和染色，可根据个人口味适量添加 。