最简单的蜜汁鸡腿做法(最简单的蜜汁鸡腿做法大全)

鸡腿别红烧了,学会此做法,又香又解馋,两天不吃准馋,总吃不够

鸡腿肉需要冷藏腌制2个小时以上 ，腌制的时间长一些
，这样煎出来的鸡腿更香更入味。现在天气热了建议冰箱冷藏腌制 。

腌制鸡腿肉：将控干水分的鸡腿肉放在盆中，放入葱姜片、蒜泥 、盐
、料酒、老抽 ，抓匀后腌制30分钟
，让鸡腿肉充分入味
。炸制鸡腿肉：鸡腿肉腌好后，加入适量淀粉抓匀 ，再加入食用油拌匀，这样可以防止炸制时粘连。将油温升至6成热
，下入鸡腿肉，炸至熟透 。

准备三个鸡腿放入大碗里 ，往鸡腿里面放入适量的盐
，用手轻轻搓洗鸡腿，以去除鸡皮上的污垢和细菌
。搓洗两分钟后 ，用清水多清洗两遍
，确保鸡腿干净。将鸡腿放到案板上，用刀在鸡腿的关节骨上面划开一圈 ，切断所有筋膜 。在鸡腿骨头上肉少的那一边用刀切开
，然后沿着骨头将鸡腿肉剥离，取出骨头。

鸡腿（8个）先用冷水 ， 浸泡几分钟泡出血水
，或多清洗几遍 ，再冲洗下沥干水分 ，用牙签扎几个小孔，这样腌制的时候容易入味
。 加入调料：盐 、白糖
、辣椒粉、姜片 、蒜、洋葱
、柠檬汁、油和番茄酱（适量）
，翻拌均匀，和鸡腿一起来腌制3小时。

鸡腿除了红烧 ，还有哪些简单又好吃的做法？辣子鸡丁
，主料：鸡腿 、干辣椒
、葱姜蒜末、花椒粒 、葱段
、料酒、酱油 、胡椒粉
、蚝油、盐 、淀粉 。这种辣椒鸡肉外脆里嫩
。尝起来又香又辣。美食美酒的美味程度无与伦比 。对于爱吃辣的人来说，那就更过瘾了
。将鸡腿丁腌制 ，去骨去皮
，切成鸡丁，放入碗中。

第一步 。鸡腿洗净
。把锅放入冷水中 水烧开后 ，扔掉浮沫。取出焯水的鸡腿
，控水 。葱
、姜、蒜和八角备用 炒锅倒油，放入白糖 ，煎出糖色
。将糖炒至酱红色
，倒入鸡腿中，翻炒均匀 ，使鸡腿表面全部沾满酱料。加入葱 、姜、蒜
、八角翻炒片刻 。

鸡腿懒人做法最简单

1、腌制鸡腿：将鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上均匀涂抹盐
，确保每一部分都能入味
。为了让鸡腿更加入味，可以用叉子在鸡腿上轻轻扎一些孔。调制照烧汁：在一个碗中倒入酱油 、料酒和蜂蜜（或糖） ，混合均匀直到蜂蜜完全溶解 。这个混合物就是照烧汁的基础
。

2
、所需材料：鸡腿1个
，盐适量，孜然辣椒适量。 照烧鸡腿饭 所需材料：鸡腿1只 ，料酒1勺
，黑胡椒1勺，生姜6片 ，盐适量
，水半碗，蜂蜜2勺 ，生抽2勺
，老抽1勺，料酒1勺、白芝麻少许 ，西兰花3朵，胡萝卜4片 。 盐焗鸡腿 所需材料：鸡腿4只
，生姜3片，盐焗鸡腿粉20克 ，料酒5ml
，白糖适量
。

3 、懒人版高压锅红烧鸡腿的制作方法如下：准备食材：鸡腿需先洗净，并在表面用刀刮两道口子以便入味。准备姜片
、大葱、蒜片作为调料 。腌制料包括食盐 、料酒
、生抽
。腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中 ，加入适量的食盐、料酒和生抽
，腌制半个小时，让鸡腿充分吸收调料的味道。

4 、懒人版盐焗鸡腿（电饭煲/蒸）材料：鸡腿2-3个
、盐焗鸡粉1包（或盐+姜黄粉）、姜片 、葱段做法：鸡腿洗净划刀 ，用盐焗鸡粉内外抹匀
，腌制20分钟（赶时间可省略） 。电饭煲底铺姜片和葱段，放入鸡腿 ，淋少许油（可不加）
。按煮饭键
，跳闸后焖5分钟即可。

5、垫高法：鸡腿放在炸篮的烤架或葱段上，受热更均匀 。常见问题解答 不熟？ 用牙签扎最厚处无血水即熟 ，或延长5分钟。 太干？ 腌时加1勺蜂蜜或橄榄油锁水，炸时表面喷油
。 懒人速成：直接买奥尔良腌料+料酒腌1小时
，180℃正反各10分钟即可。

6
、炖煮收汁 加水没过鸡腿，加八角、香叶 、花椒提味 ，大火煮沸后转小火焖20分钟 。最后开大火收汁
，汤汁浓稠后撒葱花即可
。特点：酱香浓郁，免去炒糖色的复杂步骤 ，适合新手。懒人快手法（预制调料版）腌制：鸡腿切块后用市售红烧料（如德庄调料）加料酒
、生抽腌制30分钟 。

鸡腿新做法,腌制煎煮,香甜可口!

鸡腿加入蒜末、姜末 、生抽
、蚝油、料酒 、蜂蜜
、黑胡椒、少许盐
，抓匀按摩3分钟
。密封冷藏腌制至少2小时（隔夜更佳）。3 煎制 平底锅倒少许油，鸡皮朝下放入鸡腿 ，中小火煎至金黄（约3分钟）
，翻面煎另一面 。煎至两面焦黄后，倒入腌料汁+半碗清水 ，加盖中小火焖煮8分钟
。

准备食材 首先
，将鸡腿洗净并切成块。切块的大小可以根据个人喜好来决定，但一般建议切小一些 ，这样更容易入味 。腌制鸡块 在鸡块中加入适量的玉米淀粉，充分搅拌
，确保每一块鸡块都均匀地沾上淀粉
。这一步是为了让鸡块在煎制时能够形成一层酥脆的外皮。

腌制鸡腿：首先，将姜切成小块 。在鸡腿中加入适量的盐 、酱油
、料酒和切好的姜块 ，拌均匀后腌制一段时间
，以便鸡腿充分吸收调料的味道。炒制鸡腿：锅里倒入适量的油，待油热后放入腌制好的鸡腿
。将鸡腿煎至两面金黄 ，这一步可以使鸡腿外皮酥脆
，锁住内部肉汁。