【发面糖饼的家常做法,老式糖饼的做法视频】

糖饼的糖馅怎么做好吃

小糖饼 食材：250g面粉 、170g开水
、糖馅（三勺糖+一勺面粉） 做法： 三勺糖+一勺面粉混合成糖馅备用 。开水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮 ，揉成面团
。分成等量面剂
，面剂压平，包上糖馅后再压平。油热放锅里烙 ，两面金黄微微鼓起即可 。

材料选择：糖馅的基本材料通常包括白糖、猪油（或黄油） 、面粉、芝麻等。白糖应选择细腻的白砂糖，猪油则选择新鲜的
，没有异味的
。面粉最好选用中筋面粉，这样做出的糖馅既有弹性又不会太硬。芝麻应选用新鲜
、干净、无杂质的白芝麻或黑芝麻 ，可以根据个人喜好选择 。

选择优质材料：选用细腻的白砂糖作为糖馅的主要成分
，确保甜度适中且口感细腻
。新鲜的猪油或黄油能增加糖馅的香气和顺滑度。中筋面粉能提供恰到好处的口感和结构 。 熬制糖浆：将白糖与适量的水放入锅中，小火慢熬 ，不断搅拌
，直至糖完全溶解并开始变得浓稠
。注意控制火候，避免糖浆焦糊。

平底锅烧热 ，倒入少量食用油
，将糖饼放入锅中，用中小火慢慢煎 。煎至一面金黄后翻面 ，两面都煎至金黄色且饼鼓起即可
。小贴士：黄米面比较黏
，和面时可以适量加点普通面粉，方便操作。煎饼时火不要太大 ，否则容易外焦里生 。如果喜欢更香的口感，可以在糖馅中加入少许芝麻或花生碎
。

熟面粉处理：将普通面粉用小火干炒至微黄
，或用微波炉高火加热1分钟（去生粉味）。 混合材料：将糖 、熟面粉
、芝麻粉等混合，加猪油或食用油拌匀（油能防止糖受热后流出） 。 调整干湿：若馅料太干 ，可加少许水或蜂蜜调和成颗粒状。

发面早点小吃的做法大全

1、葱香发面饼材料：中筋面粉300克 、温水180毫升
、酵母3克、小葱1把油酥：面粉2勺 、热油3勺
、盐5克做法：酵母用温水化开
，倒入面粉中揉成光滑面团，发酵至2倍大
。油酥材料混合调匀 ，小葱切末备用。发酵好的面团排气后擀成薄片
，刷油酥、撒葱花，卷起后切段 ，擀成圆饼 。

2 、在碗中加入面粉
、奶粉、白糖 、酵母粉
，加水搅拌成团
。将面团揉成光滑面团，将面团压平 ，将大面片切成小条
，两根叠在一起压扁。将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转 ，油条就完成啦 。

3、呼市焙子的做法步骤 步骤 1 先把所有材料否混合到盆中和面，如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好
，如果是手揉要注意会粘手，可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开始醒发 步骤 2 面团醒发过程中 ，我们做油酥
，把胡油倒入锅中加热，微微冒烟 ，放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可
。

4
、肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克 、温水115克（水温建议在30-40度左右）
、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我们先将所有食材混合
，揉成一个光滑的面团 。

5 、首先，将红糖和面粉混合搓匀 ，然后放在烤箱中烤熟
，接着加入麻酱
、桂花和油，搅拌均匀制成芝麻酱馅
。接下来 ，取干面粉和糖火烧加发面
，发酵后加碱，醒面。

6、配料：梅花肉（五花肉 、前胛肉）700克
、梅干菜100克、姜25克 、油15克
、冰糖25克、自制米酒1汤匙 、老抽1汤匙、盐和五香粉（或十三香）适量 难度：中级掌勺 功效：美食类型：早点 季节菜系：春季 梅干菜包子讲解：干菜包 ，就是梅干菜包子，是扬州十大小吃之一
，扬州人喜欢的点心 。

