【红烧茄子最简单的做法不用炸,红烧茄子最简单的做法不用炸不辣的茄子作法】

不用炸的红烧茄子做法

盐少许（腌茄子用）淀粉1勺（勾芡用）清水半碗 食用油适量（平时炒菜的用量）步骤处理茄子 茄子洗净切滚刀块，加1小勺盐拌匀腌10分钟 ，杀出水分后挤干（减少吸油且更易软） 。替代方法：蒸锅上汽后蒸3分钟
，让茄子变软（适合完全不想用油的朋友）
。煎茄子 平底锅倒少量油（约1勺），中火将茄子煎至表面微黄 、变软 ，盛出备用。

处理茄子 茄子洗净切滚刀块（或长条），加1小勺盐拌匀腌10分钟
，杀出水分后挤干（这样茄子不易吸油且更易软） 。关键：挤干后撒1勺淀粉抓匀，让茄子表面裹薄粉（减少吸油且煎制时易定型）。

红烧茄子不用油炸的做法如下：茄子切块：先把圆茄子洗干净 ，然后切成小块
，记得要切得偏薄一点，这样茄子更容易熟哦
。肉片裹浆：准备一个小碗 ，加入少量的淀粉和一点点水
，然后把肉切成薄长条加进去，用手抓匀 ，让肉片裹上一层薄薄的浆。

不用炸的红烧茄子做法如下： 准备食材 准备两根大茄子
，去皮后切成滚刀块 。 切好葱花
、蒜末以及青红椒小块备用
。 处理茄子 茄子块淋上适量清水，撒上一把干淀粉 ，拌匀
，使茄子表面裹上一层薄薄的淀粉。 煎茄子 起锅烧油，油热后倒入茄子 ，小火煎至茄子变色 。

青莱炒磨茹红烧茄子不用炸的做法

1、准备食材：紫茄子 、鸡腿肉、干辣椒
、青椒等 紫茄子洗净，切块
，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出来沥干水
。

2、青莱（菜）炒蘑菇红烧茄子（不用炸）的做法如下：准备食材 主料：紫茄子 、新鲜蘑菇
、青菜（如菠菜、油麦菜等 ，根据个人口味选择）。辅料：鸡腿肉（可选
，增加风味） 、生姜
、干辣椒（根据口味调整）、青椒 、葱
、盐、酱油 、高汤或清水 。

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、青莱（菜）炒蘑菇红烧茄子（不用炸）的做法如下：准备食材 主材料：紫茄子、新鲜蘑菇 、青菜（如菠菜、油菜等，根据个人口味选择）
。辅料：鸡腿肉（可选 ，增加风味）
、生姜、干辣椒（根据口味调整） 、青椒
、葱。调味料：盐、酱油 、高汤或清水
、食用油 。

红烧茄子不用油炸的做法

清水半碗 食用油适量（平时炒菜的用量）步骤处理茄子 茄子洗净切滚刀块
，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（减少吸油且更易软）
。替代方法：蒸锅上汽后蒸3分钟 ，让茄子变软（适合完全不想用油的朋友）。煎茄子 平底锅倒少量油（约1勺）
，中火将茄子煎至表面微黄、变软，盛出备用 。调酱汁 生抽+老抽+蚝油+白糖+淀粉+清水 ，搅匀备用。

处理茄子 茄子洗净切滚刀块（或长条）
，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这样茄子不易吸油且更易软）
。关键：挤干后撒1勺淀粉抓匀 ，让茄子表面裹薄粉（减少吸油且煎制时易定型）。

不用炸的红烧茄子做法如下： 准备食材 准备两根大茄子，去皮后切成滚刀块 。 切好葱花 、蒜末以及青红椒小块备用
。 处理茄子 茄子块淋上适量清水
，撒上一把干淀粉，拌匀 ，使茄子表面裹上一层薄薄的淀粉。 煎茄子 起锅烧油
，油热后倒入茄子，小火煎至茄子变色 。