烙糖饼的家常做法

小糖饼 食材：250g面粉
、170g开水、糖馅（三勺糖+一勺面粉） 做法： 三勺糖+一勺面粉混合成糖馅备用
。开水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮 ，揉成面团。分成等量面剂
，面剂压平，包上糖馅后再压平 。油热放锅里烙 ，两面金黄微微鼓起即可。

醒发好的面揉好用擀面杖擀成一张薄片
，刷上油酥卷成一卷，用刀切成小段 ，然后一个个擀成一片包上糖馅儿揉好
，用擀面杖轻轻擀开放盘里备用
。

以下为三种烙糖饼的家常做法： 方案一：发面糖饼（外酥里软，放凉不硬） 食材有面粉300克 、酵母3克
、白糖半勺、温水200毫升 、食用油20克（面团用）
、油酥（面粉30克 + 食用油1勺）、红糖50克 + 面粉1勺（馅料）。

发面糖饼怎么做好吃,发面糖饼的家常做法

电饼铛里擦少许油 ，上下火
，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可 发面糖饼 辅料酵母（干）3克白芝麻适量 调料水320克红糖适量 发面糖饼的做法酵母溶于水 ，加面粉揉匀，成非常软的面团 。

和面与发酵 酵母溶于水：首先
，将酵母溶于适量的温水中，确保酵母完全溶解
。 揉面：然后 ，加入面粉揉匀
，直至形成一个柔软的面团。面团的柔软度是关键，不宜过硬 。 发酵：盖上保鲜膜 ，让面团在温暖的地方发酵至原先的2倍大小
。发酵时间视环境温度而定
，一般需要12小时。

揉面排气，搓成长条 ，分成十等份 。擀成中间厚四边薄的皮
，包上糖馅，收口捏严 ，最后擀成大饼
，一个生胚就完成啦
。全部做好后再次醒发十分钟。放入刷油预热好的饼铛中，表面再刷油锁住水分 ，盖盖子，全程中到大火之间
，一面烙好了翻面，只翻动一次即可 ，翻动多了饼会硬 。

发面糖饼的家常做法

面团部分 面粉 300克 糖 3克 酵母 3克 温水 180克 馅料部分 白糖 3大勺 面粉 2大勺 家常发面糖饼 凉了也不硬 零失败 附细节视频讲解的做法 所有食材大合照
，干干净净的几样，一点儿不复杂 ，准备好了没
，我们开始动手吧
。

以下为三种烙糖饼的家常做法： 方案一：发面糖饼（外酥里软，放凉不硬） 食材有面粉300克 、酵母3克
、白糖半勺、温水200毫升 、食用油20克（面团用）
、油酥（面粉30克 + 食用油1勺）、红糖50克 + 面粉1勺（馅料）。

发面糖饼材料面粉500g ，水320g
，酵母3g，红糖适量 ，白芝麻适量做法酵母溶于水
，加面粉揉匀，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大发面的时候把红糖馅调好 ，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅
，饼烙的时候不流红糖液又不干。

发面糖饼的家常做法：做法一 主料：面粉500克，糖5克 ，酵母5克
。辅料：糖适量
，黑芝麻适量。面粉500克，酵母糖各5克 。酵母糖用300克温水化开 ，倒入面粉里搅拌棉絮状
。面团和好
，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状。糖和面比例2：1 ，黑芝麻适量 。面团醒发蜂窝状
。面团排气
，下等量剂子。

发面糖饼是一道非常受人喜爱的家常甜点，口感香脆甜美 ，制作过程简单易学 。以下是一种常见的发面糖饼的家常做法：所需材料：- 面团：面粉500克
，酵母5克，温水200毫升 - 馅料：糖适量 - 其他：熟油适量 步骤1：准备发面 将面粉倒入一个大碗中 ，加入酵母和温水，用手搅拌均匀
，揉成一个光滑的面团
。